香辣蚕蛹
主料
蚕蛹 葱、姜、蒜 干辣椒丝 香菜 面粉、白胡椒粉、糖、盐、酱油、味精
香辣蚕蛹的做法步骤
1. 蚕蛹洗净，入水中烧开煮熟，煮熟后捞出控水，在中间剪开。
2. 加入面粉、白胡椒粉将蚕蛹均匀包裹起来
3. 热油8分熟，放入蚕蛹炸制金黄酥脆捞出
4. 放入干辣椒丝炸出香味，酥脆
5. 加入葱姜蒜炒出香味
6. 放入炸好的蚕蛹翻炒均匀，加酱油适量，味精适量，糖适量，盐依个人口味轻重，加入香菜段继续翻炒均匀就可以出锅喽！
如何炒蚕蛹
问题一：蝉蛹的做法大全，蝉蛹怎么做好吃 主料
蝉蛹
500g
辅料
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
清水
适量
步骤
1.蝉蛹（活的）清洗干净，浸泡于淡盐水中，十分钟后捞出控干水分。
2.锅内注入食用油烧热，放入蝉蛹。
3.中火炸2分钟，捞出装入容器中。
4.撒上适量椒盐，拌匀，盛出趁热食用。
5.最后的成品小贴士
注意：食用蚕蛹需谨慎，如果处理不当，就会造成食用后中毒。
必须注意以下几点：
1.蚕蛹未经加工处理不可食用。
2.购买新鲜的蝉蛹（可用手指拨弄，活的...(展开)
问题二：蝉蛹的最佳吃法 家常炒茧蛹
材料
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
蝉蛹的营养价值
蝉蛹俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟、雷震子。是东北、华北等北方地区常见的一种昆虫，是蝉的若虫。
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。
问题三：蝉蛹怎么做好吃 一般就是放入少许油，待油烧开后加入蝉蛹，翻炒，烘烤，待其炒熟后即可
问题四：炸蝉蛹的做法，炸蝉蛹怎么做好吃，炸蝉蛹的家常做法 炸蝉蛹的做法
1.将蝉蛹用盐腌制。
2.在锅内倒入适量的花生油加热。
3.待油热后。将腌制好的蝉蛹倒入锅中。锅里瞬间冒起油花。
4.炸至蝉蛹不再冒出白花花的油花后捞出。
5.完成。
问题五：蝉蛹的做法 怎样炸蝉蛹才好吃 一： 蝉蛹的营养价值： 蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 二： 蝉蛹的吃法： 推荐：
干煸蝉蛹特色： 香辣、皮儿脆 主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条 辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉 做法： 1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。 4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。
问题六：冻蝉蛹做前需要融化吗？怎么做好吃 冻蝉蛹做前需要融化
食材
主料
蝉蛹
500g
蒜
3瓣
辅料
盐
适量
步骤
1.蝉蛹洗净，冷水下锅大火煮开后转中火，看到蝉蛹都鼓起来了就好了，大约10-15分钟
2.大蒜用刀拍扁，蒜皮就轻松的脱落了，然后切丁，让蒜接触客气，把大蒜素充分释放出来
3.蝉蛹煮好出锅装盘，放适量的盐，撒上蒜末，就可以开动了。
小贴士
在煮蝉蛹的同时把蒜拍好，让蒜接触空气才能让大蒜素充分释放出来。蒜可以等蝉蛹凉一点再放，太热蒜会变绿。
问题七：干炒蝉蛹怎么做 干炒蝉蛹的做法
蝉蛹冷水下锅，水开后煮熟，捞出沥干备用。
另起锅放适量油，油开后放入葱花，翻炒出香，倒入蝉蛹大火翻炒，翻炒几下用铲子压一压，把蝉蛹里的水份压出，反复几遍直到挤压无水后出锅，盛盘在炒好的蝉蛹上撒些盐即可。
问题八：干锅蝉蛹的做法 干锅蝉蛹的做法
蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出，凉凉点。
2
用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。
3
用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。
4
锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄的感觉（可不是糊巴的感觉啊，呵呵呵）这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。
5
炸的过程我们可以准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块（不好切乱蹦的，做好准备）
6
锅里放油，油稍微热点，闭小火放入花椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒干些，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，不断煸炒。葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蚕蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。（盐少放，之前放过一遍了）
7
看着是不是不错呢？呵呵呵，以前做总放一些芹菜，妈妈最爱在这道菜里面挑芹菜吃了，呵呵呵老年人一般喜欢吃蔬菜。芹菜在放蚕蛹之前放入，煸炒几下就可以。
五香蚕蛹的做法大全
炒蚕蛹
炒蚕蛹极富营养价值，这道菜选取新鲜蚕蛹作为原料，其实口感相当棒，味道也很丰盈，做起来也不是像大家想象得那么难。下面简单介绍如何制作炒蚕蛹好吃。
〖原料〗鲜蚕蛹250 克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。
〖做法〗先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用、将葱切成段，姜切成片、蒜切成末，准备大料2个。
2、在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟。待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用。
3、开火倒油热锅，油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀，炒出香味。
4、再将蚕蛹放入翻炒均匀、蚕蛹炒至颜色呈黄色，加入盐翻炒均匀，即可出锅。
〖食用价值〗蚕蛹可以补充蛋白质，蚕蛹是目前人类食物中蛋白含量最高的，远远高于常说的牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉等高蛋白食物。
2、蚕蛹可以增强人体免疫力，因其蛋白质含量较高，蛋白质当中的游离氨基酸，在身体活性因子的作用使用之后，促进体内蛋白质的合成，增强人体免疫力。
3、蚕蛹补钙，可以有助于预防老年性的骨质疏松。第四，富含微量元素，其中钾元素含量较高，属于高钾低钠的食物，有助于调节体内电解质平衡。
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五香蚕蛹
〖材料〗鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油。
〖做法〗将蚕蛹洗净。开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。
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孜然蚕蛹
〖材料〗小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个。
〖做法〗买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。
2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香。
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