食材用料：
猪肉馅半碗
胡萝卜半根相克食物
生粉适量
生抽2勺
料酒适量
清菜适量
菜谱做法：
1.肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌。
2.将肉馅搅拌成肉泥备用。
3.炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
4.小青菜洗净切断。
5.加一勺油放锅内，烧开，加小青菜。
6.锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油就可以了
临汾丸子汤的做法大全
1、猪肉馅半磅，小白菜150克，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水。
2、小白菜洗净，切段；
3、猪肉馅半磅，加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中；
4、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。
丸子汤的做法
主料
冬瓜
400g
猪肉泥
150g
辅料
姜
适量
葱
适量
盐
少许
料酒
适量
芝麻油
适量
生粉
少许
胡椒粉
少许
步骤
1.去皮冬瓜切片，姜切片，葱白切段，姜切末，葱白切葱花。
2.准备猪肉泥，放入葱花、姜末、少许盐，淋入料酒、芝麻油，放一勺生粉，抓匀，抓打
至有黏性。
3.取少许肉馅，从虎口处挤出，捏成直径约两厘米的丸子。
4.锅中倒入油，下入姜片、葱段，爆香，倒入小半锅清水，烧开。
5.下入丸子，煮开，下入冬瓜，接着煮十分钟，煮熟，放一勺半盐，撒入胡椒粉，淋入芝
麻油，拌匀，装盘即可。
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