用蒜蓉可以做出哪些美食?有蒜泥就好吃的两道菜,有味道很下饭,特别好吃,没人不爱。
蒜泥包菜1、食材准备:包菜一颗将叶子用手撕开,清洗干净,沥干水;蒜粒几颗,切小块。
2、准备酱汁:生抽、糖、醋、蚝油,搅拌均匀,比例是2:1:1:1。
3、热锅热油,先将包菜叶放入翻炒变软。将蒜粒放入锅内,再倒入准备好的酱汁,快速翻炒均匀即可。
蒜末皮蛋1、食材准备:皮蛋两个或者多个,剥开壳洗净;青椒两个,剁成小块;生姜剁碎;蒜粒剁碎。
2、将皮蛋放入热水中烫2-3分钟,然后切开,然后切开摆盘。将生姜末和蒜粒末均匀地撒在皮蛋上。
3、热锅热油将青椒小块放进去,加辣酱煸炒1-2分钟,至熟透。将青椒和油淋撒在皮蛋上面出香味。
4、最后在皮蛋上撒上香醋即可。
鸡蛋和蒜能一起吃吗
蒜香蛋炒饭的做法
1.需要的材料
2.葱,火腿肠切段,蒜瓣切成蒜蓉,鸡蛋磕到碗里,豆豉酱
3.米饭备用
4.小火放油把葱和蒜蓉放到锅里煸出香味
5.把米饭倒进去,不停的搅拌
6.放豆豉酱根据自己喜好放多少
7.搅拌后放火腿肠,盐
8.炒一会儿后倒入鸡蛋,这时就要快速翻炒了,让每一粒米上都裹上蛋液
9.继续翻炒直到米粒炒散成一粒一粒时放鸡精就可以了
蒜苗炒鸡蛋窍门
鸡蛋和蒜能一起吃,可以做成蒜泥鸡蛋,做法如下:
主料:鸡蛋3个
辅料:大蒜适量、盐适量、白醋适量、黑芝麻适量
步骤一:鸡蛋煮熟。
步骤二:大蒜用刀拍一下就好去皮了。
步骤三:大蒜放入蒜臼子里加适量盐捣成蒜泥。
步骤四:捣好的蒜泥。
步骤五:蒜泥里加适量白醋拌匀。
步骤六:鸡蛋剥皮。
步骤七:切成小块放入碗里。
步骤八:擀面杖套上保鲜膜将鸡蛋捣碎。
步骤九:蒜泥与鸡蛋泥混合在一起搅拌均匀。
步骤十:放在盘里撒点黑芝麻就完成啦。
蒜薹炒鸡蛋窍门
热锅,放油,倒蛋液,筷子拨散,拨两下就行,翻锅,看不到流动的蛋液,倒蒜苗,翻炒10秒左右,撒盐,翻炒两下,出锅。
蒜苔炒鸡蛋具体做法,北方做法。鸡蛋炒熟倒入盛器。锅内加入花生油,放点葱末,甜面酱,生抽,水少许。放入洗好的蒜苔炒熟。加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。咸淡就是盐多少的问题。根据喜好自己掌握。记住,不能放味精。
蒜苔,又叫蒜毫,是大蒜还未长成时,抽出的花茎,在我国各地均有生长!新鲜的蒜苔,既有大蒜的芳香气味,又有大蒜所没有的脆嫩口感,是老百姓心中的“好菜”!随着栽培技术的不断提高,一年四季都能吃到鲜嫩的蒜苔,无论口感还是营养,一点不比当季的差。
01.鸡蛋豆腐卷
食材:豆皮2张、鸡蛋3个、小葱2根、胡萝卜半根、黄瓜半根、盐适量,蒜蓉辣酱适量。
做法:1、豆腐皮冲洗后,切成方片,黄瓜,胡萝卜洗净切丝,小葱切段,蔬菜可以随意搭配。
2、鸡蛋中放入少许葱花,加盐打散备用。
3、在豆腐皮的一端依次码上胡萝卜丝,黄瓜丝,葱段卷起来,全部卷好。
4、平底锅刷一层食用油,开小火,倒入一半的蛋液,把豆皮蔬菜卷,依次排列好。
5、豆皮表面都刷上蒜蓉辣酱,再倒入剩一半的蛋液,盖上盖子焖2分钟,蛋液凝固后,翻面再煎1分钟,关火即可。
蒜苔在冬天的时候是非常受大家欢迎的一种蔬菜,这种蔬菜吃起来口感是非常好的,而且在吃蒜苔的时候一定要加蒜苔炒成小蒜丁,这样在炒鸡蛋的时候吃起来才会香香酥酥的,而且不用在鸡蛋里面再加入葱花和大蒜,也是比较方便的,那么蒜苔丁炒鸡蛋的具体做法是什么呢?
鸡蛋、蒜苔是生活中常见的食材,这个季节正好是出蒜苔的季节,两元钱就可以买到一斤,而且还是我的奶新鲜的,山里大爷挑来卖的,和鸡蛋炒着吃味道很不错的。
鸡蛋炒蒜苔
备料:鸡蛋、蒜苔、红辣椒、盐、鸡精、酱油、淀粉
第一步、锅中加入水,下入鸡蛋开火煮十分钟左右,煮至鸡蛋飘起来,熟了就可能捞出放到冷水盆中放凉
第二步、放凉的鸡蛋把壳剥掉,然后切成片
第三步、把鸡蛋一片片放到淀粉碗里,裹上一层淀粉
第四步、锅中下入油烧热,下入鸡蛋煎,煎至两面金黄盛出备用
第五步、蒜苔洗干净切成丁,红辣椒斜刀切
第六步、锅中下入油烧热,把蒜苔、红辣椒下入锅中炒两分钟,再加入盐、酱油翻炒上色
第七步、炒到蒜苔熟了加入鸡精、白糖翻炒一下,下入炸过的鸡蛋翻炒均匀入味就可以出锅了
味道很不错的一道菜,加淀粉是为了鸡蛋不容易掉出来,加红辣椒为了配色,也可以不加,这道吃起来很下饭,直接用勺子把菜弄到饭碗里,大口大口的吃,很不错的。
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