马连良。
摇滚大厨是一个视频博主，真名叫做马连良，本职是一个厨师，平时喜欢研究新菜品。
马连良1982年，今年40岁，主要更新自己做菜的视频，视频有：不一样的西红柿打卤捞面做法，酸甜开胃，太适合夏天吃了，不一样的西红柿打卤捞面做法，酸甜开胃，太适合夏天吃了，天津传统辣子鸡丁做法，鸡肉选材是关键，酱香浓郁等视频。
有一个夏大厨参加的做菜的节目叫什么 因为想学做菜所以帮帮忙吧
很多人觉得自己做菜不如外面的大厨好吃，不愿意自己在家里做菜。但其实，外面的顶级大厨在做菜的时候，是有自己的一些小技巧的，所以他们制作出来的菜会格外的不同。要是你掌握了外面顶级大厨的做菜小技巧的话，相信你做菜也会特别的好吃，甚至会喜欢上做菜的。那么，究竟外面的顶级大厨有哪些做菜小技巧呢？下面，让我们一起来看看吧。
首先，他们做鱼汤的时候，会先将鱼煎一下。一般来说，我们煮鱼汤的时候，只会简单的将鱼处理一下，把鱼的内脏清理干净，然后直接放进锅中，再放入水一块煮，等水煮沸之后，鱼汤就只做好了。但其实，这种做法是错误。采用这种方式制作出来的鱼汤，鱼和汤是完全分离的，并没有完全的融合起来。要是我们将鱼双面煎一下，然后倒入热水煮沸，这样制作出来的鱼汤是奶白色的。不仅颜色特别的好看，而且还很好喝。制作方法也特别的简单，我们在家的时候也可以自己制作一下。
而且，在做沙拉上他们也有独特技巧。一般人做沙拉，都会直接用刀切蔬菜。因为这样制作出来的沙拉不仅更加的规整，而且还更加的快速，很节约时间。虽然用刀切蔬菜确实是有一定的好处和效果，但是用刀切出来的蔬菜太规整了，反而失去了沙拉的灵魂。在制作沙拉的时候，顶级大厨并不会直接的用刀切蔬菜，而是会用手撕蔬菜。虽然这种方式看起来比较粗糙，但是这能够增加蔬菜的口感，制作出来的沙拉更加的好吃。
除此之外，在蒸米饭的时候，他们也有自己独特的心思。比如他们在蒸米饭的时候，还会倒入适量的油，这样制作出来的米饭粒粒分明，特别的好吃。
非你莫属厨师做菜是哪一集
央一：天天饮食
央二：回家吃饭
央七：食尚大转盘
北京卫视家的味道
北京生活频道：味道学院、幸福厨房、食全食美
河北卫视：家政女皇日常版、家政女皇周日主持人版：厨行侠
吉林卫视：幸福最美味
黑龙江卫视：大生活家
旅游卫视：康宁新煮艺
这是主要的还有不少其它节目呢！
星级大厨为什么炒菜可以如此好吃？秘诀是什么？
在第五季的第四期里面，90后厨师现场展示分子美食。这集里面的内容十分精彩，好评入潮
相关知识：
《非你莫属》是全国首创的大型职场真人秀节目，由黄健翔、涂磊、徐睿、张绍刚担任主持人。
节目12名企业高管现场招聘，对4位应聘者进行挑选。每期的求职者可以通过职场技能、才艺展示等来应对12家企业高管的职场考核，为自己的职场生涯博出一条光明之路。
节目于2010年10月30日起周日晚21:21，周一晚22:05在天津卫视播出。
星级酒店里面的菜品，看起来非常简单，却相当的美味，让人百思不得其解。就像是炖汤，明明里面的食材，自己在家也全都放了，但是却没有星级酒店里面的炖汤好喝。其实，星级酒店里面菜品好吃的秘密，就在于星级酒店里面的厨师都是世界级的，都是星级大厨。星级大厨之所以炒菜非常的好吃，主要是因为他们在炒菜的时候对于火候把握的相当到位。当然不仅如此，他们在选择食材上也有独到之处，在烹饪的时候也有着我们无法尬到的一些技巧。
星级大厨做菜即便是学徒在旁边学，学徒做出的味道和星级大厨做出的味道也是差别非常大的！因此，星级大厨的秘诀不是谁都能领悟的，这除了技巧，还有很多年的经验和技巧在里面！曾经采访过一个星级大厨，他看我非常的好学，也曾告诉过我几个做菜的绝招。这些秘诀他告诉了我，但是也告诉我，这一些也要看我的天分能不能领悟到。
秘诀
做菜的时候，炸要用上，并且炸要炸两遍；做菜的时候，食材如果达不到心中满意，那么就要放弃这一餐；做菜的时候，调味品尽量最后再放；做菜的时候，如果是炖菜，煮沸之后要用文火，时间一定要炖够。星级大厨的秘诀，总觉得非常的平庸，我在做菜上面没有什么天分，至今也没有领悟到这些秘诀的独到之处，做菜的味道依旧差强人意。
网友热议
关于星级大厨，网友纷纷表示，如果能学到星级大厨的秘诀，星级酒店和餐厅也就关门了！因此，对于星级大厨的秘诀，还是不必去研究，想吃了，去星级酒店或者餐厅品尝即可！毕竟，有时候食物好吃，环境也很重要！
星级大厨炒菜非常好吃，你喜欢吗？
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