荆芥笋瓜素包子
香哈菜谱 2016-01-11
用料:
1.鸡蛋4个
2.粉丝一把
3.荆芥适量
4.笋瓜1个
5.盐适量
6.鸡精少许
7.十三香少许
8.芝麻油少许
做法步骤:
1.鸡蛋摊成蛋皮。放凉后剁碎。
2.荆芥摘洗干净控干水。
3.笋瓜用瓜擦子擦成丝。
4.粉丝开水烫软剁碎。
5.把以上所有的原料倒容器里加入辅料拌匀。
6.面团提前发好。
7.包好的包子凉水上锅，水开后大火蒸十五分钟关火，虚蒸三分钟揭盖，白白胖胖的包子。
8.一次吃不完可以放凉后装保鲜袋冷冻，下回吃时无需解冻，直接放蒸锅蒸大约二十分钟就和刚出锅时一样。
番瓜素包子的做法
老番瓜一个，去皮擦丝，加入适量的盐腌一下。10-15分钟左右
我今天用的番瓜有两斤左右
用手把它们挤压一下，除掉水分。
辣椒切丝，葱切丝，姜切末
锅中放入少量的油，放葱丝，辣椒丝，姜末进去炒香。
鸡蛋: 等到油热的时候，倒鸡蛋液进去，用筷子不停的搅拌至碎末状。注意别煎老了
（省去在案板上剁碎这一步，不用洗案板
