一、设备
蛋糕装饰专用设备很简单，有大型搅拌机、鲜奶油小型搅拌机、手提式搅拌机。主要用来搅打蛋糕坯料桨糊和奶油浆料，其作用是将蛋糕坯料或奶油经快速旋转搅打充气，改变其内部物理性状结构，形成新的性状稳定组织，并能提高产值和口感，有利于稳定蛋糕装饰选型。大型搅拌机大多用来搅打蛋糕坯桨糊，但也有用来打发奶油和鲜奶油的，大型搅拌机体积大，功率大，产量大，稳定性好，如果蛋糕装饰产值产量大，可选用大型搅拌机，但是比较笨重，不易搬运，小型鲜奶搅拌机为专业型鲜奶油搅打设备，体积小，重量轻，功率小，可调速，损耗小，便于搬运，对于小型店面使用比较适合。手提式鲜奶油搅拌机，其性能同前，其体积更小，重量更轻，功率小，损耗小，便于携带。
烤炉有多种，用来烤蛋糕、面包、为层装烤箱或皮勒炉，品牌很多，有国产、台产、马来炉、进口炉等，烤箱或烘烤炉是熟制食品的重要设备，设备温控装置和水气喷雾装置。
蛋糕裱花专业设备：分冷藏柜、空调、裱花喷枪、巧克力熔炉四部分。
巧克力溶化炉是制作和调制巧克力溶液必用的设备，是双层隔水、可调控温设备，可根据制作巧克力需要进行调节，温度可控制在20-100摄氏度之间。
二、工具的种类
用于蛋糕装饰工具一般分为刀具、托片类、花嘴、花袋类、毛笔、花捧、喷枪、糖泥、巧克力专用工具类等一类的工具型号，用途都有区别，下面在学习中详细讲解：
1、 刀具、托片类：
a) 吻刀：盛装奶油的主要工具，也是抹坯必用的工具，有长、短之分，如8寸、10寸、12寸
b) 锯齿刀：分粗锯齿刀，细锯齿刀两种，长短不同，粗锯齿刀可用来切割糕坯，也可用来抹坯，制作奶油面装饰纹理，细锯齿刀主要用来切割糕坯之用，
c) 水果刀具：水果刀具是蛋糕装饰不可缺少的工具，在蛋糕造型装饰中，很多装饰与水果分不开，切割水果造型是水果蛋糕装饰的重要内容和方法，水果刀具比较多：
d) 奶油雕画刀，雕画刀是从西洋油画技法工具中借鉴来的，在蛋糕装饰中非常适用，其刀形有梭形、方形、三角形、弧形、其规格有多种，奶油雕画刀，可以雕画山水、动物、花鸟、人物、植物、表现力丰富，并具有浅浮雕的艺术表现力。效果非常好。
e) 铲刀：铲刀有平口铲刀、斜口铲刀、多用来制作拉糖造形巧克力之用，可以铲巧克力花瓣、巧克力花、巧克力棒，也可以用来制作拉糖造型。规格有：3寸平口铲刀、1.5寸平口铲刀、1寸平口铲刀、1.2寸斜口铲刀、1.7寸斜口铲刀、3.5寸斜口铲刀。
f) 雕刻刀：专业用于巧克力雕刻造型之用，要求有钢质刀形，有塑料质地刀形，形状各异，钢、柔相配，专业特点明显，是制巧克力雕塑的必备工具。
g) 挑刀：挑刀是用来转移蛋糕的专用工具(有直挑刀、心形挑刀、三角挑刀)。
h) 刮片、托片按其用途可分欧刮片、普通刮片，有铁质，也有塑料质，欧式刮片形状各异，一般可分为细齿刮片类、粗齿类、普通刮片为平口类，三角形类刮片，主要用来制作手拉坯蛋糕款式和面饰刮图，方便快捷。
2、 花嘴、花袋类：
a) 花嘴：花嘴制作有冲压成形，质量稳定，边口整齐，有卷焊成形，质量不稳定，一般来说与质量品牌有一定关系，品牌质量较好的有着多年的生产经验和质量认证标准，代表的品牌形象深受从业者的好评，花嘴有20头、30头、48头、60头花嘴，品牌质量不同，其工艺效果也存在很大区别，如三能器具生产的花嘴在国内市场上一直保持质量领先，用其花嘴制作蛋糕装饰工艺精细，非常美观，还有些特殊花嘴。
花嘴的具体用途：花嘴形式多种多样，奶油通过花嘴可做边、做花、做动物等各种造形。
b) 转换嘴：用在裱花袋前端，用来调节和花嘴旋转方向，调换花嘴的中间装置，使用比较方便，多为硬质塑，规格有大号、中号、小号。
c) 花袋：裱花袋主要用来结合花嘴，盛装奶油，通过手的握力，使奶油通过花嘴挤出，蛋糕表面装饰造形之用，也可以用来盛装果膏，在蛋糕表面淋面装饰之用，裱花袋有布胶袋，塑料袋两种。布胶袋使用寿命长，但易托胶、成本高，塑料袋使用寿命短、成本低，卫生可分一次性使用，目前，饼屋生产都用塑料袋。
3、 纤维、毛笔、花棒、喷笔
a) 纤维毛笔：用来蛋糕奶油造形制作，经过毛笔处的奶油立体造形、细致(如仿真卡通、动物、人物)，也可以在蛋糕上用彩色果膏绘制造型，可以绘制各种平面视觉艺术效果，如西洋画，中国画都可以用毛笔表达出来，
b) 喷笔：喷笔由气泵、输气管、喷笔三个部分组成，主要用途是结合其它奶油食品造型，进行色彩处理的重要工具，是将食用素滴入笔色料斗，通过气压将色桨喷出达到处理色彩的作用，喷笔上色在奶油表面，易着色，色素量少，是食品着色的理想工具。
c) 花棒：花棒两头呈锥形，是配合花托裱挤花卉的专业工具，花托的形状很多种，传统形花棒、马来花捧、英式花托、筷子花棒。
4、 模具：模具是蛋糕装饰成形用具的一部分，主要有原始糕坯模，莫斯模、巧克力模(冰模、塑料模、塑胶模)、水果分切模、筛粉模。
a) 原始蛋糕坯模考盘有活动底坯模考盘、连底考盘，莫斯模，形状可分为圆形、方形、心形、三角形。
b) 巧克力模：巧克力模具有铜质冰模、塑料模、塑胶模三种，模具又分阴模、阳模、表面凸出的叫阳模，凹进的叫阴模，模具是巧克力成形的主要工具。
c) 糖泥巧克力制作工具：用于蛋糕软体固态的原料造型，分为模具，塑具两类，模具有切压模具和托压模，塑具是用来塑造形体结构的工具。
油画静物写生一般常用什么物品作为静物？
一年一度的七夕即将到来，相信不少男同胞们都在为这个特殊的日子送什么而感到苦恼。抛开常见的口红、香水、包包、就真的没有什么别出心裁的礼物值得送么？对了性价比也是需要考虑的一点，太过昂贵的礼物可不兴送阿！下面就为大家推荐几款今年七夕值得送的礼物。
1、LOEWE事后清晨
这款香水简约大方。而且是一对。两款香水的香味据说可以互补。男香是有一股薰衣草的味道，女香则是比较清新的果味。在七夕送这样一款香水给女朋友，一定能让她念念不忘。
2.亲手做爱心蛋糕
如果女朋友喜欢吃甜食，那你可以参加一些diy蛋糕的活动。味道、外观都是其次，心意到了才是最重要的。
3. 数字油画
数字油画可以直接登录某宝，发给商家你们的照片，商家根据照片定制你们的私人油画。但是数字油画真正的上色是需要你们自己完成。如果能在七夕节将这样的礼物送给女朋友，一定能让她感动万分。
4. 保鲜花
据统计3岁到80岁的女性都爱花，可是真花放几天就会凋谢，而保鲜花可以存放数年之久，同时能表达出你的心意。
5.自制皮具制品
你可以一针一线亲手为对方缝制，也可以私人定制专属于你们的那个礼物。既可以选择女朋友喜欢的颜色，又可以刻上名字。让对方每次拿起礼物，都会想到你。
6.口红
口红是每个女生超喜欢的化妆品了，送它绝对合意，虽说女生最不缺的就是口红，当然她们也绝对不会嫌弃口红多，口红选择也要选对色号，要想要七夕让女朋友念念不忘，什么姨妈色豆沙色就别送了，太大众了。
可以选择一些特别，比如迪奥999、TF黑管等等。
7.项链
项链谐音“相恋”，寓意还是蛮好的，代表了你和这个女生相恋一生，心心相印，守护她一辈子!说起项链，直肠男也不用发愁，果断送施华洛世奇家的这两款项链都可以。
施华洛世奇家主打就是黑天鹅，如果你送黑天鹅的话，真的是太俗了，黑天鹅已经烂大街了，而这款一见倾心是两个心相扣的设计，浪代表了浪漫的漫爱情，矢志不渝，透明防水钻亮泽耀眼，小巧的玫瑰镀金，展现出妩媚的美感，作为七夕礼物送女朋友再合适不过了!
其实，很多时候，女朋友对于你送的礼物的贵重与否，并不是那么在乎，主要还是看你的心意，所以，趁着还有时间赶紧准备七夕的礼物吧。
我们在进行油画静物写生或者创作时，都会精心地挑选自己喜欢的静物进行描绘，那么油画静物写生中常见的有哪些物品呢？下面我们来看一下。
静物画内容的选择和运用，画者有很大的自由但并非什么东西都能走入静物画的行列。纵观历史上画家们的选材，不外乎下列几类：一是食物，如猎物、水果、蔬菜、海鲜及飞禽走兽；一类是观赏物，如四时八节的花卉、精致的花瓶、玻璃器皿具等；再一类是体现人类文化生活的诸如圣书、古董、历史文物等。凡高以他特别的热情，将向日葵、旧皮鞋列入静物画中。
法国17世纪静画家鲍金曾画过一幅《五种感觉》画面出现琴、面包、葡萄酒、花、棋盘、扑克牌，象征着人类的视、听、味、嗅、触五种感觉器官，似乎这幅画包括了静物画内容的一切，暗示了只要是人类感官范围内的物品，均能作为静物画的内容。这说明只要艺术家的审美心灵被触动了，一切物品都可进入静物画。
法国静物画大师夏尔丹画的《有面包的静物》以面包、甜饼、中国花瓷盒碗、苹果、葡萄酒组成画面，特别是在面包上插一支桂花，使观者既能得到视觉上的满足，又仿佛得到了味觉和嗅觉上的满足。人们不能想象一盒生日蛋糕能跟未经烹调过的生带鱼组合成具有美感的静物画，一般情况下带鱼只能跟姜、葱及酱油瓶或生菜类组合成有协调感的静物；葡萄跟梨、苹果之类组合静物是好的，而跟鸡鸭之类摆在一起又欠妥了；鲜花插在花瓶中是好的，若插在酱油瓶中总是逊色的。
四时八节，天地间花草各异，各人有自身的习惯和审美情感，不少画家将枯萎的花草画出美丽的静物画，以寄托自己的情思，也能得到观众的认可。总之，静物画的设计要注意物与物之间的内在的逻辑联系，否则只会给观众带来茫然。
丹纳在《艺术哲学》中指出：“艺术的目的是表现事物的本质，即表现事物的主要特征”。这样看来我们在选择静物方面除了内容之外，还应有一个形象的标准问题。既要选择的物体最好是个性特征鲜明。鲜明来自对比。生活经验告诉我们，凡对比强烈的，知觉程度就高。因而，不同质地、大小的物体，色彩配置能产生较深的感情语言的物体，也是选择静物时要注意的。
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