粉 葛 烧 肉 的 做 法
主料：五花肉 400克、粉葛 200克、
辅料：油 适量、盐 适量、姜 1块、料酒 1匙、生抽 2匙、老抽 1匙、糖 适量。
步骤：
捞起汤锅里的粉葛和五花肉。
将五花肉和粉葛切块，姜切片备用。
锅烧热，入油，下姜片和五花肉翻炒。
翻炒五花肉发出香气，浇入料酒。
浇入料酒炒出香气，倒入生抽和老抽的混合酱油。
酱油的颜色附着在猪蹄上后，加水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）。
大火烧开，撇净浮沫，少许糖调味。
放入粉葛块，中小火焖煮三十分钟左右。
盐调味，大火收浓汤汁即成。
小贴士
我家爱用熬汤后的肉做红烧菜。
是遇上粉葛这类硬块头，提前可以在汤锅里熬煮，再用来烧菜时间就可以缩短了。
是熬汤后的粉葛虽然粉糯，但不怎么待见。
是有口靓汤可以喝，又可以吃到红烧菜。
等酱油的颜色附着在原料上后，再加水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）
粉葛的作用：用于感冒、发热、恶寒、无汗、项强等症。葛根有发汗、退热作用，与柴胡等配伍可用于表热症；与麻黄、桂枝、芍药同用治风寒表症而见项背强、无汗、恶风者。
用于麻疹透发不畅。葛根有透发麻疹作用，因其兼有生津、止泻功能，所以麻疹发热口渴，或伴有腹泻等症，常与升麻等配合应用。
用于胃热口渴等症。本品又能生津止渴，对热病口渴，或消渴等症，可配麦冬、天花粉等同用。
用于脾虚泄泻、湿热泻痢等症。本品性能升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升，有制止泄泻的作用，临床常配合党参、白术等治疗脾虚泄泻；但又可配黄连、黄芩等，用于湿热泻痢等症。
粉葛怎么焖
用料
主料
猪肉300克
排骨200克
粉葛250克
辅料
油
10克
盐
15克
生抽
15克
姜
10克
茨实
30克
粉葛煲猪肉的做法
1.
粉葛去皮、切厚片，猪肉和排骨洗净，烧开水飞水
2.
捞起，过冷河冲净浮沫，盛出
3.
起油锅，烦人猪肉和排骨加入料酒爆炒
4.
汤锅内放入适量清水，加入茨实
5.
加入粉葛
6.
加入姜
7.
加入猪肉和排骨，煲50分钟，加入盐调味便可
8.
盛起粉葛和排骨，猪肉捞起，切片盛出，配上生抽就是一道美食了
9.
香甜的粉葛猪肉汤，开胃哦
五花肉焖粉葛怎么做
材料编辑
五花肉，粉葛，红糖，八角，香叶，腐乳，生抽，老抽，盐，味精
2做法编辑
1.将五花肉用水煮透，切大块。
2.粉葛去皮切大块。
3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。
4.可以了，味道香浓。
粉葛烧肉的做法，粉葛烧肉怎么做好吃，粉葛烧肉
五花肉焖粉葛
用料
五花肉 500g
粉葛 400g
南乳 2块
冰糖 适量
姜、 蒜头 适量
油盐 、冰糖 适量
头抽 、十三香粉 适量
五花肉焖粉葛的做法
全部材料备好
1、用姜水将五花肉飞水
2、再冲洗
粉葛去皮冼净切块，五花肉切块，姜片蒜头冼净，南乳2小块，十三香粉已备好
温馨提示：不喜欢吃粉葛或加土豆/香菇，没有十三香粉或用香料，随意哈
热锅放肥肉炸油
1、加姜蒜爆香
2、倒入全部五花肉，翻炒
3、再加粉葛
4、加南乳，炒匀，再加盖过肉的开水
1、加冰糖
2、加老抽
3、加十三香粉/少许
4、加入调料炒匀后，盖盖子中火焖10分钟
⬆️注意不要糊底了，粉葛有淀粉，中途须翻炒
大火收汁关火0k
小火热沙煲仔，将焖好的肉铲入煲中，面头加葱段，上盖焖2/3分钟关火0k
香喷喷的五花肉，清香粉甜的粉葛，一道美味的下饭菜
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粉葛烧肉
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做法：烧
口味：酱香味
难度：初级入门
相关食材：
更多相关做法：
党参
五花肉
猪蹄
葛根
查看原文/ 2014年10月03日/ 333人看过
粉葛烧肉的做法步骤
【材料】
粉葛约200克，
五花肉一条，
姜一块，
料酒一匙，
生抽两匙，
老抽一匙，
油，盐，糖各适量
【步骤】
1.捞起汤锅里的粉葛和五花肉。
2.将五花肉和粉葛切块，姜切片备用。
3.锅烧热，入油，下姜片和五花肉翻炒。
4.翻炒五花肉发出香气，浇入料酒。
5.浇入料酒炒出香气，倒入生抽和老抽的混合酱油。
6.酱油的颜色附着在猪蹄上后，加水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）。大火烧开，撇净浮沫，少许糖调味。
7.放入粉葛块，中小火焖煮三十分钟左右。
8.盐调味，大火收浓汤汁即成。
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