原料：
细小米面40克，细玉米面10克，清水1000克。
辅料：
红薯粉丝、红豆、五香花生米、豆腐泡、五香豆干、菠菜。
调味料：
葱花、姜末、花椒粒、八角、白胡椒粉、盐。
准备工作：
1、红豆煮熟，五香花生米擀碎，红薯粉条泡软，豆腐泡和五香豆干切丁。
2、菠菜焯水后挤下水，切碎。
3、细小米面和细玉米面放在碗里，加少量清水搅打成均匀的稀糊状。
4、炒锅下适量油烧热，放入葱花、姜末、花椒粒和八角，小火爆香后，滤出料渣待用。
做法步骤：
1、往锅里添加大约1000克清水，烧开，倒入调好的稀面糊，边倒边用勺子搅拌均匀，用中小火煮成粥状。
2、依个人喜好往锅里添加红豆和红薯粉条等辅料，最后加入菠菜，搅拌着煮至沸腾，加适量盐和胡椒粉调味。
3、最后，再将事先爆好的油倒入锅，煮至粥稠后出锅即可食用。
多说两句：
1、比较讲究的甜沫还要放入一点点擀碎的核桃仁，清水也可以换成高汤。
2、甜沫本来就是民间的咸粥，没有太固定的做法和配方，大家可以在这种做法的基础上自由发挥下，不要过于死板。
3、盐和白胡椒粉是甜沫最经典的调味料。
4、由于甜沫的味道有点五香味，所以很多人把甜沫称为五香甜沫。
5、传统老甜沫在煮粥的时候，还要往锅里加入少许食用碱，据说这是老甜沫提味的关键，但按现代科学的说法是不利于健康的。
南瓜肉沫粥的做法
主料
大米
50g
糯米
50g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
60g
芹菜
60g
砍瓜
60g
西红柿
50g
洋葱
60g
佛手瓜
50g
步骤
1.准备材料：胡萝卜、西红柿、洋葱、砍瓜、佛手瓜、芹菜、大米江糥米
2.肉末从冰柜取出解冻
3.各种蔬菜全部切成小丁
4.将蔬菜小丁放入容器里倒上凉水，多可必搅拌棒备用
5.这是打碎的蔬菜汁
6.肉末放入倒入玉米油的锅里放入适量的料酒开大火炒干水分
7.泡好的大米和糯米放入倒入水的砂锅里开大火煮开
8.倒入适量玉米油
9.再把打碎的蔬菜汁和炒过的肉末倒入砂锅里
10.在开大火煮开转小火
11.煮的很粘稠的营养蔬菜肉末粥
肉沫粥怎么做
南瓜粥营养又美味，而且金黄色的外表总是让人很有食欲，因此不少人都爱吃。以下是我整理的南瓜肉沫粥的做法，欢迎阅读。
做南瓜肉沫粥的做法1：
1、瘦肉洗好切小块，加入盐，淀粉，生抽，抓拌好。
2、南瓜洗好去皮去籽，切成丁。我是不喜欢吃皮。
3、大米洗净放少许油，放入水中煮开。
4、再放入瘦肉煮开。
5、再放入南瓜继续煮，待南瓜煮开后，后转小火慢煮。时常搅拌，以免粘锅。
6、最后放油，盐，看各人口味。
南瓜肉沫粥的做法2：1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。南瓜切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的南瓜块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免南瓜黏锅底。
4、最后，将剩下的一半南瓜倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
主料
肉末
200g
白粥
400g
辅料
姜
适量
葱
适量
步骤
1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。
2.白粥火上加热到沸腾。
3.腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）
4.沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。
5.最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。
6.一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜啊：）
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