将猪肉和泥虫清洗干净，把泥虫剁碎，把猪肉切片，且瘦肥分开。
瘦肉片和剁碎的泥虫用盐、酒、姜片腌制10分钟。洗干净电饭煲，放一碗水进去、放肥猪肉和加点花生油，然后开火把水烧开。洗干净芥菜和葱，把它们切断切短。当煲里的水烧开2分钟左右，倒入腌制好的泥虫和瘦肉片，用勺子搅拌几下，盖上盖子煮4分钟。当泥虫和肉煮有4分钟左右倒入芥菜和葱，搅拌一下。当芥菜放进去煮有2分钟左右，加点盐搅拌几下，把那些肥肉扎出来即可以关火，好吃的泥虫粥就煮好了。
泥虫的功效与营养：具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功效。
泥丁汤的做法，泥丁汤怎么做好吃，泥丁汤的家常做法
沙虫，虽然价格比较贵，但营养丰富，每年春节我们当地人都会买上一些，但要说的主题是泥丁，泥丁和沙虫一样看着外表都有些不太讨人喜欢，沙虫在蠕动时看着多少有些恶心，而泥丁我觉得像蚯蚓，可就算是这样也丝毫也不影响喜欢吃的人。泥丁，分布在广西北海市以及广东湛江市等两广沿海地区，对生长环境非常的挑剔，一般经过污染的地方都难存活不下来。它吃起来肉质脆嫩可口，味美鲜甜，且具有较高的食疗作用，目前翻好的泥丁价格在80块钱左右一斤，偶尔市场价浮动的话那就是100一斤，买过没有翻的泥丁回来自己动手翻，翻得不好吃起来不脆，还有嘴里带有沙。
常见做法一：泥丁煮汤
我家里人都喜欢吃泥丁，能把泥丁做得好吃的也就我爸，他知道我们都喜欢吃，特意问人学了的，平时在外面店里吃的话比较贵，所以都是在家自己做的比较多，像这道泥丁肉丝汤口感很鲜甜，泥丁吃起来爽口脆，加上放了猪肉一起味道更加的好了。
泥丁酸菜汤，一口吃下去泥丁的鲜脆口感，汤水中带有的微微酸味，非常的开胃，还有酸菜也很好吃，这也是当地人很喜欢的一种煮法，不用另外再放调味品就很好喝了，是一道老少皆宜的汤品。
常见做法二：泥丁粥
用泥丁来煮粥吃过的人会时不时就嘴馋，熬得软烂的粥加上泥丁的鲜，还有猪肉的提味，特别是加了葱花来点缀，从视觉上就已经足够诱人味蕾了，我是吃泥丁粥就挪不开碗的那种，每次都要吃到撑才会放开碗筷。
本来还有清蒸泥丁的做法，但是顾着吃忘记拍照了，所以在这清蒸泥丁的做法就不说了，在煮汤煮粥炒萝卜丝等做法中，我比较倾向忘记拍照的清蒸泥丁，我爸知道我们家大家都喜欢吃，在买的时候都下本买2.3斤左右，就怕我们吃不过瘾明天又喊买。
常见做法三：泥丁炒萝卜丝
偶尔泥丁比较贵舍不得吃可又嘴馋的时候就买一些回来炒萝卜丝，要想萝卜丝炒泥丁炒得好吃，还离不开好手艺，用擦萝卜丝的工具均匀切好，锅里用姜和料酒快手翻炒泥丁，然后倒入萝卜丝翻炒调味即可，盛好装碟后在上面撒上一些花生碎，这样既好看又好吃。
泥丁虽然样子长得有些丑，可吃起来口感很鲜甜，是其他海鲜所不能给予的，不要因为它的样子而排斥，自己亲自试过一次就知道到底有多好吃了，刚开始可以先从泥丁粥入手，你就不吃泥丁就好了，粥里面的鲜甜味就能让人吃上瘾了，相信我你会吃上瘾的。
1.
首先把泥丁洗掉身上的泥，通好里面的内脏，再洗洗
2.
把葱切段，猪肉切小块
3.
加入适量水，放入五片姜片
4.
水开始冒少许气泡就放入葱和猪肉
5.
水完全烧开，放入泥丁
6.
加入少许料酒和盐
还有之前通出来的泥丁血全部倒入
7.
偶尔搅拌一下过十分钟后即可享用
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