香芋栽培技术规范
为规范香芋栽培技术，制定本规范
1产地环境
生产基地要选择附近5公里以内无“三废”污染源，空气清洁，环境质量各项指标均符合无公害农产品产地环境质量要求的地方。土壤肥沃，耕作层深厚，保水、保肥，通气性能好。PH值6.5-7.5。生产环境符合NY5010要求。选地势高、排水条件好，土质肥沃的沙质壤土种植，过粘重的土壤、盐碱地不宜种植
2播种育苗
2.1品种选择
选择产量高，质量好的优良香芋品种。我县适合品种有：槟榔芋、荔浦芋、蕉芋等。
2.2种子质量
种子质量要符合GB8079-1987要求，种芋应选择顶芽充实粗壮，球茎圆整饱满，无病虫和机械损伤，单个重40克～60克（100克以上）的小子芋。
2.3种子处理
按每667平方米大田备足100公斤种芋。用25%的甲霜灵粉剂与水配成1∶1000的药液浸种消毒5分钟。种芋消毒后晒种1小时或自然风干表面水分，准备播种。
2.4整地施肥
苗床应选择地势较高、排水方便、背风向阳、土壤肥沃疏松的沙壤土或房前屋后的菜园土为宜床宽1.2米左右，长度依播种量而定，精细整地，施足床肥。香芋喜疏松肥沃的土壤，冬前需冬翻冻土30厘米左右，熟化土壤。要一次性施足基肥，一般在冬前结合冬翻施用腐熟有机肥为好，每亩施腐熟有机肥1600公斤或饼肥80公斤，促进根系的发育和块根的形成。
2.5适时播种
2月中旬选晴天播种。采用倒栽法即芋种顶端置于土底，尾端朝上呈45度斜角。苗床播种量7000—10000株/亩，播后盖细土，再撒草木灰500公斤/亩。
2.6盖膜
播种后地膜低拱覆盖，春分前揭膜炼苗。
2.7施好“送嫁肥”
移栽前5—7天，施稀薄速效性氮肥一次（尿素3公斤/亩），作送嫁肥。当芋苗有一叶一心或小片小叶时，即可移植。
3.适时移栽
3.1栽前准备。
①深翻整地，芋田要求年前深耕冻垡，移栽前精细整地，亩撒50—60公斤石灰消毒，采用单垄或双行高畦栽培，即垄宽1米或2米，垄间开宽25厘米，深30厘米的沟，开好腰沟，围沟，保证沟沟相通。②施足基肥，一般亩施腐熟厩肥（猪牛栏淤）60—70担，加过磷酸钙50公斤，草木灰100公斤。基肥一般在整地前撒施70%，并翻入土中，留30%在定植时作盖种肥。
3.2适时移栽。
春分至清明日均温达12度以上时即可移栽定植，因育苗倒栽，移栽时仍按头朝下、芽弯曲朝上倒栽，穴距40—45厘米，用火土灰盖种。
4大田管理
4.1水分管理
香芋前期怕涝，后期怕旱。注意前期清沟沥水，中期天旱灌“跑马水”，暑热干旱灌“溢沟水”，采收以前要排干水。具体来讲，在前中期，即4—7月上旬，除较长时间的干旱，中午出现芋叶蔫垂时，应灌“跑马水”外，一般保持土壤湿润。大暑以后沟内要经常保持约15厘米深的水层，以水不淹畦面为原则，保持畦垄湿润；8月上中旬，应保持厢沟浅水不干，以增加湿度，降低土温，改善芋田小气候；霜降以后，叶片转黄，叶柄下垂，球茎成熟，在采收前15天左右要将沟内水全部排干。
4.2追肥。
香芋生育期长，需肥量大，在施足基肥的基础上，要多次追肥，保证根系发达，出叶迅速，生长壮健。追肥以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾配合。我县有“七上、八下、九长、十挖”的种芋经验，即农历7月主要是长地上部分，增加营养同化面积；8月长地下部分，球茎膨大；9月是地下球茎迅速膨大的关键时期。根据这一规律，具体追五次肥，第一次在芋苗移栽后4叶期结合中耕施提苗肥，亩用人粪尿250—500公斤兑水淋蔸。待芋苗5—6叶时追第二次肥，亩用火土灰750—1000公斤加钾肥10—15公斤培蔸。第三次在夏至前后，结合培土壅蔸，亩施发酵过的菜枯50—75公斤；第四次在小暑前后，每株施腐熟猪牛栏肥2.5 公斤，钾肥25克，过磷酸钙50克结合垒蔸；第五次在处暑前，每亩施尿素7.5公斤加钾肥25—30公斤，促地下球迅速膨大。每次追肥应施在距芋蔸4—7厘米处，不可直接施于芋蔸上，以免发生肥害。处暑后一般停止追肥，以便积累养分。10月份可开始采挖。
4.3中耕除草培土。
①中耕除草。香芋移栽后，前期一般应中耕除草1—2次，植株周围浅锄，行间深锄，后期不中耕。
②培土。培土又称垒蔸，一般进行三次，第一次在5月中旬，培土6—7厘米，第二次在6月中下旬，培土10厘米左右；第三次在大暑边，培土15—20厘米。第一、二次培土高度，不超过最低叶互生的交叉处，第三次培土不能损伤心叶，每次培土结合施肥进行。
4.4剥残叶、除子芋。
①剥残叶。剥叶有利芋田通风透光，减少养分消耗，促进球茎的膨大。一般割叶3—5次，每次只割去已失去光合作用的基部黄叶。第二次割叶在大暑边，芋叶长至9片以上时进行，以后每隔15—20天割叶一次。割叶不可过多，以免影响产量。
②除芋荪。荪芋要消耗大量的养分，在保证种芋足够的前期下，必须铲除部分芋荪，以保证母芋产量。去芋荪主要是铲除中前期产生的芋荪。具体方法是：芋荪出土时，用一竹片或小铁铲沿芋荪附近（离母芋7厘米以上）直插，切断芋荪地下根茎，便于脱离母芋，然后将芋荪轻轻地抽出。近些年，我县芋农淋施多效唑控制芋苗生长，减少叶面积，增厚叶肉，增粗芋柄，从而增强光合作用，提高香芋抗性、品质和产量。其具体方法是：五月底到六月初，芋叶开始满垄时，也就是有5-6片芋叶，株高1.2-1.3米时，亩淋施600-700克多效唑。15%的多效唑每包（15克）兑水40-50公斤，结合追肥，淋施70-80蔸香芋。要求选择晴天进行，厢面不能太干，厢沟要保持浅水2-3厘米，淋施多效唑后3-5天，即可加水，保持湿润。如淋施后8小时内下雨，必须重新淋施，以保证效果。
5病虫害防治。
防治原则：以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害香芋的目的。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321（使用部分）的规定。
5.1农业防治：
①避免连作。与禾本科作物实行水旱轮作。 ②选用无病芋种。播种前严格剔除烂瘪带病虫芋种。
③及时清洁芋田。发现病株及时拔除，割去残老病叶，清出田外。 ④冬季清园，铲除杂草，清除田间枯枝落叶，年前深耕冻垡，减少土壤中的病虫源。
5.2植物防治
利用害虫的驱避性进行防治，用银灰色地膜、遮阳网驱蚜；悬挂黄色黏虫板或黄色机油板诱杀蚜虫。
5.3生物防治
做好虫情预测预报工作，选择好时间释放虫害天敌，创造适合天敌生存活动的环境条件，选择副作用小的农药，减少对天敌的杀伤力，有效保护天敌，从而利用天敌来防治病虫害，如赤眼蜂防治斜蚊夜蛾等鳞翅目害虫，草蛉捕食蚜虫、叶螨、鳞翅目害虫的虫卵及初孵出的幼虫。
5.4几种主要病虫害的化学防治
香芋的病虫害主要有芋疫病、软腐病、污斑病、芋叙纹夜蛾，芋单线天蛾、芋蚜等。药物防治要针对不同病虫进行：
①芋病疫（又名芋瘟）。发病初期应开始用药，连续喷药3—5次。选用58%甲霜灵锰锌500倍液或芋病速杀600倍液或每亩等量式波尔多液50—70公斤。5%甲霜灵可湿性粉剂300倍液、58%瑞锰锌600—800倍、64%杀毒矾400—600倍液等，任选一种加农用链霉素喷雾 ②芋污斑病。发病初期喷施3%多清600倍液或75%百菌清700倍液或0.5%波尔多液等，每隔10天左右一次，连喷2—3次。
③芋软腐病。发病初期选用0.5%波尔多液或70%农用链霉素2000—3000倍液或农抗751200倍液，每隔7—10天一次，连续2—3次。 ④芋叙纹夜蛾、单线天蛾。在3龄前幼虫期喷药，选用18%阿维菌素1500倍液或夜蛾必克1500倍液等，每亩用药40公斤。
⑤芋蚜。以成虫、若虫在叶背或嫩叶上危害，9-10月危害严重。在“点片”发生时喷药防治，选用18%阿维菌素1500—2000倍液或2.5%高渗吡虫啉1500倍液等。
⑥地下害虫(蝼蛄、蛴螬、地老虎)：
a.选用50％辛硫磷乳油1000倍，或80％敌百虫1000倍液淋根。 b.亩用3％米乐尔颗粒剂3－5公斤，在培土时撒施在芋根周围，然后盖土。
6.收获、贮藏
当芋叶发黄萎缩，须根枯萎，即为采收适期。我县一般在寒露边开始收获。留种及贮藏的芋头，应在霜降后采收。母芋（商品芋）和子芋要分开贮藏，采用地窖或湿沙（黄土）掩埋贮存。若采用田间越冬保鲜贮存法，一定要在田间设置保温层，以免冬季受冻，可在离地面15厘米左右处割掉芋株地上部分，在芋蔸上铺放一层稻草，再覆盖一层15厘米厚土层，以防雨、防雪、保温
7.田园清理
生产过程中及采收结束后及时将农业投入品废弃物、田间残枝几败叶、杂草和地膜清理干净，集中无害化处理，保持田间清洁，以减少病虫源。
8.田间档案
建立田间档案，及时记载产地环境条件、种子、农药、化肥等投入品的使用、农产品上市等情况，作为备查资料。
9.引用资料
下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）修订版均不适用于本规范然而鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可优胜这些的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。
GB4285农药安全使用标准
GB/G8321农药合理使用准则（所有部分） NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
饭店里的一品香芋怎么做的？香芋是不是不能用水洗？
一、总体要求
围绕巩固提升粤港澳大湾区“菜篮子”地位， 坚持以工业化理 念、产业化思维， 前端抓好技术支撑、中间抓好组织生产、后端 抓好市场营销， 推进一二三产深度融合， 全力打造香芋全产业链 条， 拓展产业增值增效空间， 为乡村振兴和农业农村现代化提供 新的产业支撑。
二、目标任务
通过示范带动， 大力发展香芋全产业链， 推动香芋产业化、 标准化、规模化发展。力争用 3 年时间把贺州打造成为有较大竞 争力、影响力的全国最大香芋产业链集散地。到 2021 年底， 各县 （区） 完成香芋全产业链规划布局， 部署落实具体发展目标任务。 到 2022 年， 全市香芋种植面积达 15.7 万亩， 产量达 25 万吨以上， 综合产值达 25 亿元以上。到 2023 年， 全市香芋种植面积达 30 万 亩， 产量达 50 万吨以上， 综合产值达 50 亿元以上。
三、重点工作
（ 一）科学规划布局，推动区域发展
各县（区） 要科学规划布局香芋产业， 坚持政策导向， 在保 障粮食种植面积基础上， 鼓励经营主体流转土地， 在旱地发展香 芋。通过 3 年的全产业链建设与发展， 形成以八步区、富川瑶族 自治县为重点， 辐射带动平桂区、钟山县、昭平县同步建设的全 方位发展格局， 促进全市香芋产业由小散型、原料型、粗（代） 加工型、无（小） 品牌粗放发展向规模化、专业化、标准化、品 牌化、全产业链发展转变。〔责任单位： 市农业农村局、发展改革 委，各县（ 区） 人民政府等，排名第一为牵头单位，下同〕
（ 二）建设示范基地，推广良种良法
加强本地老品种提纯复壮， 加大香芋优新品种引进、试验、 示范、推广力度， 建设以市农科院、八步区农科所为主的新品种、 新技术试验及种苗繁育基地， 为全市提供优质种苗。示范推广有 机肥替代化肥、滴灌、统防统治等一批高质高效、生态绿色栽培 技术。到 2023 年， 优良品种、配套新技术覆盖率达到 80%以上， 全市建成 2000 亩以上相对连片的种植示范基地 5 个以上， 500— 2000 亩的相对连片的种植示范基地 15 个以上， 100—500 亩的相 对连片的种植示范基地 40 个以上。〔责任单位： 市农业农村局、 科技局、农科院，各县（ 区） 人民政府等〕
（ 三） 加强质量监管，构建标准体系
加强种植过程肥料、农药等农资投入品的检查监测， 重点监 测膨大素及农药残留， 规范农药使用， 严厉打击违规禁用农药销售与使用， 提高香芋质量安全水平。加强对香芋加工企业生产原 料、加工流程的全方位风险监测， 降低各种质量安全风险， 提升 和保障产品质量。加强与科研院所技术合作， 开展香芋种植、加 工标准化体系和质量安全追溯体系建设， 推进贺州香芋标准化技 术规范和质量标准体系建设。到 2023 年， 完成香芋标准化种植技 术标准的编写与发布； 完成质量安全追溯体系建设并投入使用。
〔责任单位： 市农业农村局、市场监管局、科技局、乡村振兴局、 农科院，各县（ 区） 人民政府等〕
（ 四）强化龙头带动，提高产品附加值
实施“产业兴龙头， 龙头带产业”战略， 引入“飞地经济”模式， 加大招商引资力度， 引进、培育农业龙头企业， 鼓励建设香芋加 工基地， 大力发展芋圆、芋粉等高附加值、市场潜力大的产品， 延长产业链条， 着力提高香芋加工能力和水平。整合各部门资金 支持香芋标准化厂房、先进加工设备、现代化仓储、冷链物流等 基础设施建设， 大力推进贺州香芋产业加工集聚区建设， 提升香 芋全产业链集群发展水平。到 2023 年， 力争全市香芋产品加工率 达到 60%以上。〔责任单位： 市工信局、投资促进和商务局、农业 农村局、 自然资源局、市场监管局、农科院，市农投集团，各县 （ 区） 人民政府等〕
上海特产
您好，香芋是可以用水洗的，做法如下：
1、将香芋洗净去皮，切成菱形装，撒上少许的面粉挂糊
2、锅中到油，油温在8成热时倒下香芋块。小火慢炸，大约要二十几分种左右，具体判断的标准是看香芋外表发硬为止
3、如果想要更脆一点，可以捞出来后，静止3分钟，然后回锅再次炸一遍
4、香芋慢慢浮起油面就捞起装盘
希望对你有用，望采纳`
上海可以说是商业化的城市，基本没有什么特产。
都是其他地区传过来的。。。
五香豆之类的“特产”还是不要买的好。。。会失望
如果说非要在上海找什么的话。。。。去逛逛小商品市场或者批发市场之类的看看吧，说不定能找到特殊，新潮点的便宜东西。
以上就是关于香芋怎样种?有什么规格与要求?如何管理?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
