生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜等初加工而出售的初级农产品(主

要包括果蔬、肉类、水产，被称为“生鲜三品”)，以及面包、熟食等现场加工品类的商 品的统称。生鲜产品是广大消费者日常饮食的必需品，鲜活程度则是决定这些生鲜农产品

价值的重要指标。

2012年，本来生活网“褚橙事件”营销大获成功，同年顺丰优选、京东生鲜频道上线，生鲜电商迎来高速发展期。从近五年的情况看，2012

年生鲜电商交易规模为40.5 亿元，2016年增长至913.9

亿元，年复合增长率超过100%，在生鲜零售终端的占比也由2012年的0.55%增长至2016年的2.12%。

据前瞻产业研究院发布的《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》数据显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1420.8亿元，同比增长58.8%，预计2018年可到达2066.3亿元。2016-2017年市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商倒闭或并购，市场遇冷但电商巨头不断加码供应链及物流等基础建设投资，以及线上线下模式的融合，使得生鲜电商市场重振活力。

线下仍为主力，但线上增长迅速

中国的生鲜消费市场仍将以线下为主，占据75%-85%的市场份额，生鲜品类在线上的起步较晚但增长势头迅猛。上层中产和富裕消费者、新世代消费者、经验丰富的网购者为促进生鲜线上业务增长的三大消费力量。根据市场不同的消费动力以及供给面的可能发展，预计线上生鲜消费到2020年将占城镇生鲜总消费的15%-25%。

标准化、规模化、品牌化、专业化品控是生鲜电商的生存根本

产品在上架销售之前需制定一整套标准流程的审核机制，这些标准早于消费行为建立，存在于消费者不会涉及到的领域，即上游生产端和中游仓储物流环节。实行标准化是加强生鲜产品质量安全过程控制的根本举措。通过标准化生产缩小产品的差异性，扩大产品的相似性，打造一定量级的可复制性产品，才能实现电子商务的货源稳定。通过标准化仓储和冷链运输减小产品的损耗率。规模化对于生鲜产品的高速流转、成本均摊意义重大。

品牌化是实现高回购率和高溢价的重要手段

品牌和IP的建立意味着品质保证和知名度的建立，是提高客户消费粘性和高溢价的最有效手段。目前国内水果叫得响的品牌寥寥无几，品牌化的发展是必然也是必要的。专业化则多体现在商业行为，售前沟通、送货速度、售后及时性等等，提高客户的消费体验，专业化是品牌建立最重要的一步。

现在的生鲜行业前景怎么样

生鲜超市是指“生鲜三品”，即果蔬，肉类，水产品等。

生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬（蔬菜水果）、肉类、水产品。生鲜是超市中的一部分，它主要是指散货为主，生鲜超市主要售卖的商品品类：包装食品、海鲜、杂货、肉类家禽、烘焙、加工熟食，以及饮料、酒类、咖啡和茶饮、营养补充剂，维生素，身体护理，教育类产品如书籍，花卉用品，宠物用品和家用产品等。

生鲜农产品消费者满意度的现实意义是什么

中国的工业化己经基本完成，目前无论从规模，还是全面性上己经做到了全球第一，但是中国农业最近这二十年基本上没有什么变化，还是处在比较原始的作业模式，大部分还处于小农作业模式。未来十年是中国农业高速发展的十年，是中国农业向工作化发展的十年，未来十年，谁把握好了农业，谁把握好了生鲜品，谁将是第一巨头。生鲜行业的重要性不言而喻，从政府反垄断的要求及民生工程来看，生鲜行业未来一定是百家争鸣，而不是一家独秀，这样才符合市场的需求。据行业数据统计中国生鲜零售市场规模在2020年超5万亿元，预计到2025年将达到6.8万亿元。

生鲜市场伴随着近几年的发展也被进一步细分切割，这条赛道上，一些互联网和零售巨头基本都已经上车，新商业模型在不断试验，部分也逐渐跑通。如拼多多的多多买菜、美团的美团优选、兴盛优选、橙心优选、十荟团、盒马、京喜拼拼等巨头布局社区团购/社区电商，也加速了行业洗牌。而依靠前置仓模式为主的每日优鲜、叮咚买菜也抢先上市，为用户提供更多的选择，更好的服务。同时社区生鲜自2015年后也在快速的成长，并在快速的扩大及发展，例如广东的钱大妈、安徽的谊品生鲜等。

生鲜消费因为具有刚需性强、消费周期短的特点，再加上中国人口基数大，消费需求大，2020年新冠疫情更让生鲜行业成为消费升级的突破口。生鲜市场区别于普通菜市场的优点：提供了更舒适的购物环境以及更优良的服务。同时也有一个负担，经营成本沉重。现对中国生鲜行业市场及相关市场的现状进行系统分析如下：

当下生鲜行业市场现状怎么样？

一、市场环境好

1.政治因素

国家重视农业发展，相关法律法规进一步规范生鲜及冷链行业市场，鼓励发展新农村，振兴乡村经济发展。

2.社会因素

受疫情影响刺激生鲜市场消费、新零售背景提升消费体验，吸引消费、线上数字化运营+线下数字化门店全新体验促进生鲜类市场发展。

3.环境因素

农产品消费升级，零售业发展稳定提升，农产品以有机绿色的环保生鲜产品为代表，带动生鲜消费需求。

4.科技因素

成本降低：大数据、自动化、人工智能的运用节省企业成本，提高运营效率；产品标准化，成本降低：物联网科技、冷链物流的发展加快了产品标准化进程的同时，产品储存保鲜问题得以解决，降低成本提高利润。

二、市场发展规模快

生鲜市场发展快慢终究还是需求性问题，大量数据显示生鲜市场业态正在迅速成长，有成长为主导业态的趋势。市场在服务政策、员工招聘、培训、送货上门等附加服务，对于一般消费者的消费倾向而言，生鲜市场始终是他们的首选。

生鲜市场发展方向分析如下：

1.优化配送结构

生鲜行业的供应链以及冷链物流是未来主要发展方向。生鲜市场发展得核心因素就是商品的品质，产品的新鲜度已经成为竞争的优势，做好生鲜行业的供应链以及冷链物流必将赢得商业资本的密集进驻。

2.构建连锁型超市

生鲜超市逐步趋近消费者，生鲜超市现阶段性发展瓶颈就是流量枯竭，需要寻找新的商业场景。生鲜市场要开拓线下多元化场景并且发掘新的流量入口，做到差异化，竞争争取更多线下市场。

3.提高消费服务

生鲜市场回归本质还是服务行业，生鲜超市核心竞争力就是让消费者拥有更好的产品和更便利的服务，好的消费体验经过不断升级，把握消费新需求才能真正吸引消费者，获取更多的用户基础，扩充市场形成全新的盈利模型、竞争力。

生鲜食品标签国家标准

1、生鲜产品质量、网站服务和消费者信任对生鲜电商平台消费者满意度的影响最为显著,这充分说明消费者对产品和服务的实际感知决定了消费者在生鲜电商平台购物的满意度。

2、其次是网站推广,由于我国生鲜电商还在起步阶段,生鲜电商网站的推广对提高消费者的购买意愿具有十分重要的作用,得到消费者的认可是实施购买行为的重要前提,因而是提高顾客满意度的不可或缺的影响因素。

一、正面回答

生鲜食品标签国家标准是不可以包_时间替代出厂日期，转基因肉类食品应在标识明显部位作标明等，还要求不可将购入的生鲜食品肉类食品提前生产加工成饺子馅。意见稿明确提出不可以包_时间替代出厂日期。肉类食品包_不可私自拆卸或拆换，标识标明_容不可仿冒、修改、挡住、伪造。

二、分析详情

不可将购入的生鲜食品肉类食品事先生产加工成饺子馅等产品形态开展散称或包_进行市场销售。假如顾客有需求，商场可应顾客规定将生鲜食品肉类食品生产加工成饺子馅。

三、生鲜食品的开票税率是多少

1、普通发票的税率，一般纳税人的为17%和13%，小规模纳税人的工业一般是6%，商业一般是4%；

2、小规模纳税人如果给一般纳税人，无论是开普通发票还是申购专用发票，税率只能是4%、6%，一般纳税人对一般纳税人税率是17%或13%；

3、营业税项目，税率是可能是3%、5%、20%。农业行业的属于免税项目的，税率是0%。

以上就是关于未来生鲜行业的发展前景怎么样呢，以社区为主的战略又全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！