蒸15分钟就行。
非常的喜欢做韭菜馒头，还有芹菜馒头，这些都是很好吃的馒头在做的时候呢，其实整个过程很简单。
就是蒸的时候一定要盖上盖子，并且蒸完了之后不能立刻打开盖子，整个蒸的时间大概是控制在15分钟就可以了。
营养价值：
补肾温阳。韭菜属于温性，味道辛辣，有补肾补阳、温中下气的作用，对于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病有良好的功效。健胃养肝。韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味，有助于增加人们的食欲，让胃口大开，帮助梳理调节肝气，增加消化功能。
行气活血。韭菜具有散瘀活血的功效，同时还能行气导滞。对于跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状有改善的作用。有一句话叫做“二三月易食韭”，韭菜对于人体春季阳气生发很有好处。有助于疏调肝气。
增进食欲，还具有一定的杀菌消炎作用，韭菜中还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，因此，在初春时节，韭菜是一种非常有助养生的时令蔬菜。下面看看我是怎么用韭菜来做韭菜叠馍的。
韭菜叠馍怎么做蒸
农村韭菜馍又叫做菜包。先要和一块发面，把韭菜洗干净空干水分，然后切切成小段，把鸡蛋炒熟搅碎，再把韭菜鸡蛋混合，再撒上一定量的食盐，鸡精味精，愿意吃虾米的可以再撒一些虾米搅拌均匀，把发好的面赶成饼，包陷就可以了，然后在开水锅里蒸二十分钟就好了。
河南韭菜蒸馍的做法
用料 ： 面粉500克水300克韭菜一把鸡蛋一剂一个食用油适量盐 味精 胡椒少许
生煎韭菜馍的做法：
1面粉加水和成面团，醒10分钟
2平均分成8个剂子
3取一个面剂子擀成大圆片，薄一些最好，均匀抹上一层油
4韭菜事先切成1公分长的段
5抓一把切好韭菜加入盐，味精，胡椒拌均匀，然后铺在面片上，甩上一个鸡蛋
6从底部开始向上叠起来再叠
7全部叠起来，两头也叠起来
8平底锅烧热放少许油，把叠好的韭菜馍放进锅里，我一次放了4剂馍，有点挤了，没关系，熟了不会粘一块的。
9加入水，盖上锅盖，等熟吧，余下就跟生煎包一样步骤了
10底部有了脆底，熟了，出锅
主料
面粉
300g
韭菜
100g
辅料
香菇
适量
腊肉
适量
芝麻油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。
2.韭菜摘洗干净，切细粒。
3.香菇、腊肉切细粒备用。
4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
5.面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。
6.从一段卷起，整理好。
7.分割成若干小段；松弛10分钟。
8.菜馍生胚放入笼屉。
9.锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。
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