花卉类蔬菜：
1、金针花，具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。黄花菜炒肉是东北家常菜之一，还可以打卤、涮锅 。
2、油菜花，别名芸薹，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。在我国集中在江西婺源篁岭和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。
3、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
4、西兰花，又名绿菜花，为1到2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。
5、韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。
用花盆可以种植哪些蔬菜
在今天我们这个科技迅速发展的时代，花盆里不仅可以种出各式各样的花，还可以种出蔬菜。花盆种菜是我们健康生活的一种方式，劳累一天的你，放下工作，放下电子产品，来到自己的小花园前，看着自己花盆里的鲜花、还有青绿新鲜的蔬菜，可以在精神上缓解自己一天的疲惫。
葱
在冬天我们可以在花盆里种植小葱，不过它可能会长的很慢，在如同针尖一样的时候，会长的很慢，那个状态会保持很久。我们可以拿葱根来种，那样会事半功倍，在20天左右就可以吃到小葱了。
在冬季我们也可以种植韭菜，我们北方人最喜欢吃韭菜鸡蛋饺子，韭菜对人的身体也有很大的好处。而且韭菜在低温下可以很好的存活，10度上就可以很好的成长，而且对光照的要求也不是很高，很好生长。不过种植的话，最好都用蔬菜根种植，这样会加快蔬菜的成熟时间。
花盆种菜可以给你生活增添很多的乐趣。健康的生活方式，健康无污染的蔬菜，还可以给自己的孩子培养绿色环保的思想观念。工作后的劳累，可以在花花草草中找到一丝惬意。绿色蔬菜的环保，绿色本身就是健康的颜色，可以缓解疲劳。可以吃到自己种的蔬菜，可以吃到纯天然的绿色食品，对自己和家人都是一种关爱。用自己的双手来创造绿色生活。
花盆种菜让您在狭小的空间也可以体验农夫的乐趣
这里介绍10种适合在花盆种植的蔬菜，即可食用也可以绿化你的空间。
1豆角
大多数的豆类生长迅速并且爬藤。你可以在你的阳台或天台花园上的栅栏附近种植，几周之内，你会看到一面绿色的墙。豆角需要你的阳台有充足的阳光，容器能至少达到30CM深，有爬藤的架子。喜欢氮肥，多施氮肥哦。
2西红柿
毫无疑问，西红柿是最容易生长的。如果你的阳台有充足的阳光(至少5-6小时)，你就可以种西红柿。为此，选择一个大盆，至少30CM深。你也种植圣女果。
3生菜
在花盆中种植生菜是很容易的。它长得很快，你可以重复采摘。
4黄瓜
黄瓜是其中的一个简单适合花盆种植的蔬菜，它需要经常浇水，充足的阳光，经常肥料。
5辣椒
辣椒也适合盆栽，容器最好能达到30CM深，否则种植的辣椒结果很小，不易成熟。
6胡萝卜
同样需要至少30CM深的花盆，否则胡萝卜长的很小。保持充足阳光和湿润的土壤，当然也要避免浇水过多。
7紫萝卜
紫萝卜是一种生长非常快的蔬菜，适合花盆种植。他们对容器深度要求相对较低，有10CM深即可。间距可以相对较小也可以生长的很好，大约20-40天即可收获。
8豌豆
豌豆喜欢潮湿的土壤和凉爽温度，便可茁壮成长。所有的品种都适合阳台花盆种植，当然植株较矮的更好。花盆15-30CM深均可。需要保持充足的阳光照射。
9茄子
茄子也比较适合花盆种植，一盆一棵，尽量保持植株间足够的间隙，容器不能太小，最好深度能达到30CM。
10甜菜
需要15-30CM深的容器，土壤需要透气，不能积水。
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