甘肃是盛产土豆的大省,土豆对甘肃人来说,胜似兰州牛肉面。一天不吃土豆,心里不舒服。在我们小时候时,地里种了好多土豆。到秋天的收割时候,土豆挖出来储存窖里。一个冬天就吃土豆,没有肉的时候,土豆是我的最爱,任何蔬菜也代替不了,我对土豆的喜爱,土豆不论炒,蒸,炸都特别好吃,而且营养也很高。宅在家里做一个烧烤味土豆片,比烧烤摊上 又干净又卫生又诱人,让人欲罢不能。
外面烧烤土豆片一串只有薄薄的几片,总是吃不过瘾,但又爱吃,所以家里常备烧烤料自己做着吃。 不过,我推荐的这款是家常版的烧烤土豆,做法和外面烧烤的还是有差别,但做出来口感和外面烧烤的一样好吃。
准备三个土豆、辣椒面,孜然、白芝麻、烧烤调料.香葱。
1、土豆洗净,去皮,切成薄厚均匀的片,再洗一次,洗去淀粉。
2、然后沥干水分,锅里烧水,把土豆片焯一下水。焯上大约2~3分钟,将它捞出来,裹上玉米淀粉。
3、锅里倒入少许的食用油,等油温六成热下入土豆片,炸至两面金黄,盛入到盘中。
4、再锅里留少许的底油,放入准备好的调料,翻炒均匀,倒入土豆片,放入盐和鸡精搅拌匀,就可以出锅了,在撒上香葱点缀一下。这样做出土豆片,色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,咸淡适中,香味扑鼻,令人垂涎欲滴。
温馨提示:
1、烧烤味的土豆片,最好是现吃现炸,一次不要做太多,刚炸出来吃是最香的,放凉吃会影响口感。
2、做烧烤味的土豆片,最好选择外皮粗一点土豆。这种土豆做出的烧烤味的土豆软糯,口感好。
3、绿皮和出芽的土豆,不要吃,绿皮士豆有辣味,出芽的土豆有毒。
怎么烤烧烤最快
用料
梅头肉(除去肥肉部分)1kg;生抽45ml;料酒(或白酒)45ml;蚝油15g;蜂蜜10g;葱白(只要葱白,拍扁切段)适量;生姜适量;蒜(我用的是独蒜)3个;黑胡椒粉(整粒自己打的粉)7.5g;辣椒粉适量;孜然粉适量;花椒粉适量;盐(酌情)适量
做法
梅头肉洗净,切成厚1-1.5cm左右的块状(或者条状)。肉可以用叉子叉几下,到时候腌制的时候容易入味,肉也会比较能~我这次买的肉会比较肥,所以我懒得叉
把生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜、黑胡椒粉全丢肉里,抓匀!多抓几下~
调理用量不必参考我的,你们靠感觉走就好
覆保鲜膜包好放冰箱保鲜24h以上~这次我直接丢了两天(因为~我忘记它的存在了)
烤盘上放锡箔纸,入烤箱底层,为了接滴下来的油~不放也行的…到时候洗烤箱可以把你洗cry…210度上下火,肉肉摆到网架上入中层烤20-30分钟!中间可以给肉翻身一次!
烤好的肉切片,撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀!如果不够咸,可以加点椒盐或者盐巴拌匀即可!
搞定啦~开吃开吃~~超下饭的!!!
家庭烤肉
用料
豆瓣酱、番茄酱、韩国辣酱、蚝油还有可乐和白糖
做法
诱人的烧烤酱
自制烧烤酱包括豆瓣酱、番茄酱、韩国辣酱、蚝油还有可乐和白糖,堂妈用了五勺蚝油、一大勺韩国辣酱、三勺番茄酱、两勺可乐、一勺豆瓣酱,最后稍加了一点白糖。堂妈建议根据自己的口味按比例调配!
烧烤的食材
金针菇培根卷
用烧烤酱腌制的鸡翅
自己种的线椒
堂妈自己种的生菜和商场买的鲜紫苏叶包烤肉吃
滋啦滋啦~~~~~
很棒吧?
烤五花肉
五花肉烤好了
生菜叶包上五花肉和烧烤酱,加几粒辣椒和大蒜,包起来啊呜一口~~~~~太好吃了!
自制烤肉(烤箱版)
用料
五花肉;老抽;蚝油;五香粉;胡椒粉;辣椒粉;糖;自调蘸酱:;豆瓣酱+辣椒粉
做法
肉冷冻1小时取出切片(如果过硬不好切可放置片刻回温再切切记趁着肉块没解冻完全时切这样比较容易切出薄厚均匀的肉片)
生抽蚝油五香粉胡椒粉辣椒粉糖混合调汁然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时(也可更久会更入味我是冷藏腌制一夜后第二天烤的)
锡纸四边折起固定(防治烤制时的肉油滴落)
将烤箱预热200度把肉片直接摆入锡纸盒内不用抹油烤制时会有大量肉油被烤出
200度先烤制15-20分钟然后肉片翻面再烤制10分钟(灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间~)
直接吃或者配上泡菜生菜大口塞
我用豆瓣酱+辣椒粉拌了个酱配着吃还不错大家可以自由发挥更多~
在家烤肉
用料
五花肉1盒;羊肉卷1盒;牛排1盒;生菜;红薯切片;藕切片;洋葱切片;蒜瓣;土豆切片;韩式大酱;孜然混盐混味精
做法
肉大概是这样的
其中,牛排用黑胡椒和家严的五粮液腌制口感最佳!完全不用加盐…用力捶肉。再切丁,去腥可在肉上放些洋葱。
开始烤五花肉,老规矩,给家里的小主子留观摩座。
五花肉就蒜瓣韩国大酱吃,烤盘里滋溜溜炸着羊肉卷
羊肉卷和牛排丁都适合沾孜然吃,毕竟是自己全线diy的,太好吃。
烤箱烤肉
用料
五花肉、盐、料酒、生抽、;五香粉、姜粉、辣椒粉、;黑胡椒粉、蚝油、糖
做法
五花肉先在冰箱冻稍硬,可以切薄片就可以了。切成薄片后把所有材料搅拌一起腌渍两小时,口味清的可以不放盐,因为生抽和蚝油盐份也足够。
烤箱预热10分钟,把烤盘铺上锡纸,把肉片均匀的铺上放入烤箱,上下火200度烤20分钟,不用刷油因为肉会出好多油,烤好把肉翻面再烤15分钟。因为烤箱不同温度时间大家可以自己观察调整。
烤好再稍微撒些孜然粉调味,放些蒜茸口味更佳。用生菜包着吃,蘸大酱吃都行。
简易韩式烤肉
用料
韩式烤肉料;五花肉
做法
1、原料备用。
2、味好美韩式烤肉调料加入适量的水,搅拌均匀。
3、五花肉切成2-3毫米的厚片。
4、肉片放入烤肉料内,腌两小时以上。
5、烧烤铁板预热,均匀的摆上腌好的肉片。
6、过几分钟后翻面。
7、中间适时翻面。
8、直到五花肉烤熟,食用时可以蘸取自己喜欢的蘸料。
孜然脆皮烤肉
用料
三层肉1000g;姜片5片;料酒3勺;孜然粉{五香粉}适量;胡椒粉适量;盐20g;粗盐适量
做法
五花肉选用肥瘦相宜的为佳.锅中置水后放入五花肉.
加入五片左右的姜片与三勺的料酒.煲开煮8分钟左右.去除肉的血腥味.煮的过程中捞去表面的浮沫.
煮开后捞出五花肉.用厨房用纸将花肉表面的水分完全吸干.用纸巾吸过水分后可以放置几分钟让水分完全风干.
这时可以用牙签或是叉子尽情的在猪皮表面扎孔.勤快一些.扎密集一些.密集一些.密集一些.
取适量的细盐.看猪皮表面的大小或是个人口味调整盐的用量就可以了.
将细盐均匀抹在猪皮上.适当的轻轻拍打一下让细盐更好的渗入刚刚扎的细孔中.
为了让花肉烤制出来更入味.所以我在花肉间切了几刀.切的深度是到连皮白肉上层就可以了.不用切到白肉.
再用孜然粉.胡椒粉.细盐.按个人口味均匀的抹在肉上.千万不要抹到猪皮上.只需要涂抹在花肉上就可以了.可以用五香粉代替孜然粉.传统的花肉用五香粉较多.所以小伙伴们按个人口味调整就可以了.
再用锡纸将调好料的花肉包裹起来.只露出猪皮.然后密封起来放入冰箱24小时腌制入味.
腌制入味的花肉取出后.观察猪肉表面是否干燥.表面有水分的话可以放置一会让猪肉表面风干.取适量的粗盐加入几滴清水搅拌均匀后铺在猪皮上方.厚度大约是0.5公分左右.加水到粗盐中的原因是一会烤制的时候可以让粗盐凝结成块.这样会更好的将粗盐与猪皮分离.
放入烤箱上下火220度烤30-40分钟的时间.从烤箱取出花肉可以看到粗盐已经完全的凝结成块了.
用器皿将粗盐整块的移除.并将锡纸去除.这时已经可以闻到一些肉香了.这个烤制的步骤是让花肉烤香入味.用锡纸包裹起来也是可以封存部分水分.让瘦肉不至于过柴而难以下咽.
再次将烤肉放在烤盘上放入烤箱.还是220度上火30分钟左右的时间.视各家烤箱不同以及肉的份量不同自行调整一下时间.可以在烤酥皮的时候观察一下火候.用筷子敲打一下猪皮表面.敲打的时候感觉如同石块般有清脆声音的时候.说明脆皮烤肉已经完成了噢.那就赶紧出炉吧.
将一些烤黑的部位用刀刮掉清理一下.切脆皮烤肉的时候肉皮朝下这样来切.切的形状与厚薄按个人喜好安排就可以了.
先来张细节看看这猪皮表面的酥脆程度.扎孔足够密集.烤出来真的是超级酥脆.
大口吃肉是非常过瘾的事情.所以我切的是大方块.哈哈.可以配一些砂糖作为沾料来一同食用.也可以按你个人喜好调配酱料.不过直接吃就已经很香咯.
满屋飘香.
烤箱版烤肉
用料
五花肉1斤;葱花姜片适量
做法
五花肉切片稍薄些也可以切丁建议小块比较爱熟进味儿也快
加入葱花,姜片,料酒,五香粉,蚝油,糖,生抽或老抽,盐,茶油(也可以用色拉油)适量
我家人有不吃圆葱的,所以用大葱代替。其实圆葱味道更好!还可以串起来一起烤
下手吧!用手抓匀。就好比给肉肉们做SPA啦!多抓一会儿,放置十几分钟就可以开烤啦!
竹签子穿串!也可以切大片,直接烤盘垫油纸烤。我更倾向于用手拿着吃!好有感觉的说!
穿好待烤前,喷洒一些啤酒或者柠檬汁,使肉质鲜嫩。
如果喜欢蜜汁的,快烤好的时候刷些蜂蜜水就好啦!烧烤就是很随性的事情!
入烤箱200度,上下火,七八分钟左右
六七分熟的时候,拿出来撒芝麻和孜然粒,相互沾一沾,再考两分钟就OK啦!
喜欢火大的,可以调高个十几度,时间都差不多
美味速成哦!希望吃得开心!
平底锅韩式烤肉
用料
大喜大烤肉酱55克;五花肉250克;泡菜汁3大勺;雪碧适量;食用油适量
做法
将五花肉切成薄厚适中的肉片,放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱,用筷子将其拌匀
倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅),将肉和料汁抓匀
封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出
将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火
待肉片一面变色后,将其翻面
此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感),要不时勤翻面
至两面焦黄色即可关火
电饼铛烤肉
用料
牛肉500g;五花肉300g;洋葱1个;生菜1棵;金针菇1小把;柿子椒1个;秋葵4个;鸡全翅2个;生姜末,洋葱末腌肉用;醋,番茄酱,红糖腌肉用
做法
牛肉切成片,两面用刀背斩松,再切成小片。腌肉用料混合均匀,一半的牛肉和腌料混合,用手抓匀并多抓一会。(具体用量得根据肉量和口味来决定,可以调好后尝一下。)
另一半牛肉不用腌制,一会吃孜然味的。
五花肉切片,鸡翅上切几刀方便入味。
金针菇洗净去根,洋葱横切厚片,不用弄开,烤的时候会散开的。
柿子椒切片,秋葵洗净。
生菜洗净。
各种吃
秘制烤肉
用料
洋葱末;肉;鸡精;老抽;生抽;蚝油;蕃茄酱;胡椒粉;白糖;五香粉;蒜末
做法
腌制的酱料很简单,鸡精、老抽、生抽、蚝油、蕃茄酱、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋葱末等拌匀即可(由于我做菜也像传统中国人那样大多凭手感,所以请原谅我不能详细写出每样用料的量。)
将肉用酱抹匀,放置冰箱冷藏一夜。其间,记得让肉肉翻1-2次身哦,这样入味更均匀
次日取出腌好的肉块,预热烤箱200度。(为了让肉的口感更酥脆一些,我只用锡纸折了个小方盒,并未加盖)
将肉放入烤20分钟后再刷一次酱料、蜂蜜水,翻面,烤箱温度升至220度烤10分钟即可
家制简易版烤肉
用料
五花肉;芝麻油;生抽;蜂蜜;韩式辣椒酱;姜末、白芝麻
做法
等量的蜂蜜、芝麻油、生抽、韩式辣椒酱,再加一点姜末和芝麻搅拌均匀,酱汁就做好了,可以拌肉。
用酱汁腌渍五花肉片15分钟。
把肉码在烤盘上。如果没有烤盘的话,就码在刷油的平底锅上,煎两面,待肉片微卷,小心溅油。
慢慢吃~
用生菜卷着吃比较解腻~~
家庭烤肉
用料
烧烤工具;Bruno多功能烧烤机;竹签;厨房剪刀;养毛刷;烤肉夹;烧烤食材;猪五花肉;牛肋条;牛仔骨;鸡脆骨或者鸡胸肉;香肠;鱼丸;蘑菇类;彩椒;香葱;蒜;生菜;蘸料1;韩式辣酱;韩式大酱;蘸料2;黑胡椒;海盐;蘸料3;单山蘸水或者韩式烧烤料;烤肉刷酱料;蚝油;生抽;味啉
做法
这就是今天的主角啦。Bruno多功能烧烤机,质感超赞,烤盘也很厚实。
可以调节温度,有高中低三个档可选。烤好的肉还可以选择保温功能。
套机里还有一个章鱼烧烤盘,我已经向往这个好久了。最近一直在准备章鱼烧原料准备做起来咯。
搭配的深烤盘可以用来烤鱼,颜色干净,样式优雅大方。
盖子也很貌美。微微凸起Bruno的logo,低调中透着傲娇感。烧烤机整体都延续着日本小家电的精致。
烤肉里我最爱的就是牛肋和五花肉。无论是新鲜还是冷冻的牛肋都可。新鲜的牛肋不必多说,冷冻的牛肋一定要提前一晚放置在冷藏自然化冻,流水冲洗,并用厨房纸彻底擦干表面的水分。急速解冻的牛肉烤起来会很硬。
五花肉切成大片,厚薄随自己喜好
鸡脆骨或者鸡胸肉与彩椒、香葱交叉串起来
蘑菇我准备了两种。一种口蘑,里面是香菜、蒜末、彩椒丁、蚝油拌匀塞入。金针菇用章鱼片卷起,用牙签固定。也可以用培根或者肉卷固定。
开锅先烤一炉五花肉润润锅,出来的油顺便就烤些其他蔬菜类。一直烤到两面焦香,如果肉片比较大在烤熟后剪一剪。
辣椒酱、韩式大酱、少量水加一起调匀作为五花肉的蘸料。夹一片五花肉搭配着酱、蒜片、辣椒圈包起来,一点也不腻。等我拍完照,剩下四片都被吃光了…
烤过五花肉的锅直接烤一点蔬菜
烤牛仔骨之前可以少加一点橄榄油增加风味。也利于烤出焦香感。薄薄的牛仔骨,两面各烤30秒,变色就好,烤久了会干硬难嚼。烤好的肉蘸黑胡椒和海盐就很香了。
来一炉香肠和鱼丸吧,香肠中火15分钟差不多就可以了。
烤的东西有点多的时候中间用筷子夹着柔软的餐巾纸在烤盘里随便擦一擦就干干净净了。在烤牛肋时要保证烤盘干净一些,倒入橄榄油,烧至微微油烟时加入牛肋条,在牛肋四边都烤焦褐色后用剪刀或者干脆取出在砧板上切成薄薄的小块儿继续烤截面,烤到焦褐色后基本就可以吃啦。只搭配着黑胡椒和海盐最能突出肉的香气。牛肋同样不可烤久,熟了以后也要抓紧吃,过熟会干硬。
烤鸡脆骨彩椒串先小火将其烤至九分熟
提前按配料调至烤肉刷酱料。在烤串即熟时刷在表面增香增色同时起着调味的作用。
有了Bruno在家就可以吃烤肉大餐啦。烤盘不沾效果让肉烤起来也省心很多,烤后还特别容易清洗,不要太赞哦。
孜然小烤肉
用料
猪梅头肉600g;孜然粉15g;辣椒粉10g;八角1个;花椒粉1g;酱油10g;耗油6g;花生油3g
做法
将猪梅头肉洗净切成拇指大小的小块;
把所有的配料都倒入碗内;
拌匀后腌制15-20分钟;
腌制好的肉,用牙签穿起,放入铺好锡纸的烤盘内;
放入烤箱中层;
选择烤箱上下火200度,烤制13分钟;
注意观察避免烤焦;
完成~新出盘的孜然小烤肉
土豆培根烤肉
用料
土豆2个(中等大小);培根一包(十多条);蘑菇三四朵;洋葱半个(中等大小);黑胡椒;盐;棉线;调味汁
做法
准备材料:培根、洋葱、土豆、黑胡椒、盐、油、棉线(固定土豆卷用)。培根最好选用切片厚的,这样包起土豆来不容易破裂。不过我这次用的是以前买的普通厚度的培根,做的时候也没有遇到障碍。蘑菇用的是杏鲍菇。我觉得你喜欢什么蘑菇就用什么蘑菇吧~
先烧锅水,把土豆切块送入蒸锅蒸熟(大概20~30分钟,根据土豆的大小调节时间长短)。也可以用微波加热,水煮的方法弄熟土豆,但是要保证土豆泥不要太湿,否则在后来的步骤中难以捏制成型。
蒸土豆的时候吧洋葱、蘑菇切成小丁。
再取两条培根,切成小丁,中小火慢炒,让油流出来。再放入洋葱丁和蘑菇丁,撒入适量黑胡椒和盐翻炒至洋葱和香菇都变软,飘出香味。
土豆去皮后,压成小块。
把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混匀
捏成一块肉的形状。(其实我捏回了土豆的形状=。。=)
找一个碗,先排列好培根条,放入土豆后,把培根盖在土豆上,这样就轻松地用培根把土豆包裹起来了
用棉线五花大绑,这一步骤的目的是固定形状,防止烤制过程中培根从土豆上滑落下来。具体怎么绑我也不知道,乱来的……原作还在培根上面放了新鲜的迷迭香。没有迷迭香的话可以和我一样这步省略咯。
送入烤箱200摄氏度(392华氏)烤制20~40分钟,根据个人喜好调节。只烤20分钟的话培根带的肉汁(也就是油)会比较多,吃起来一口一肉汁比较爽。但是为了少吃点油,我就烤了40分钟,培根也会脆一些。
土豆快烤好的时候,开始准备调料汁。原作是用黄油和红酒做的调料汁。我用的是蚝油+酱油+味霖+水+粗粒黑胡椒,再用水淀粉勾芡,味道也很不错。最后,解除棉线的束缚,把调料汁浇在土豆上,放上新鲜的香草,就可以吃啦!
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烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。
海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍
1.不同食材,不同烤法
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。在点火的时候,以一包火种 5粒而言,一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。
3.清洁烤架
在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。
4.适时翻面
食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.补充水分
食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。
6.盐的使用
盐可以用来调味。另外,烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物。如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。
一篇在自己家烧烤的作文,600字老爸买了个烧烤架,放在外婆家,说等会儿要烧烤,我口水都要流出来了,我的脑子里浮现出一幅幅烤串的图像。
老爸组装好烧烤架,往里面放上无烟炭,烧起火来。
我很爱玩火,炭一红起来,就把一根干树枝 *** 去,放一会,又拿出来,接触炭的那一段直冒烟。
等烟没了,冒烟处变成了木炭,我就在地上画画。
过了一会儿,火终于生好了。
表哥搬来凳子,我们马上开始了烧烤。
我坐到了一个很好的位置,和调料很近。
先烤什么呢?烤中翅吧!烤着烤着,一下子就焦了,然后全部都焦了。
最后,我烤出个怪模怪样的鸡翅,不光表面怪模怪样,里面也怪模怪样——上面熟,下面生。
我的技术真差啊,连烧烤架的铁网都被我烤焦了。
怎么办呢?可以把烤串斜着放啊!正好,妈妈做起几串蘑菇,蘑菇好烤,先烤蘑菇吧! 我把蘑菇热了下,用油刷了下,把烤串斜着放,形成约45°的夹角。
蘑菇像被捏紧了一样,越来越小,香味渐渐冒出来。
油亮亮的蘑菇烤好了,不仅样子好,味道也好。
蘑菇很好烤,这种方法也好啊! 老爸烤了一串中翅,金黄金黄的,引得我口水直流,那中翅散发着香味,让人看了就想吃。
我也想烤一串金黄金黄的中翅,结果烤出来的真的金黄金黄的,焦的都少多了。
我发现他们都在烤别的了,于是我也拿来两串骨肉相连。
烤熟了,依然很香,我把一串给了妈妈,妈妈吃了,直说好,我十分自豪。
我发现有一种奇形怪状的烤串,像雪糕一样,于是我拿来烤。
他们说很容易烤焦,我只好小心点。
这还真很难烤,即使我做了一系列的保护措施,它还是焦了。
幸好我烤得比表哥好,表哥的全焦了,一片黑,像涂了油漆似的。
我吃了一口,哇!哇!哇!哇!哇!真好吃啊!又韧又软又香的糕,加上蚕豆和胡萝卜,真是香啊!这么好的烤串,难得一吃啊!我马上又烤了五串,不忘分几串给别人,自己留下两串,吃了起来。
哥哥递给我一串里脊肉,我一吃,也想烤。
他们为了里脊肉不焦,就拿来锡纸。
我们把里脊肉往上面放,等着里脊肉烤熟…… 原来烧烤也有学问,做什么事都有学问。
只要掌握这些学问,做事就能更加顺利。
...
烧烤600字作文假期,游玩是必不可少的。
周末,我们决定去东边的山脚下烧烤。
我们选择了一块较为空旷的地方。
在山脚下,没有太多的树木,不时有小风吹过,而且距离附近的各条马路也非常近。
爸爸在不远处打开了折叠桌子,这张折叠桌子刚刚好够我们七个人坐。
阿姨拿出提前准备好的食物和竹签,我、妈妈和阿姨便坐在桌子的一角,把羊肉、牛肉、鱼和一些蔬菜等串了起来。
阿姨一边串一边给我讲起了里面门道。
阿姨说,在烧烤肉类或鱼类前,最好先用调味料腌渍,否则即使在烧烤的时候放再多的酱,味道也只是停留在表面。
比如在烤牛肉前,用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻或者加上黄油和盐,必要的时候可以加一点鸡精,会让肉类从里到外都更富有滋味。
但腌渍的时间要恰当,如果时间太长,食物本身的味道就都消散了。
串完食物,我又跑到另一边去观察。
叔叔架起两个炉子,一个是用来烤穿成串的食物,另外一种是有烤网的,只要切成片放在上面就好了。
烧起炭火,我兴致勃勃的看着叔叔每一个动作。
叔叔的每一个动作都非常娴熟,而且有条不紊,不愧是多年的户外运动爱好者。
我自告奋勇,负责用有烤网的炉子烤食物。
一个夹子,一个铲子还有一个刷子,旁边整齐地罗列着几种烧烤酱。
我从旁边的盘子里夹出一片片牛肉和土豆片,一片片有调理的放在烤网上。
什么时候放烧烤酱我也不知道,看着大人们忙得热火朝天,我就决定跟着感觉走。
一层层热烟升起,不久我的鼻子尖便冒出了汗珠,但我还在尝试,看着食物快变色的时候用夹子给它翻个身,好几个回合后终于熟了。
考了一个烤网的食物后,我就决定放弃这项艰难而愉快的工作,便起身去桌子方便吃已经考熟的食物。
这是一次非常愉快的出游,也让我亲自体验了一下烧烤这种烹饪方法。
烧烤作文600字走进教室,放眼望去,课桌上摆放着琳琅满目的美味,同学们更是开心的笑着、聊着。
“排队了,出发了!”老师一声令下,同学们纷纷自觉地整理好物品有序地排队向目的地进军。
我们迎着清凉的春风,踏着欢快的步伐,同学们吃力地提着大包小包,可脸上依旧挂着灿烂的笑容。
来到花果山脚下,山上清香的花,嫩绿的草,青青的树给花果山增添了许多生机。
鸟儿在歌唱,同学在欢呼,这欢呼雀跃声回荡在山的上空。
来到山顶烧烤的地方,同学们都已大汗淋漓、气喘吁吁了,连忙找地方休息。
稍做休整后,烧烤开始了,大家顿时忙开了,我们这组的女同学特积极,有的烤菜,有的放油,有的放作料,有的还舞动着锅铲忙得不亦乐乎呢。
我们男同学完全没有施展才能的机会,只好等着吃了。
哇!菜可真丰盛呀,有肉、有豆腐皮、有青菜……让我垂涎三尺呀,迫不及待地拿起筷子夹起一块肉吃,一口咬下去,哇!香香的,嫩嫩的,好吃极了!我们正做得起劲的时候杀出了个杜老师来“闹场”,我只得把“主厨”的位置让贤啦。
可还真别说,老师就是老师呀,烤菜也是一把好手,不管什么东西,放进锅里,被他胡乱一弄,味道就变了,还色香味俱全呢。
我们津津有味地吃着美食,香浓的菜味,把别的组同学都吸引过来了,我们慷慨的和大家共同分享着劳动果实,心里自然特别高兴、自豪。
日头渐渐西移了,春游活动也接近尾声了,大饱口福的同学们依依不舍地望着烧烤后留下的残物,贪婪地吮吸着弥漫着烤肉香味的空气。
求一篇在家烧烤的作文,600字这个学期,我校五年级举行了一次别开生面的活动——烧烤。
那天的天空蔚蓝蔚蓝,太阳公公红装裹裹,以灿烂的笑脸陪伴我们有说有笑的向目的地快速“进军”。
我们到达了目的地,马上又进入了紧张的环节——“找一块空地,再安家落户。
”我找到了一块“风水宝地”,又以迅雷不及掩耳之势在那放上自己带来的工具,生怕被别人抢去。
“找石头,找石头,快啊,快啊,要搭一个密不通风的灶头!……”随着一阵阵欢呼声,各自干起来了。
没过一会儿一个“不缺胳膊,不少腿”的灶头出现在我们的手下。
大家自鸣得意地笑了。
俗话说的好,良好的开端是成功的一半,我们的心中不禁沾沾自喜。
但“难题”马上军临城下了——谁也不会烧饭,别看我们个个骨瘦如柴,但我们却是家中“皇帝”、“公主”,谁也没有自己烧过饭。
这只好请“百事通”袁见了,袁见也束手无策,请教班长,但也毫无办法。
我们只好“浩浩荡荡”地向老师处讨救兵。
“只要柴放的少,空隙大,空气流动,就能烧得旺。
”老师这番话使我茅塞顿开。
“哦,这小小的一件事,却隐藏了大知识,真是天下之大,无奇不有啊!”我念念有词,直惹得周围的同学笑我是“书呆子”。
光是点火就费了九牛二虎之力,直搞得我手上、脸上都是黑糊糊的,才使火星在灶里闪闪烁烁。
接着马不停蹄地往里面加炭,扇火,再加炭,再扇扇,忙得不亦乐乎!直到火苗在灶里不停地翻腾跳跃,我们才长长地舒了一口气。
总算可以烧烤了,我以猝不及防的速度拿出一只鸡腿放在“坚如磐石”的铁丝网上,不时翻一下,不时蘸点甜面酱,又不时加点辣椒粉,慢慢地,芳香扑鼻,大家忍不住啧啧称赞:“好香啊!”一旁的马致远更加心急如焚,可以说像热锅上的蚂蚁——团团转,但心急吃不了热豆腐,不是烤得太焦了吧,就是血淋淋的烧不熟,气得他直跺脚。
“快没柴了,这可怎么办呢?”不知谁说了一声,“调皮鬼”施臻远这时变成了“智多星”,把马致远刚才掉在地上的羊肉串放进火中烤,羊肉串一碰到热炭,马上“噼噼啪啪”地燃烧起来,乐得童进涛正往嘴里塞的羊肉串也掉在火中,笑得大家合不拢嘴。
袁见则一口鸡腿,一口饮料,吃得不亦乐乎,嘴里还念念有词:“好吃!好吃!有此美味佳肴,乃人间极美享受也!”一番话逗得大家哈哈大笑,笑声回荡在烧烤场地上空……这次烧烤,它使我开阔了眼界,增长了知识,我爱烧烤!!!
求关于学生们去烧烤的作文600字一个普通少年有一天说了一句非常不普通的话,他说:“我某某某是为北大而生的。
”父亲听后在心里暗自发笑。
因为父亲知道儿子的资质并不是出类拔萃。
虽如此,父亲还是懂得不能伤害儿子的积极性,只好报以微笑首肯。
少年继而又道:“我以前的时间都是浑浑噩噩,全部浪费了。
”见儿子说出这样的一句话,父亲有些惊讶了。
父亲很慎重地看了看儿子,又想了想儿子为什么会有这样的感叹。
原来,儿子的一个好同学转到一所省重点中学就去读了,回来后两个人刚刚在一起聚了一次。
看见儿子坚定的神色,父亲觉得儿子仿佛一下子就长大了。
其后的日子,父亲发现儿子有了很大的变化。
以前要钱总是买零食,如今却买各类学习资料;以前要家长督促学习,现在却要家长督促休息。
而且,长时间坚持着。
又一天,少年在餐桌上对父亲说:“爸爸,我现在发现学习也是一种享受。
”父亲会心地笑了,很为儿子骄傲。
因为父亲知道,当一个人锁定了一个高目标,并愉快地为实现这个目标而努力奋斗时,这个人一定会有所作为的。
烧烤作文今天虽然天阴沉沉的,还飘着蒙蒙细雨,但依然不能把我们的兴奋之火浇灭,因为今天是去春游的日子。
走进教室,放眼望去,课桌上摆放着琳琅满目的美味,同学们更是开心的笑着、聊着。
“排队了,出发了!”老师一声令下,同学们纷纷自觉地整理好物品有序地排队向目的地进军。
我们迎着清凉的春风,踏着欢快的步伐,同学们吃力地提着大包小包,可脸上依旧挂着灿烂的笑容。
来到花果山脚下,虽然我已经来过多次了,可这次感觉就是不一样,似乎多了一丝期望,一份珍惜,大概是因为这是我们小学阶段的最后一次春游了吧。
山上清香的花,嫩绿的草,青青的树给花果山增添了许多生机。
鸟儿在歌唱,同学在欢呼,这欢呼雀跃声回荡在山的上空。
来到山顶烧烤的地方,同学们都已大汗淋漓、气喘吁吁了,连忙找地方休息。
稍做休整后,烧烤开始了,大家顿时忙开了,我们这组的女同学特积极,有的烤菜,有的放油,有的放作料,有的还舞动着锅铲忙得不亦乐乎呢。
我们男同学完全没有施展才能的机会,只好等着吃了。
哇!菜可真丰盛呀,有肉、有豆腐皮、有青菜……让我垂涎三尺呀,迫不及待地拿起筷子夹起一块肉吃,一口咬下去,哇!香香的,嫩嫩的,好吃极了!我们正做得起劲的时候杀出了个杜老师来“闹场”,我只得把“主厨”的位置让贤啦。
可还真别说,老师就是老师呀,烤菜也是一把好手,不管什么东西,放进锅里,被他胡乱一弄,味道就变了,还色香味俱全呢。
我们津津有味地吃着美食,香浓的菜味,把别的组同学都吸引过来了,我们慷慨的和大家共同分享着劳动果实,心里自然特别高兴、自豪。
日头渐渐西移了,春游活动也接近尾声了,大饱口福的同学们依依不舍地望着烧烤后留下的残物,贪婪地吮吸着弥漫着烤肉香味的空气。
这次是我最后一次和小学的同学搞春游烧烤了,不知道毕业后还能不能和这么多同学一块玩,一块吃,真希望再来一次令我难忘的春游。
...
烧烤后感 600字作文假期,游玩是必不可少的。
周末,我们决定去东边的山脚下烧烤。
我们选择了一块较为空旷的地方。
在山脚下,没有太多的树木,不时有小风吹过,而且距离附近的各条马路也非常近。
爸爸在不远处打开了折叠桌子,这张折叠桌子刚刚好够我们七个人坐。
阿姨拿出提前准备好的食物和竹签,我、妈妈和阿姨便坐在桌子的一角,把羊肉、牛肉、鱼和一些蔬菜等串了起来。
阿姨一边串一边给我讲起了里面门道。
阿姨说,在烧烤肉类或鱼类前,最好先用调味料腌渍,否则即使在烧烤的时候放再多的酱,味道也只是停留在表面。
比如在烤牛肉前,用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻或者加上黄油和盐,必要的时候可以加一点鸡精,会让肉类从里到外都更富有滋味。
但腌渍的时间要恰当,如果时间太长,食物本身的味道就都消散了。
串完食物,我又跑到另一边去观察。
叔叔架起两个炉子,一个是用来烤穿成串的食物,另外一种是有烤网的,只要切成片放在上面就好了。
烧起炭火,我兴致勃勃的看着叔叔每一个动作。
叔叔的每一个动作都非常娴熟,而且有条不紊,不愧是多年的户外运动爱好者。
我自告奋勇,负责用有烤网的炉子烤食物。
一个夹子,一个铲子还有一个刷子,旁边整齐地罗列着几种烧烤酱。
我从旁边的盘子里夹出一片片牛肉和土豆片,一片片有调理的放在烤网上。
什么时候放烧烤酱我也不知道,看着大人们忙得热火朝天,我就决定跟着感觉走。
一层层热烟升起,不久我的鼻子尖便冒出了汗珠,但我还在尝试,看着食物快变色的时候用夹子给它翻个身,好几个回合后终于熟了。
考了一个烤网的食物后,我就决定放弃这项艰难而愉快的工作,便起身去桌子方便吃已经考熟的食物。
这是一次非常愉快的出游,也让我亲自体验了一下烧烤这种烹饪方法。
...
关于国庆节出去烧烤的作文。600字的。
愉快的寒假转眼间过去了,在这个短暂的假期里,我经历了很多有趣的事,其中有一件事直到现在我还记忆犹新。
那是大年初三,我们全家一起去埔田的万竹园烧烤。
里面的风景很美,我们一边走一边欣赏着美丽的景色。
我们不知不觉地来到了“烧烤区”,来这里烧烤的人真多,爸爸先去柜台付了定金后,还要等位子,好不容易等到一个空位,我们都很高兴,赶紧帮忙收拾收拾,爸爸把炉子点燃,放上木炭。
哦,我们的午餐开始了!我们拿出自己带来的食物,有马铃薯、腊肠、鸡翅……我迫不及待地把一串腊肠放在上面烤,还不时地翻过来翻过去,并刷上了烧烤酱。
一会儿,香喷喷的腊肠烤好了。
我细细地品尝着自己烤的食物,别提心情多高兴了!还有我的表弟,虽然只有五岁,但他却坚持要自己动手,像个小大人一样,还烤得不错哟!大家边吃边说还可以看看周围的风景,真悠闲!吃完腊肠,我拿起一个鸡腿,在炉上烤。
这时,我看见一群小朋友正在嬉水,老是想和他们玩。
好一会儿,我才想起了鸡腿,回头一看,哎呀,我的鸡腿一面是黑乎乎的,一面是半生半熟。
我看了直笑,我重新拿了一个鸡腿,放在上面烤。
功夫不负有心人,在我的精心照看下,美味可口的鸡腿“上桌”了,我咬了一口,嗯,真好吃!吃完午餐,我们就去游玩,我玩得很开心,好快乐。
因为我学会了烧烤,学会了自理,不再是以前那个饭来伸手的“小公主”了。
5月27日星期五晴 今天晚上,我和妈妈齐上阵,对爸爸软硬兼施,迫使爸爸答应了我和妈妈去吃烧烤的请求。
晚六点整,我们来到约定好的地点——韩式自助烧烤店,看着那别具一格的店面,我猜想,里面的饭菜肯定也非常好吃,刚走进店里面,一首悠扬的音乐飘进耳边,让人觉得格外享受,我们找好位子,在这里坐下歇息。
美食的力量太强大了,我们才坐一会儿,就情不自禁的拿好盘子,开始挑选各自心中的美味,哇!好丰盛的配菜啊,足足有两百多品种,看上去垂涎欲滴,我左挑一盘,右选一盘,忙得晕头转向,不一会儿,我们挑选的美味就有一大桌子了。
我们一家三口脸上洋溢着幸福的笑容,不一会儿,爸爸妈妈开始把菜放到烧烤架上,涂好油,啊!好香的味道!我禁不住想现在就吃,可是还没熟。
终于,我的愿望实现了,我最爱吃的牛肉烤好了,嗯!真好吃,太美味了!good!我又吃了口我夹的蛋糕,也蛮不错的,我又吃了口薯条,感觉还是蛮好的,我就这样吃来吃去,可是怎么吃都吃不腻。
“儿子,这块肉又烤好了,你吃吧!”每次爸爸都是最关心我的了,烤好的先给我吃,有这个爸爸我真幸福!一个小时过去了……我们应该吃得差不多了,但是我还是有点没饱,我又去找了点水果来,好解腻。
“啊!好饱啊!这次可真是太爽啦!” 啊!烧烤太好吃啦!特别是我们一家三口自己烧的烧烤,既正宗又美味,有机会,下次还来吃!(但是不知道爸爸同不同意) 南昌市南京路小学三年级:徐至亿...
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