杏仁在整个孕期是孕妇的大忌，杏仁行有热性及其滑胎的特性，还有就是杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物，生吃或吃多是会中毒的，所以孕妇是不能食用杏仁的。
孕妇能吃杏仁吗杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
一些孕妇听说干果含有丰富的卵磷脂，对胎儿的大脑发育和提高智力有益，于是在怀孕的时候狂吃干果。不过，过量进食某些干果对胎儿是有害处的。如杏仁，特别是苦杏仁中含有的氢氰酸偏高，孕妇多吃杏仁会给胎儿带来危险。
氢氰酸是一种氢化物，能抑制体内的呼吸酶。氢氰酸在很多水果的子核中都存在，例如在苹果的子核中也有。虽然人体内存在着将氢氰酸转化为硫化氢的酶，但是摄入过多还是对机体有害，因此吃的时候一定要注意。
对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。
杏仁的副作用
所谓物极必反，某样食物吃多了，纵然它再有益处，也会为身体带来不好的副作用，特别是苦杏仁。苦杏仁不宜多吃，每次以不高于9克为宜，否则容易中毒。
杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物，生吃或吃多是会中毒的，炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。
苦杏仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸。这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利于氧气，人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。
幼童只要误食0.01克的氢氰酸就会丧失生命，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，故切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙，也都最好不要食用。
食用杏仁注意事项正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克，氢氰酸致死剂量为60毫克，甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，一定要注意哦。
哪些坚果适合孕妇吃 核桃补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。
花生蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效，与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。
板栗板栗分布广泛，在我国南北方都有大量种植。而且食用方便，生吃熟吃都可。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热。
瓜籽我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒‘具有利肺’润肠‘止血’健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
夏威夷果是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
松子含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。
榛子榛子主要分布于我国北方，国外在主要分布于西亚和地中海一带。榛子和核桃、腰果、杏仁被称作四大坚果，并有“坚果之王”美称。榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效。
腰果腰果同样被认为是四大坚果之一。其原产于南美洲，现在主要在东南亚一带种植，如印度、印尼、马来西亚等地。腰果的营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等元素。
杏和蜂蜜可以一起吃吗
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁一般产于中国南方，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；而苦杏仁多产于北方，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。
苦杏子味酸性大热，孕妇进食后可能会有滑胎的风险，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循产前宜清的药食原则，而苦杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，建议孕妇最好不要吃苦杏仁。
孕妇可以吃甜杏仁，对胎儿发育和孕妇都有好处。不过就算是甜杏仁，虽然有一定的好处，可是吃多了，可以造成孕妇便秘，所以甜杏仁也要少吃。
杏仁是我们平时经常能见到的小吃之一，孕妇可以吃杏仁吗？
蜂蜜和杏仁可以一起吃。常见的食谱有：杏仁蜂蜜小方。
用料：
做法：
1. 预热烤箱至200度。
2. 取23CM直径的方形烤盘，底部垫一张铝箔纸覆盖住烤盘，铝箔纸上刷一些软化的黄油。
3. 制作饼底 把材料1中的杏仁粉、中筋粉、白砂糖、盐倒入搅拌机中搅拌均匀，然后加入黄油继续搅拌直到变成粗糙颗粒状。加入蛋黄、水、香草精继续搅拌直到材料完全融合成面团状。如果过程中太干可以适当加15克水。（也可以手做，用叉子或者奶油切刀搅拌）。
5. 制作杏仁填料 在平底锅中融化黄油，加糖、蜂蜜、橙皮、香草精、盐，搅拌直到无颗粒光滑状态。关火，加入杏仁切片，搅拌直到杏仁切片都均匀裹上杏仁蜂蜜糊。
6. 把做好的杏仁填料倒入还有余温的饼底上，抹平。放入烤箱180°烤10-12分钟，直到杏仁变成棕色。
7. 取出放凉，抓住铝箔纸把它从烤盘中挪出，切成方块形。
8. 配个饮料就是下午茶，配个酸奶就是早餐，随意搭配。
杏仁在我们的生活中还是比较多见的，而且也是常吃到的美味，对于我们平常人来说则是无所谓了，但是对于孕妇患者来说则是需要及时搞清楚的，因为孕妇身体状况比较的特殊。可以吃甜杏仁，但不能吃苦杏仁，苦杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，所以孕妇应禁食苦杏仁。
有些书上说孕妇可以适当吃一些杏仁，只是中医说杏仁有小毒。熟杏仁孕妇可以吃.熟杏仁中含有丰富的维生素和矿物质,还含有一些不饱和脂肪酸,含有丰富的维生素c和维生素e,微量元素镁、锌、磷等营养成分。不过也不要吃太多，适量即可。怀孕期间可以少量的吃干杏仁，属于坚果食物，当中富含丰富的脂肪酸、不饱和脂肪酸、矿物质等
对自身的健康是十分有利的，还能够有效地促进胎儿生长发育，但是杏仁属于比较油腻的食物。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质。怀孕之后孕妇是可以适当的食用杏仁的，它属于坚果类食物，当中富含有丰富的矿物质以及不饱和脂肪酸，能够促进胎儿更好的生长发育。但是一定注意避免过多食用。杏仁属于比较油腻的食物。
在怀孕的晚期是可以吃杏仁的。但是看一下平时的食欲和睡眠是否正常的，建议应该适当的吃坚果来补充不饱和脂肪酸等，同时建议计算预产期的时间，看看是否有尿频等症状。在怀孕期间是可以吃坚果杏仁的，但是不要吃太多，因为杏仁是比较寒性的食物的，建议做到营养均衡，看一下胎儿的大小和发育的情况，注意计算预产期的时间，同时注意不要熬夜。
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