主料
面粉1碗
辅料
豆沙
1碗
调料
色拉油
适量
白糖
适量
猪油(板油)
1块
网油卷的做法
1.材料:网油卷半成品
2.油锅烧热后入网油卷炸至金黄
3.撒上白糖趁热吃
猪网油春卷怎么做
主料: 猪肉(瘦) 200克
辅料: 肥膘肉 100克 木耳(水发) 10克 竹笋 100克
调料: 大葱 10克 猪网油 75克 黄酒 15克 酱油 25克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 2克 醋 5克 淀粉(玉米) 30克 猪油(炼制) 50克 各适量
网油肉卷的做法:
1. 将猪瘦肉、肥膘肉剁成泥,加盐、味精和湿淀粉(15克)拌成肉茸待用;
2. 将(15克)干淀粉加水调制成(30克)湿淀粉备用;
3. 网油在水中浸一下,捞起用干净布吸干水,在砧板上摊开,撒上干淀粉(5克),放上渍好的肉茸,包成直径1.6厘米的圆筒状,再切成24段,蘸上干淀粉(10克);
4. 将竹笋切成滚刀块;
5. 将锅在中火上烧热,下熟猪油,烧至六成热,放入肉卷,氽熟捞起;
6. 锅中留油(10克),先放入笋块略煸,再放入肉卷和木耳,加酱油、糖、黄酒,把锅颠翻一下,再加肉清汤(150克);
7. 用小火烧至汤浓时,下醋,用湿淀粉(15克)勾厚芡,再放入葱段,把锅颠翻一下,淋上熟猪油(5克),起锅装盘。
更多网油肉卷信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/wangyouroujuan
网油卷的家常做法大全怎么做好吃视频
猪网油春卷的做法
用料
猪网油一斤
猪肝一两
猪腰半个
半肥瘦猪肉一两
葱花少许
把猪肝,瘦肉,猪腰,葱花切小长丁
放料酒,盐,蚝油,黑胡椒,一点点的酱油调鲜即可,搅拌均匀备用
铺好猪网油,放搅拌好的肉卷起
如图卷起来,里面的肉不要太紧
热油至6-7成热度,太热会容易散,而且外面糊了里面没熟
调好合适的面粉糊包裹春卷
慢火炸至金黄
可以吃了
主料
面粉1碗
辅料
豆沙1碗
调料
色拉油适量、白糖适量、猪油(板油)1块
网油卷步骤1
材料:网油卷半成品
步骤2
油锅烧热后入网油卷炸至金黄
步骤3
撒上白糖趁热吃
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