孕妇可以吃猪肝，猪肝里面营养非常丰富。
它可以起到补血的作用，每一百克的猪肝里面约含有25毫克的铁，750毫克的磷，这些都是造血的原材料。所以孕妇吃猪肝可以用于缺铁性贫血的防治，每天应该适当的食用。猪肝还有明目的效果，对于孕妇在孕期出现的眼睛干涩，疲劳，疼痛等症状有缓解的作用。因为猪肝中含有丰富的维生素A的成分，维生素A对于眼科的疾患有一定的治疗效果。
刚怀孕可以吃猪肝吗
怀孕初期是可以吃的，这个对宝宝没有影响的。猪肝内含有丰富的铁，您常吃猪肝是可以避免缺铁性贫血的，建议食用猪肝是要坚持少量多次的原则，每周吃2~4次，每次吃1~2两。因为包括铁在内的大部分营养素在胃肠道吸收时都遵从这样的规律：摄入量越大，则吸收率越低，所以不要一次大量食用猪肝。
1、帮助孕妇补血
我们都知道的是，对于动物的肝脏它是具有一定的补血功能的，所以说对于孕妇，多吃猪肝也是可以达到一定的补血效果的，由于孕妇的身体的特殊性，所以难免的就会出现一些贫血的情况，这个时候，通过猪肝或者是其它的养肝，牛肝等等，都是可以帮我们达到一定的补血效果的，可以说对我们都是非常有好处的。
2、保证胎儿营养
一方面孕妇多吃猪肝可以达到一定的补血功效，另一方面，猪肝中含有丰富的铁元素，也是可以被胎儿有效的吸收利用，也就是说，猪肝不仅仅对于孕妇本人的身体有好处，对于胎儿也有很大的帮助作用的。但是任何的食物的食用我们都要适可而止。一旦出现营养过剩的情况那样就得不偿失了，并且在生产的时候营养过剩也是非常痛苦的。
孕妇不仅可以多吃猪肝，同时一些营养比较丰富的食物都是可以食用的。比如说羊蹄，等等这些孕妇也是可以多吃的，另外还要多吃一些蔬菜水果，或者是一些坚果类的，水果可以使皮肤更加的光滑，好蔬菜可以帮助胎儿补充维生素。坚果一类的可以促进胎儿大脑的发育。
3、保护孕妇的眼睛
猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。
孕妇可以适量吃猪肝，因为猪肝中有较多的营养物质，对孕期贫血有一定的防治作用。孕妇吃猪肝的好处如下：
防治贫血
有研究显示100g猪肝中有25mg的铁，有270mg的磷，是造血不可缺少的原料，因此孕妇适当进食猪肝有补血的功效，若有缺铁性贫血，则能够起到改善、纠正缺铁性贫血的作用。
护眼
部分孕妇在孕期可能会有视力模糊、眼睛干燥的缺乏维生素A症状。猪肝中富含维生素A，具有维持正常视力，防治眼干涩、视疲劳等作用，对眼睛不适的症状有很好的改善作用。
补充营养
猪肝里面有许多人体需要的营养成分，孕妇吃猪肝，可以补充蛋白质、卵磷脂和钙等营养物质。
促进胎儿发育
孕妇在怀孕过程中会向婴儿传送很多的营养物质，因此，孕妇在孕期适当的进食猪肝，在增加自身营养摄入的同时，对胎儿的生长发育也有很好的帮助作用。
注意事项
选取健康的肝脏
在购买肝脏的时候应该选择通过检疫的猪的肝脏，如果是病死的猪或者不明原因死亡的猪，是不能够食用的。健康的肝脏是红褐色的，光滑、有光泽。
食用吃之前要洗干净
可以把买回来的猪肝放在清水下冲洗几分钟，再放到冷水里面浸泡30分钟，然后再用清水冲洗干净。
适量进食
建议一个星期吃两次，每次在50-100g左右，可以满足人体对铁、维生素的需求量。
营养价值
猪肝中含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，对人体的视力、造血系统都有一定的帮助。
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