食材明细
主料
白菜适量
里脊肉1小块
辅料盐适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
料酒适量
香醋适量
辣椒油适量
芝麻油适量
白糖适量
鸡精适量
蒜适量
香菜适量
白胡椒粉适量
植物油适量
清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌白菜丝的做法步骤
请点击输入图片描述
1
白菜帮先切成小段，然后比较厚的部位中间片一下。
请点击输入图片描述
2
然后再顺着切着白菜丝。
请点击输入图片描述
3
所有切完的白菜丝放入盆中待用。
请点击输入图片描述
4
一小块里脊肉切丝，放入小碗中。
请点击输入图片描述
5
加入少许盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。
请点击输入图片描述
6
炒锅烧热加入植物油，下入腌制好的里脊肉煸炒至变色。
请点击输入图片描述
7
然后下入少许生抽、蚝油和料酒煸炒均匀关火。
请点击输入图片描述
8
将炒好的肉丝稍晾一下倒入盆中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、白糖。
请点击输入图片描述
9
再加入生抽、香醋、芝麻油、辣椒油。
请点击输入图片描述
10
搅拌均匀即可。
请点击输入图片描述
11
成品图
凉拌白菜丝怎么拌好吃
所需食材
主料：猪肉里脊:200克，白菜:半颗，香油:少许，芥末:适量，盐:适量，味素:适量，花椒油:适量，辣椒油:适量，
口味：微辣
主要做法：炝
操作步骤
1将里脊肉分别切成丝。
2大勺加清水适量，沸腾时先下里脊丝，后下白菜丝汆熟，用凉水投一下控干装盘。
3加盐、味素、花椒油、辣椒油、香油、芥末随拌随吃。（芥末须用开水烫熟）
拌白菜丝怎么拌好吃
凉拌白菜丝好吃的拌法具体步骤如下：
步骤1：白菜洗净切丝放在干净的盆子里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面。辣椒去掉辣椒籽，会减少辣味，也可以用干辣椒热水浸泡20分钟切成丝也是一样的。
步骤2：再来挑一个碗汁。取一个干净的小碗，加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺，香油适量，蚝油半勺，混合搅拌均匀，让白糖彻底融化。
步骤3：调好的料汁浇在白菜丝上，然后淋上麻辣油，搅拌均匀，腌制15分钟就好了。
白菜简介
白菜浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移栽。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。短缩茎上着生莲座叶，为主要食用部分，又是同化器官。叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛。
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。白菜种类很多，有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
白菜素有菜中之王的美称，是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，为广大群众所喜爱。白菜在我国有着悠久的栽培历史。
凉拌白菜丝：
白菜适量红辣椒适量生抽适量醋适量蒜末适量鸡精少许干红辣椒适量花椒少许盐少许植物油适量
1. 白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好）。
2. 红辣椒切丝，蒜切末。
3. 把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋。
4. 锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。
5. 把油倒入白菜丝中拌匀即可。
6. 清爽可口。
以上就是关于肉丝拌白菜丝做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
