蟹黄汤包祝这种美味的小吃很多人应该都吃过，尤其是在吃螃蟹的季节以及盛产螃蟹的地区。那么，蟹黄包哪里的好吃？蟹黄汤包哪里的正宗？蟹黄汤包怎么吃？
蟹黄包哪里的好吃
现在在很多地方都可以吃到蟹黄汤包，但是最正宗的还是它的起源地江苏了。
"南之缘"蟹黄汤包，是南园宾馆的注册品牌名点之一，由靖江蟹黄汤名师的领头雁、国家特级点心师、江苏名师陶晋良先生亲自料理，并率领其弟子潜心钻研，继承传统，不懈努力，大胆创新，攻克了一个又一个技术难点，打破了唯有金秋季节才能制作蟹黄汤包的传说，八方宾朋，春夏秋冬，无论您何时到靖江，只要来南园宾馆，可随时品尝到人间美味--"南之缘"蟹黄汤包。精美的"南之缘"蟹黄汤包礼盒，更是您四季里馈赠亲朋好友的佳品。
"南之缘"蟹黄汤包，是陶晋良先生及其弟子精湛技艺的结晶，深受广大宾客的盛赞和好评，不仅享誉海内外，更在数次烹饪大赛中技压群雄，摘金夺冠。
"南之缘"蟹黄汤包，宛如一朵朵饱满圆润、干瓣紧裹、含苞欲开的玉菊。给人以美白如雪、晶莹剔透、吹弹欲裂的柔嫩美感。"轻轻提、慢慢移、先开窗、后吃汤"，在这美妙、奇特的品尝过程中，靖江"南之缘"蟹黄汤包让您别有一番回味无穷的情趣。
蟹黄包的吃法
蟹黄汤具有制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"的独特个性，以数百年的悠久历史名闻遐迩，为中国五大名点之一包，出产地：江苏靖江。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，非寻常百姓能掌握其中奥妙。靖江蟹黄汤包有若小碗大。一笼六个，价位为每笼40，50，60元不等。吃来有口诀，“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤”，一般移至碟上，碟中早已准备好醋和姜丝，衬托出蟹味之鲜。
食用指南
食用方法
取吸管一根，吸完鲜美汤汁之后，然后将薄皮蘸醋食之。当然，也可用牙齿将薄皮咬下缺口，然后吸干汤汁食用。切不可抓而食之，不然则汤撒一身。
食物相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
以上是我对蟹黄汤包的吃法介绍。
吃过靖江蟹黄汤包的进来说下感受
蟹黄汤包是江苏靖江特色传统名点之一，以其皮薄如纸、吹弹即破、味道鲜美而深受大江南北美食家的青睐。
靖江蟹黄汤包的做法，分为四个步骤：
步骤1 和面。
由于汤包的皮特别薄，可以达到吹弹即破的效果，所以它的和面方法也跟其他的灌汤包完全不同。一般会选择高筋面粉，是制作汤包最佳的选择。其次，除了面粉外我们还要加入碱水、盐和蛋清来增加面团的筋度。具体和面方法：取面粉500克加入生鸡蛋的蛋清一个、盐5克、食用碱水2克混合均匀，再放入冷水225克和成面团，用压面机压至光滑，取出备用。
步骤2 制作皮冻。
1.取生猪皮15千克刮掉肥膘，洗净焯水；取猪筒骨15千克、老母鸡5只分别焯水；将老母鸡和猪筒骨放入不锈钢桶内，注入清水75千克，下入葱段、姜片各750克，二锅头酒500克，大火烧开，改小火熬制2.5小时，放入猪皮以及葱段、姜片各750克，二锅头酒500克，大火烧开，改小火熬制3小时-4小时，捞出料渣，此时汤汁约为50千克。
2.捞出猪皮用绞肉机搅碎，再次放入熬好的汤中，大火烧开，改中火熬制1小时，用盐、味精、鸡粉（也可以加入少许老抽）调味，冷藏即成皮冻，取出皮冻再次粉碎。
步骤3 调馅。
取皮冻900克加入蟹肉蟹黄共150克、老母鸡肉丁（吊汤的老母鸡拆肉切丁）10克混合均匀即可。
步骤4 成形、熟制。
面团下重25克-30克的剂子，用两头细中间粗的擀面杖擀成巴掌大、中间略厚、四周薄的皮（以透过皮可以看清报纸的字为宜）包入馅料制成30个褶以上的包子，蒸制成熟后配吸管、姜丝和醋上桌食用。
吃最正宗的靖江蟹黄汤包应该去哪里？
昨天才吃过，也是慕名而去！价位也不大，10元一个！汤汁没小笼包腻，但汁特多！给你一小碟，大小直径差不多10厘米！放一点姜丝，服务员帮你把汤包“移到”碟子里！你可以按照个人口味加点醋！吃时用牙签开一小口，慢慢的吸吮里面的汤汁！一定得小心烫！吸完汤汁，里面的蟹黄和蟹肉也就所剩无几了！很美味，值得品尝！南园宾馆的不错！
靖江蟹黄汤包的两绝
当然是去靖江吃，推荐鸿运楼、国际大饭店、扬子江的。
扩展资料：
蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃，属于苏菜系；蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节。
靖江蟹黄汤包有“两绝”：一是制作绝，二是吃法绝。馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，皮薄，汤清不腻，稠而不油。品尝汤包一定要记住十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。
陈士荣牌提篮汤包食用方法：将冷冻熟汤包放置小碟内，一只一碟，将水烧开后放置蒸笼内烧三至四分钟后即可食用。放入微波炉内解冻4—5分钟后即可食用。
靖江的蟹黄汤包，即便是美食家亦不能尽道其妙。
它与大江南北、长城内外的其它包子相比，有其独特个性，一是制作绝，二是吃法奇。
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