准备材料：姜，枣，枸杞，黑糖，蜂蜜。
1、姜，枣，枸杞，洗净，有时间可以晾一下，空水。
2.把枣去核，剪成合适大小，怕麻烦也可以用已经剪好的那种。
3.姜一定不要去皮，姜皮是防上火的。
4.把备料除枸杞以外，其余的拌好上锅蒸制。
5.去水汽是为了更好的保存，过程中一定要不停的搅拌，以免糊锅。
6.关火前十分钟加蜂蜜，最后盛出，大功告成。
扩展资料：
1、煮的时候火力不能大，小火即可。
2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。
3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
熬制姜糖膏正确的方法
主料：红枣25个、姜1块、黑糖10块、枸杞若干。
辅料：红糖若干。
做法步骤：
1、红枣洗干净，泡一下，去核。
2、切成沫，越小越好。
3、姜切末，去皮！不去皮也是可以的。
4、准备红糖黑糖都可以。
5、层层摆好，放入锅中，蒸一小时左右就可以了哦。
6、成品。
制作过程有点长，一定要有耐心，后期快成膏时需要不停的搅拌，不能离人:
材料:
上庄姜2000克
红糖:1500克
红枣1000克
枸杞:500克
桂圆500克
楼主爱吃红枣，所以，红枣，枸杞，桂圆可根据自己习惯添加
1:上庄姜（怀姜珍品）洗净切块，将其放进料理机打碎，过滤出姜汁备用(最好一次性手套要不然弄完以后手很辣）
2:红枣桂圆去核，并将红枣，枸杞，桂圆洗净放入锅里蒸20分钟。
3 :将姜汁倒入锅里，大火熬开。
4:加入黑糖，大火熬开。
5:将蒸好的红枣，桂圆，枸杞倒入锅里大火熬开转中火火熬，汤汁浓稠后转小火慢熬直至成膏，中间要不停搅拌避免黏锅。
6: 将密封罐放开水煮沸杀菌，倒放控干水分备用。
7:膏体冷却装罐，冰箱冷藏备用。
喜欢吃果肉的也可以在后期放入红枣枸杞桂圆，那样成膏是果肉比较明显，前期放入的到最后成膏时基本和膏体融为一体了。
关于姜去皮不去皮
姜去皮有发汗的功效，不去皮有驱寒功效。 生姜的肉和皮，一阴一阳，一寒一热，一起最好，可根据自己需要选择。
食用方法:
姜糖膏尽量早上服用，一次1到了2勺即可，肠胃不好者在服用前可以吃点东西，避免晚上服用(晚上食姜犹如砒霜）
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