用料
红薯淀粉(或木薯淀粉)500g
水适量
馅料:
猪肉
韭菜
鸡蛋
虾皮
豆腐
薯粉饺子的做法
锅里把水煮开关火放入红薯淀粉搅拌均匀,盖上盖子闷10分钟。
10分钟后加点油揉成面团,一点也不粘手。把一半的面团先分成剂子擀成饺子皮大小,一半盖上保鲜膜保湿。干了就不好包了。包完了再擀剩下了的一半
擀成饺子皮大小,面皮不是很圆包起来一样。
馅料:把猪肉末炒熟,豆腐煎干,炒两三个鸡蛋,韭菜切好备用。热油锅爆香虾皮或虾仁,然后关火把所有材料放一起加盐,鸡精拌均匀就好了。肉末 豆腐鸡蛋先放了盐 最后就少放点。个人口味喜欢什么馅料就包什么馅料。
饺子各种包法,怎么包都可以
蒸15分钟就可以出炉了
薯粉饺子皮的做法
1、食材:红薯粉1斤、猪肉1斤、小葱适量、生抽适量、盐适量、老抽适量。
2、红薯粉倒在面板上,用擀面杖稍稍压一压,把颗粒压碎些。
3、把粉放在一个盆中,用刚烧开的水烫粉,一边加水一边用筷子搅拌。
4、烫成这样,粉都粘成团,几乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。
5、趁热用手揉成团,揉的时候可以抹点油,这样粉团会更软,更好揉。红薯粉团比较粘手,留小半碗干粉防粘。
6、盖上盆子防止红薯粉团被风干。
7、揪一个小挤子揉圆、按扁,用擀面杖擀薄擀圆,包馅,捏合。
8、水开后下饺子用中火煮,等饺子浮起来,再煮两三分钟就行啦。剩下的饺子冻起来,等娃想吃时再拿出来煮。
9、煮熟的饺子是半透明状。取一个干净的碗,碗里放点生抽、油、蚝油、辣椒酱,把煮熟的饺子和煮饺子的水放进碗里。饺子皮非常滑,皮比馅还好吃。
10、猪肉要选七八成瘦的前腿上肉,不能用全瘦的猪肉,用手剁碎或者绞肉机搅碎,然后加适量生抽、盐、蚝油,分几次加水用手按同一个不断抓匀,搅成这种浓粥状。
11、加些小葱碎,做出来的馅料非常鲜美多汁。
红薯粉饺子怎么做好吃
碗中打入六个鸡蛋,加白砂糖,红薯粉一起搅拌至无干粉,用手揉成光滑的面团后,切成小剂子,用擀面杖擀开就可以了。
我们经常吃的饺子都是由普通面粉包的,那么用红薯粉怎么做饺子皮呢?跟着我一起学学吧!
详细内容01在碗里打入六个鸡蛋,加两勺白砂糖,三百克红薯粉,用筷子搅拌至无干粉状态(不要加水)。
02然后上手把面糊揉成光滑的面团,再把面团切成差不多大小的小剂子,用擀面杖逐个擀成面皮就可以了。
03根据自己喜欢的口味,准备馅料(猪肉韭菜馅,香菇青菜馅等),把馅料舀在面皮上,包起来封口后,上锅蒸熟。
纯红薯粉饺子皮怎么做
用料
番薯粉 适量
猪瘦肉 适量
包菜 适量
小虾皮 适量
葱。或蒜苗 适量
开水 适量
番薯粉饺的做法
开水烧开。一定要开水。把番薯粉倒入盆。开水倒适量进去。拿双快子一边倒水一边扰乱。水不用太多。看你的粉有多少。不要一次倒很多下去。
把面和成这样。然后就好了。可以把菜跟肉跟虾皮都炒好。就可以包了
然后就可以包了。就像包饺子一样。包好了你想煮汤也好,蒸笼蒸也可以。
上蒸锅。好了。蒸个15分钟或20分钟就好了。开吃
纯红薯粉饺子皮做法:
用料:番薯粉400克、芋头7个。
1、用高压锅把芋头煮熟,剥掉皮放进一个大的盆里,等待揉制面团,刚出锅的芋头非常的烫,要小心。
2、趁热倒入番薯粉,分量适量,可以凭感觉边揉边适当添加些,注意整个过程不要加水。
3、继续揉,为了包饺子时不会开裂,面团必须揉到光滑。
4、揉好之后,首先揪下来一个小面团,揉成球。
5、用大拇指戳进面团,利用两只手的大拇指、食指、中指,不停的捏捏成表面光滑的中间低四周高的面皮。
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