前言
材料
主料：粗挂面或手擀面350克、鸡蛋3个、红绿辣椒适量；
辅料：葱花适量、鸡精2克、盐适量适量、酱油适量、醋少许、蒜少许
双椒焖面适量
1
面条煮九成熟，捞出过凉水，然后控水备用
2
锅热放油，油热放葱花和双椒煸香。
3
放面条，加点水翻两下。再加入盐鸡精，酱油继续翻炒。炒时防止干锅，可适量加点水。
4
临出锅放少许醋和蒜。炒匀即可出锅。
5
鸡蛋炒熟和面掺匀
双椒鸡捞面怎么做
食材
主料
面粉500g
青椒1个
猪肉200g
红椒1个
配料 油适量
盐适量
甜面酱适量
葱适量
姜适量
花椒大料适量
油菜适量
耗时 准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
双椒肉丝面做法
锅里放油，同时放适量花椒，大料
油热放入切好的肉丝，翻炒
肉丝变色放入甜面酱，翻炒均匀
放入青红椒翻炒，同时放入盐，鸡精调味
放入一勺温水，烧开。关火备用
面粉加适量盐活成面团
可以表面加点油不干，醒发时间越长越好
醒好的面团檊成面饼，切成1厘米宽的面条
切好的面条，两只手一手拿起一头，向外抻，抻到需要的长度，放入烧开的锅里煮
面条快出锅的时候，放上几根油菜，出锅浇汁即可
素椒面怎么做?
双椒鸡捞面有肉又有面，一口吃下去，还有青花椒的麻、长线椒的辣，刺激着味蕾，那么双椒鸡捞面怎么做？带来双椒鸡捞面的做法步骤介绍。
双椒鸡捞面的味道麻麻辣辣的，好吃得根本停不下来，它的做法也是超级简单的，下面我们一起来看看双椒鸡捞面怎么做以及双椒鸡捞面的做法步骤介绍!
双椒鸡捞面怎么做
1.农村土公鸡宰杀后，取半只洗净。
2.仔成小丁。
3.用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味15分钟。
4.青椒、红椒、大葱洗净，切丁。
5.炒锅下菜油加热至7成时，下泡姜、泡椒、青花椒、大蒜炝锅。
6.炸过的鸡丁，加入青椒、红椒、大葱翻炒，备用
7.面条放入锅中煮，约三分钟，把面捞起，凉水过一下盛入碗中
8.放入高汤，加以炒制好的双椒鸡，即是双椒鸡捞面
面条的营养价值
1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
双椒鸡捞面是哪里的美食
双椒鸡捞面，是传统中国特色面食。创始人金二奎，(丁宝桢的家用厨师)发明创造，流传于济南。鸡肉与辣椒麻椒相结合，面条煮熟后，捞出，浇上卤子，拌鸡汤即成双椒鸡捞面。麻椒必须是精选的四川麻椒，辣椒是四川二荆条辣椒。
素椒面介绍
所谓素椒面，就是指用瘦肉宰成肉酱然后加调料在锅里煎炸成苕子，成都名小吃，有素椒和歪素之分。歪素就是指不加辣椒的素椒面。
做素椒面最重要的二个佐料就是海椒面和肉臊子了，如果这二种佐料巴适，那做出来的素椒面才香才好吃。素椒面最缺不得芝麻酱，臊子要干香，红油要高质量，煮面讲究火候，千万不能放蔬菜。
素椒面的做法教程：
1、 棍棍切面或者其实面条都可以。
2 、调料包括：葱花(小葱)、汉源花椒面(自制)、芝麻花生调和酱(自制)、猪肉臊子(自制)、辣椒油(不加)、白糖、蒜泥、熬制酱油(自制)、盐、猪油(自制)
3 、小碗中加入熬制酱油、少加点(问了师傅的，没有就用大王酱油代替吧，不过口味上肯定要减分哦)
4 、加入自制汉源花椒面(不但麻而且香)
5、 加入白糖(师傅说这个一定要少，只是增加面味的厚度不能吃出糖味)
6、 加入蒜泥(多少依个人口味，不喜欢吃蒜也可不加)
7 、加入芝麻花生混合酱(调配花生酱和芝麻酱的比例是一比一)
8 、加入猪油(猪油一定是自家熬制的猪板油，成都话叫香得吓人，呵呵)
9 、小葱葱花(喜欢吃葱的朋友可以多加)
10、 水开以后下入面条(水宽点哦)
11、 煮好的面条一定要沥干水再放入调料碗中A
12、 最后加上臊子(我就喜欢多加点!)这样好吃的素椒面就做好了，喜欢吃的朋友可以加一点点菊花，味道更香。
以上就是关于双椒焖面适量的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
