炒芥菜疙瘩的做法大全
炒芥菜疙瘩的做法大全,芥菜疙瘩是非常美味的,所以很多人在选做菜的.时候都会考虑芥菜疙瘩,吃了之后对我们人体还是有好处的,下面为大家分享炒芥菜疙瘩的做法大全。
炒芥菜疙瘩的做法1食材
芥菜疙瘩 1个
辣椒 5颗
大蒜 3瓣
生姜 1块
熟花生米 30克
方法/步骤
如图,首先将芥菜疙瘩切成丝状,然后放进清水浸泡五分钟捞出。
如图,将辣椒、大蒜、生姜洗净后切好备用。
如图,烧热锅放入适量色拉油,中火烧至八成热。
如图,将芥菜丝放进锅中翻炒两下。
如图,将辣椒、姜末、大蒜放入锅内翻炒,然后放入适量五香粉和少量清水。
如图,待芥菜丝熟透后放入适量熟花生米和鸡精即可关火。
如图,将做好的美味盛入盘内即可食用哦。
炒芥菜疙瘩的做法2
食材
芥菜疙瘩 500克
方法/步骤
首先把芥菜疙瘩清洗干净,洗净的芥菜疙瘩倒入清水加盐浸泡12小时。
浸泡好的芥菜疙瘩切成丝放入盆中加蒜末,姜末,盐,鸡精,白糖,米醋。
碗中加辣椒面,辣椒粉,芝麻,白酒用热油炸香,倒在芥菜丝上翻拌均匀放冰箱冷藏即可。
炒芥菜疙瘩的做法3
食材
芥菜疙瘩 1个
食盐 50克
蒜末 50克
姜末 50克
方法/步骤
第一步将芥菜疙瘩切成丝,加入食盐,然后搅拌均匀,冲洗两次。
第二步将水分挤干,加入食盐,白糖,蒜末,姜末,米醋,辣椒油。
第三步搅拌均匀,装盘就可以了。
炝芥菜疙瘩丝的做法
做法:
1、将芥菜疙瘩切成丝,放在清水中泡一泡,这样可以去掉过重的咸味;
2、将瘦猪肉切成丝,准备好姜丝和葱花;
3、在锅中烧油,放入姜丝爆香,加入切好的肉丝翻炒;
4、加入葱花、白糖和适量花椒粉翻炒;
5、放入芥菜疙瘩丝,加入酱油一起翻炒;
6、最后加入鸡精调味即可。
新鲜芥菜疙瘩怎么炒
炝芥菜疙瘩丝的做法如下:
1、食材:芥菜1个、蒜末5克、油10克、干辣椒4克。
2、芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝。
3、锅里放油,把辣椒、蒜末炸出香味。
4、把芥菜丝放进锅内快速翻炒。
5、加入1勺蚝油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味。
6、炒至几乎没有多余水分,即可出锅装盘。
芥菜
十字花科芸苔属植物。芥菜高30至150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝;基生叶宽卵形至倒卵形,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2至3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,具小裂片。
茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。一年生草本,高30至150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形,长15至35厘米,顶端圆钝,基部楔形。
大头羽裂,具2至3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,叶柄长3至9厘米,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,长2.5至5厘米,宽4至9毫米,边缘具不明显疏齿或全缘。
新鲜芥菜疙瘩怎么炒
新鲜芥菜疙瘩怎么炒?芥菜疙瘩是植物芥菜长在地下的块状根是一种蔬菜,这种蔬菜特别适合腌着吃,也可以炒着吃,新鲜芥菜疙瘩的做法是有很多的,下面分享新鲜芥菜疙瘩怎么炒。
新鲜芥菜疙瘩怎么炒11、新鲜的芥菜疙瘩可以和肉丝搭配的一起炒,在做的时候需要准备新鲜芥菜割的两个瘦肉150克食用油,花椒粉,葱姜以及生虫和鸡精,都要适量准备一些,把准备好的新鲜芥菜疙瘩,洗净后切成细丝,瘦肉洗净后也切成细丝加生抽蚝油花椒粉腌制半小时。
2、在炒锅中放食用油加热后放入葱姜炒香,再把肉丝入锅快速炒散,随后把切好的芥菜疙瘩丝入锅快速翻炒,放适量生抽和白糖调味,最后放适量食用盐,翻炒三分钟左右,把锅中的芥菜疙瘩丝炒熟后就能出锅食用。
新鲜芥菜疙瘩的做法大全
1、腌制
新鲜的芥菜疙瘩可以腌制以后再吃,在腌制的时候需要把新鲜芥菜疙瘩洗净切成细丝,加适量食用盐调匀以后腌制腌制五六小时以后,把腌出的水分倒掉,再把芥菜疙瘩丝摊晾在阳光下,晾到半干,然后收起来放入生抽香醋,白糖和食用盐一起熬煮的料汁调匀后腌制,两三天以后能就腌好,取出配粥下饭都特别好。
2、做汤
新鲜芥菜疙瘩还可以做汤喝,再用新鲜芥菜疙瘩做汤时,需要把新鲜芥菜疙瘩切成细丝,再准备两个鸡蛋和食量,面粉在炒锅中放食油,加热后放葱花炒香,把芥菜疙瘩丝入锅,炒软放生冲食用盐调味,然后放适量清水加热煮开,把准备好的面粉放在大碗中,加适量清水调成面糊入锅制成小疙瘩,最后再把鸡蛋磕开制成蛋液以后入锅制成蛋花,淋上麻油调味,美味的芥菜疙瘩汤就做好了。
吃芥菜疙瘩的好处
1、预防缓解便秘
便秘是人类经常会出现的一种不适症状,平时吃些芥菜疙瘩就能预防便秘发生,因为芥菜疙瘩中含有大量的膳食纤维,这种物质进入人体后可心水膨胀,并能对肠道产生温和刺激,能促进肠道蠕动加快,肠道中大片生成和排出。
2、促进消化
促进消化也是人们吃芥菜疙瘩的重要好处之一,因为芥菜疙瘩不但含有纤维素,还含有丰富的挥发油,这种物质被人体吸收后,能促进人体内肠液胃液等消化液分泌,也能加快肠胃蠕动,能提高肠胃消化功能对人类的食少腹胀和消化不良有明显缓解作用。
3、抗菌消炎
吃芥菜疙瘩还能提高人体的抗菌能力,它能消灭人体内的多种敏感菌,能防止人体内炎症滋生,经常吃能提高人体的抗炎能力,另外人体内出现肠炎,胃炎和气管炎等高发疾病时,多吃些芥菜疙瘩还能起到明显的消炎作用,能让患者病情明显减轻。
吃芥菜疙瘩的坏处
平时人们适量吃一些芥菜疙瘩,对身体没有明显坏处的.,以后容易加重身体肠胃负担,严重时会引发腹泻。特别是那些消化功能较差的婴幼儿和老人在吃芥菜疙瘩后,这种坏处会更加明显。
新鲜芥菜疙瘩怎么炒2芥菜疙瘩的腌制方法
芥菜疙瘩的腌制方法具体如下:
准备材料:芥菜疙瘩、盐。
1、将买回来的芥菜疙瘩清洗干净,削去外皮后放入清水中浸泡两天
2、将泡菜坛子清洗干净,用热水冲洗掉细菌,晾干备用
3、起锅烧水,加入腌制芥菜疙瘩的盐,将其煮化,煮至沸腾关火,放凉备用
4、将泡好的芥菜疙瘩控干表面水分,一层层的码在泡菜坛子中
5、芥菜缨子也可以用盐搓一搓,码放在芥菜疙瘩最上层
6、码好后将放凉的盐水倒入坛中,用重物压在坛子上,盖上盖子用水封好,腌制半个月至一个月即可食用。
怎样腌芥菜疙瘩不烂
怎样腌芥菜疙瘩不烂需要注意以下几个方面:
1、芥菜疙瘩在腌制过程中不可以沾到油水,否则在腌制过程中芥菜疙瘩很容易烂
2、芥菜疙瘩在放入泡菜坛子前一定要控干水分,以免腌制出来的芥菜疙瘩口感发软
3、腌制过程中使用的水一定不能是生水,应该使用凉开水或是纯净水,否则腌制的芥菜疙瘩会滋生细菌,这样容易使其烂掉
4、芥菜疙瘩腌制的方法有很多种,有些方法会使用热水烫,如果用热水烫芥菜疙瘩的话,捞出后一定要用凉水反复冲洗,直至温度下降,这样芥菜疙瘩才不会失去原有的脆生感
5、芥菜疙瘩应该先用清水泡两天再进行腌制,泡过的芥菜疙瘩口感会更加脆。
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