韩式酱螃蟹的做法

韩式酱螃蟹的做法

现在螃蟹开始盛产，看到这么美味营养的海鲜，不仅想蒸着吃，更想着腌点做下饭小菜，看看下面韩式酱螃蟹的做法。

做法步骤

1. 用料理刷子把蟹的各个角落洗干净，用腌制的母蟹做酱蟹是最好吃的！

2. 在锅里放入水、酱油、清酒、糖浆、大蒜、生姜、辣椒之后煮。沸腾之后把火稍关小，继续煮10分钟左右。搅拌让酱汁冷却。

3. 在容器中将蟹的肚子部位朝上放进去，浇上酱汁。

4. 腌制冷藏2日后，把汤汁滗出来放入锅中煮至沸腾，把火关掉让汤汁冷却，之后再浇在蟹上面。放入冰箱再冷藏2～3日就可以食用了。

韩国酱油螃蟹的做法 怎样做韩国酱油螃蟹

酱油腌螃蟹的做法

苹果切片、洋葱切块、辣椒切段，材料准备如图。在准备这些材料前先把鲜活的螃蟹放入冷冻柜，冻一两个小时后拿出来洗刷比较好处理。

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把所有配料放入水中，加入酱油，大火煮开十五分钟后转中小火继续煮三十分钟左右。咸淡适宜后关火晾凉。

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处理螃蟹，周边环境全部洗干净用沸水烫一遍，用过滤水洗刷螃蟹，把蟹腮、蟹嘴、蟹肠、蟹心、蟹胃、腹部分辨公母的胸甲去掉。蟹盖和蟹身分开，蟹身可整个也可二分四分。

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将螃蟹放入干净的容器，酱汁末过螃蟹浸泡（有韩国大厨会在螃蟹上铺一层冰块再倒入酱汁有助于杀菌）放入冰箱腌制一天后就可以吃了。两三天内吃完。

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开吃！吃酱蟹时真的不用再做别的菜了，没两分钟饭已经没了。

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非步骤，纯属图片诱惑哈哈。

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1、海螃蟹3只﹐酱油5大勺﹐蒜2头﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐葱1棵﹐生姜1块

2、把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。

3、去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。

4、在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。

5、把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。

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