速冻元宵需要用微波炉解冻后加工。
汤圆买回来后,不要着急下锅,也不要直接扔到冰箱的冷冻室里。建议把汤圆放到冰箱的冷藏室里,在低温下慢慢解冻约一个小时。汤圆解冻的同时,我们在锅中加水烧热直到烧开为止。
水开后把解冻了1个小时的汤圆拿出,放入锅中,用勺子轻轻推动汤圆,避免粘锅,继续大火烧开后,改为小火。小火再次煮开后,汤圆一个一个的全部浮在水面上,这个时候即可关火。
准备一大碗冰水,将煮好汤圆的凉水迅速放入冰水中,然后再迅速捞出。将从冰水中捞出的汤圆放到准备好的碗中,加入适当的煮汤圆的水,就可以美美的跟家人享用入口劲道的汤圆啦!
速冻汤圆怎么煮
冷冻元宵的煮法如下:
1、要将汤圆包装袋割破,常温下先放四五分钟解冻。
2、将水煮沸。将水烧至翻滚时,盛一碗放旁边凉着,煮汤圆的水宜多不宜少。
3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去,切记不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,这样很容易弄破。
4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。
5、煮汤圆要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态就可以了,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性。
6、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈,汤越清澈越好喝,盛出来的时候汤不宜过少,防止汤圆粘到一起,也不能过多,小心烫手。
7、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来),改小火,再少倒进一小勺水,等再开后,再加少许水,反复加3次,或者更多,等汤圆变软后,即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了,已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间,防止汤圆破了。
速冻元宵的做法 速冻元宵怎么做
做法:
1、速冻汤圆先冷却室温。
2、煮汤圆的时候,舀一些甜酒酿出来,这个是我自己做的酒酿哦,超市应该也有卖。
3、打开一个鸡蛋。
4、等水沸腾时,加入适量甜酒酿。
5、再次沸腾时,沿着锅边淋入蛋液,不要搅拌。
6、蛋液会慢慢凝固,浮起,加几颗枸杞,即可关火。
汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
其他汤圆做法:
1、红薯蒸熟,可以利用煮饭的时候电饭煲蒸格,省电。
2、刮取红薯泥,用勺子压烂。
3、加入糯米粉,揉成一个光滑的面团。
4、整形成长条,切成均等大小的剂子,搓圆。
5、红糖和炒熟的芝麻大约1:1放在料理机中,打碎,放在一个盘子里备用。我大约放了各三勺吧。
6、水开后,放入红薯团子,等到团子浮起,就熟了。
7、捞起,立刻滚上红糖芝麻馅。
冷冻元宵怎么煮
1、材料:速冻元宵10个,水适量。
2、首先起锅加水,待水烧开,加入速冻元宵。
3、用勺子搅动,防止粘锅。
4、等到元宵在水上飘起来后,继续煮两分钟左右就可以了。
5、元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。
冷冻元宵煮法如下:
1、取出一袋冷冻汤圆,将汤圆全部取出来放进小碗里,汤圆是冻的很结实的,不能直接煮,因为直接放进热水中,它们的表皮就会破开的。
2、准备一些清水,倒进装汤圆的碗里,让汤圆在清水中浸泡30秒钟,给汤圆进行解冻。
3、给锅里加入适量的清水,盖上锅盖,开种火加热。等煮至锅底出现小气泡时,开锅盖,给里面加入一勺白糖,大子搅动热水,帮助白糖完全溶化。
4、等锅里的汤汁慢慢的温度升高了,汤圆也慢慢的煮着漂浮在水面了,汤圆就煮好了。
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