桂花羔做法一，
水晶桂花糕
材料
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g
做法
1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模
做法二，藕粉桂花糕
材料
白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克
做法
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
做法三，荔枝桂花糕
材料
热水 - 1000 ml
荔枝 - 15 粒
桂花乾 - 2 茶匙
桂花蜜 - 4 茶匙
大菜 - 10 g
冰糖 - 适量，随个人喜好
做法
1) 用搅拌机打碎荔枝.(但不要打太碎)备用.
2) 把大菜和冰糖加进热水中煮溶.
3) 大菜煮溶後，下桂花乾，再煮数分钟.
4) 关火，加入荔枝和桂花蜜，拌匀.
5) 倒入器皿，待凉了，放进冰箱2小时.
做法四，柚子枸杞桂花糕
材料
"柚子肉 1/4杯","枸杞 2茶匙","桂花酱 2汤匙","吉利丁片 12克","冰糖 1.5汤匙","水 200ml","干燥桂花 1茶匙",
做法
1:准备材料。柚子要选甜度高的。
2:吉利丁片泡冷水至溶化，约10分钟。
3:枸杞洗净，泡热水10分钟。
4:柚子肉撕成丝，白色的筋要去干净。
5:锅子水烧开，加冰糖及软化的吉利丁片，拌至溶解。
6:续加入桂花酱，拌均匀后再加入柚子肉及枸杞便可关火。
7:冷却后倒进容器，冰箱冷藏至凝固，约2-3小时。容器可先铺上保鲜膜再倒进溶液，凝固后方便脱模。
8:把已凝固的桂花糕倒出，切开就可以吃了。可以洒上干燥桂花，更香更漂亮。
桂花拉糕的做法，桂花拉糕怎么做好吃，桂花拉糕
准备材料：糯米粉150克、澄粉75克、白砂糖80克、温水200毫升、色拉油40毫升，干桂花、蜂蜜各适量
制作过程：
1、白砂糖加入温水中，搅拌至完全融化；
2、加入糯米粉、澄粉，继续拌匀，直至无颗粒；
3、再加入色拉油，搅拌均匀至水油完全混合；
4、容器内壁刷上薄油，倒入拌好的面糊，静置40分钟；
5、放入冷水锅中，水烧开之后蒸30分钟；
6、取出脱模，放凉后切块，撒上干桂花、加入蜂蜜后即可食用。
水晶桂花糕怎么做好吃
1
准备材料：大菜丝，冰糖，糖桂花和模具。
2
取四分之一的大菜丝放入煮锅用四碗水煮开直至完全溶解成液体。
3
在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花下去（根据自己的喜好放多放少）。
4
准备枸杞子。
5
最后将枸杞子放下去一起烧开。试一试甜味是否自己需要的甜度。合适了熄火。
6
将煮好的桂花糕液体倒入准备好的容器里。静放十分钟即凝固。
7
将凝固的桂花糕用小刀轻轻的在容器边一挑就脱落。然后可以根据自己的喜好任由摆盘。喜欢冰凉的可以放到雪柜冷冻一下口感更好！
8
切块的桂花糕。
9
花形桂花糕。
10
用模具做一块像玛瑙的桂花糕。
属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法步骤
1
准备好白糖。
2
把温水倒入白糖中。
3
将白糖溶化成糖水。
4
准备好糯米粉和澄粉。
5
将糖水倒入面粉中。
6
搅拌均匀。
7
倒入色拉油。
8
搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。
9
准备好容器，里面刷一层油。
10
将搅拌好的面糊倒入。
11
盖上盖子静置40分钟。
12
40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。
13
冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。
小窍门
1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。
2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。
3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。
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