香椿的味道十分特别。喜欢吃香椿的人闻到香椿时会感觉到非常香，如果不喜欢吃香椿，闻到香椿时会感觉到味道很刺鼻很不舒服。那么香椿孕妇到底能不能吃呢？
香椿属于寒性的食材，要看一看自己怀孕多长时间。如果刚怀孕，孕妇最好不要吃香椿。刚怀孕时，自身的身体不是很稳定，肚子里宝宝也很不稳定。孕妇吃了香椿之后，很容易会有流产的可能。像怀孕中期以及怀孕晚期，孕妇可以少量吃一点香椿。
孕妇适当吃一些香椿，能够提高自己的食欲。香椿属于寒性的食物，因此香椿具有清热解毒的作用。到了怀孕中期，有很多孕妇会很着急，一着急就会上火。上火时孕妇又不可以吃清热解毒的药物，孕妇可以少量吃一点香椿来达到清热的作用。
现在都知道孕妇能不能吃香椿了吧。如果孕妇很想吃香椿，最好要等肚子里宝宝稳定之后才可以少量吃一点香椿。孕妇最好要吃煮熟之后的香椿，不可以直接生吃香椿，会容易拉肚子。孕期最重要的是要休息好，因此孕妇一定要保持良好的作息习惯，确保自己休息好。
被称为“树上蔬菜”的香椿，孕妇能吃吗？
香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产而在中后期则无大碍。
香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。由此看来，孕妇可以吃香椿。
从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。
提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿，虽然其中所含的亚硝酸盐含量比其他蔬菜略多，但是对于一个正常的60千克的人而言，一次性食用3千克的香椿才有可能会中毒，但这个数量对于一个正常人而言根本无法食用；除此之外，香椿当中维生素C含量较高，它本身还可以抑制硝酸盐的致癌作用，所以根本不用担心。
香椿，想吃却又怕被其中的亚硝酸盐物质伤害，建议大家可以在烹调前将
香椿放进沸水中汆烫一分钟，这样的做法可以去除香椿当中三分之二的硝酸盐类物质，既能保护香椿的绿色，又可以增加食用的安全性。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
我是香椿的粉丝，特别爱吃香椿。香椿的吃法也比较多。比如用香椿炒肉，炒鸡蛋，很好吃的；用香椿与猪肉一起做馅活，烙成馅饼，馅盒子，馅饺子，馅包子，超好吃；最简单的做咸菜，就稀饭吃，绝配，阳春三月，是万物生发的季节，也是香椿芽上市的季节，香椿芽的经典吃法之一莫过于香椿炒鸡蛋。要吃鲜新的。哪怕是嫩香椿，在室温下常放，硝酸盐就会变成亚硝酸盐，越长增长越多。这样人吃了自然就不好了。
吃香椿要与维生素C含量多的食物吃。维生素C能阻止致癌物亚硝胺的生成，只要没有生成亚硝胺，硝酸盐多点也不能致癌的。香椿被称为“树上蔬菜”现在正是食用香椿的季节。香椿是椿树的嫩芽，它不仅营养丰富，且具有药用价值。
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