低筋面粉40克1

鸡蛋白(100克

橙皮50克

食盐1/8汤匙

白砂糖50克

白醋2滴

橙香天使蛋糕的做法

1、低粉过筛，糖渍橙皮切小粒

2、蛋白打至粗泡状态，加入1/3细砂糖、盐及2滴白醋

3、继续打至蛋白可以划出细腻纹路，再加入1/3细砂糖

4、打至蛋白呈湿性发泡状态，加入剩余的细砂糖

5、继续打至砂糖融化，蛋白接近硬性发泡状态，筛入低粉

6、用刮刀拌匀，加入橙皮丁

7、继续用刮刀混合成均匀面糊

8、将面糊倒入模具，将表面抹平，烤箱180度预热，放入中层，烤25分钟左右

天津油炸糕的做法和配方窍门

一品天香的做法：

材料：

宰杀干净大水鱼净重约600克，鹅掌12只，鹿筋12件（约40克/件），湿花菇12件，发好鳘肚12件（约300克），猪婆参12件（5cmⅹ2cm/件），姜件、葱条、盐、味精、老抽、红鸭汁、上汤、绍酒、炸蒜子、花椒八角、二汤、胡椒粉、生油、姜片、陈皮末适量。

制作过程：

1、将鹅掌涂上老油，放进高温油里炸至金黄色；

2、用二汤，加入花椒八角、绍酒、味料、扣至焾，取出去大骨；

3、水鱼斩件，用老抽涂上，略炸捞起，去油；落炸好蒜头、姜米、陈皮末、绍酒，加入二汤、味料，将水鱼焖至八成熟取出备用；

4、鳘肚用二汤加入姜、葱滚煨透、捞起；鹿筋用油浸炸至胀身，取出，滚洗干净后加入姜汁酒，煨透；

5、然后把以上鹅掌、水鱼、鳘肚、鹿筋、海参、花菇等放入器皿中排列好，将鹅掌汁、水鱼汁、红鸭汁等加入上汤、绍酒调好味，入蒸笼炖约90分钟即成。

望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！

天台发糕怎么做？

天津炸糕的做法

1.糯米粉和酵母混合，一点点的加水，揉成软软的面团～室温醒发半小时左右。

（小窍门：糯米粉加的水比普通面粉要多，一点点加，看面粉的吸水性，最后面团是一个软软的不粘手不粘盆的）

2.面团随意分份用手滚圆，按扁，包适量豆沙馅

（小窍门：馅和面粉比例应该是1：1～注意千万包好，尽量在中间，别漏了，要不炸的时候容易嘣）

3.包的时候面粉可能会有点干开裂，手沾一点点水就好了，千万别多，多了粘手

（小窍门：用水冲一下手，再用纸巾稍微擦擦）

4.油的量大一点，五成热开始小火慢炸定型（表面有硬壳即可）另起一锅，倒入香油（咱自己家怕浪费可以香油加花生油，我是把上一步的油倒出去了一部分又加了点香油），油热了（8成左右）二次复炸～炸至上色

（小窍门：用中小火，一定慢慢炸，炸熟别着急，注意别炸嘣开危险）

天津糕干的做法

天台发糕属于浙江省台州市的特色美食，已经有几千年的历史了，天台发糕是台州人逢年过节和拜寿喜宴的必备点心。

需要准备的食材：香米，黑米，玉米粉，葡萄干，冰糖和黑芝麻等。

制作的流程：1，将香米和黑米分别清洗干净后冷水浸泡2个小时左右，然后沥干水分后备用。

2，将沥干的香米和黑米分别用料理机打碎成粉状。

2，将准备好的冰糖加入适量的温水融化，糖水分别搅拌香米饭，黑米粉和玉米粉，并和成有颗粒状的米粉团备用。

3，将米粉团用过滤网筛出大小均匀口感松软的米粉，比较硬的米粉就会被淘汰。

4，将木桶的底部铺上纱布或者荷叶等。随后分别铺上香米粉，黑米粉和玉米粉分别平铺，每层的厚度大约为两厘米。

5、在最上层铺上葡萄干和黑芝麻，让发糕外观更有层次感。

6、锅中的水烧开后，将木桶和发糕放到锅上，用蒸汽蒸大约10分钟，起锅冷凉后就可以直接食用了。

注意事项：米粉和冰糖的比例为5比1。

天津干糕是一种美味的小吃，因产于天津而得名。当地有许多制作干蛋糕的商店。其中，杨村干糕制作始于明初，历史悠久，最为正宗。杨村糕是用干米粉和白糖做成的。它洁白细腻，味道香甜。1914年巴拿马运河开通后不久，杨村干饼作为中国的特产，与茅台酒一起被送往巴拿马运动会，获得嘉禾铜牌。中华人民共和国成立后，周恩来总理将杨村糕作为国礼赠送给国际友人。

中文名:天津糕干的主要原料，米粉，绵白糖，茯苓，是否含防腐剂，糖，蛋白质。

目录

1材料

米粉、软糖、茯苓等。

2制造方法

杨村糕的制作工艺精致简单。将精选的优质大米去杂洗净后，用温水浸泡1小时。取出沥干后用石磨过120目得米粉。将制备好的米粉与绵白糖、茯苓等混合。，然后发酵5天左右。发酵后，取出米粉成型，放入锅中蒸30分钟，放入抽屉中取出，晾干。

以上就是关于天香糕的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！