肉松粉，是采用猪大油渣为天然原料，经高新技术，二次脱脂，科学加工而成。属于跨世纪的肉粉新概念产品。产品经山东省农业科学院饲料研究所检验，蛋白含量最高可达70％以上，氨基酸总和达60％以上。肉松粉具有油香味浓，适口性好，消化率高和促生长，部分或完全代替鱼粉，富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子 、猛增重、猛催肥之功效。肉松粉自投放市场以来，以其超群的品质，低廉的价格，备受饲料厂、养殖户的青睐。
特点：
◆香味浓郁、诱食性强、适口性好、消化率高；
◆高能量、高蛋白；
◆富含维生素及钾、钠、镁、铁、铜、锰、镁、锌等微量元素；
◆价格低（售价仅为进口鱼粉的60%）。
市场上为什么会出现肉粉松称肉丝现象？
其实我们日常生活中所见到的肉松是指经过一定工艺加工的纯肉，肉松是由肉和大豆等植物纤维制成，本来应该是全荤的肉松，之后到了85度C就成了半荤半素的肉松粉。
事实上，现在的肉粉松是用一些豆粉代替肉的。从安全的角度看，只要生产规范化，就不会出现安全问题可以放心使用。而且，从营养角度看，用豆粕代替部分肉类可以减少脂肪的摄入，对健康有好处。众所周知，市场上也有人造鸡蛋和大豆肉它们也有自己的营养优势。
一般来说，肉粉松的使用没有大问题，但需要完善法律法规，对整个行业进行规范。同时，要加强行业监管，规范生产，要求不得将肉松粉用作肉松牟利。
其实人们是可以吃肉松粉的，没有害处，它的主要原料是由豆粉制成，虽然不会对身体造成伤害，但其营养价值会低很多。所以两者的区别就是：
第一，肉松是由鸡肉、猪肉、牛肉等肉类经脱水后制成的粉末，但肉松是由豌豆粉和部分肉松混合而成，在生产成本和营养价值上存在较大差距。第二，传统的肉松制作方法是浅棕色，有光泽，色泽均匀，内外一致，而添加的肉松内部呈白色，外部较重。
第三，优质肉松具有弹性、疏松、絮状，纤维明显，添加肉松粉较多。第四，肉松的品质具有天然的肉味，添加的肉松具有风味。第五，最简单、最基本的方法是将优质肉松放入水中，水仍然清澈、不浑浊；而掺假肉松入水后很快就会浑浊。第六，豆粉添加得越多，价格就越便宜，所以肉松的价格就越便宜，但其营养价值却要低得多。肉松虽然价格昂贵，但是营养价值却很高。
肉松粉和松肉粉是一种东西吗？
《GB/T 23968-2009 肉松》的定义里没有了肉粉松的定义。
那么以前符合肉粉松定义的产品，如果在指标上符合肉松的标准，可以用肉松这个名字。已经没有标准或法规支撑“肉粉松”这个名字了。
媒体和一些部门总是把肉松=纯肉，但是标准里的表述是“以畜禽瘦肉为主要原料”而不是以以畜禽瘦肉为原料。个人理解是可以添加其他原料的。
是两种不同的东西。
1、肉松粉是肉松制成的粉粉，可以就这样吃，可以拌饭，拌粥，拌面条，很香的。
2、松肉粉是用来_肉的，为了让肉肉炒出来，更嫩更松，吃起来不会哪么韧和硬硬的。
肉松粉，是采用猪油渣为天然原料，经高新技术，二次脱脂，科学加工而成。 属于跨世纪的肉粉新概念产品。蛋白含量最高可达70%以上，氨基酸总和达60%以上具有油香味浓，适口性好，消化率高和促生长，部分或完全代替鱼粉，富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子 、猛增重、猛催肥之功效。
松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。
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