人参花是红色的，有五片花瓣。中间靠近花蕊分布着一圈花白，每颗人参上只有一朵花。
人参花是由人参的蓓蕾，采摘生长到第四年的人参花朵，每棵人参花每年仅开一朵小花，人参和花的比例是70：1，而且人参花经人工采集、日晒、烘干而成，吸纳着天地的精华，是超级天然补品，也是珍贵药材，享有“绿色黄金”之称。人参花适合各种体质食用，能全面有效地调节人体细胞的平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，提高免疫力，防治各类疾病，恢复人体各组织器官系统功能。长期食用可使人体处于最佳状况，精力旺盛，美颜养容，延年益寿。
人参花功用
1、人参花性微凉，过量服用或久服易得冷感冒，每次1-4朵花泡一点开水过会儿温服，最后吃下花，每日1-3次，一次用量过大还会造成头晕，有些性凉的人吃一朵花也会眼胀或头晕，味甘微苦，清香，解渴，解毒，善于生津又不耗气，它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合征等诸多方面的突出保健效果目前已经得了世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能养生品”。
2、防止动脉粥样硬化，防治心血管疾病，增强免疫力；
3、防治老年痴呆症，抗脑血栓；
4、安神，提高思维能力，改善记忆力，防止老年痴呆症；
5、镇痛、安神、解热，降低血糖，抗糖尿病；
6、改善胃肠功能
7、抗肝癌、乳腺癌、肺癌、肺腺癌，防治冠心病、心脏病；
8、抗疲劳，改善记忆和学习能力；
9、抗心律失常
10、增强免疫力、抗炎、抗过敏、抗休克和调整血液系统；
11、养颜、美容、抗衰老；更年期综合征等。
人参花有几种?
人参花一般初夏开花，黄绿色、紫白等，果实扁圆呈红色，叶子轮生掌状叶，株高五十公分左右。人参多年生草本主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长根状茎(芦头)短，上有茎痕(芦碗)和芽苞茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生，花小花菩钟形，具5齿花瓣5，淡黄绿色.雄蕊5，花丝短，花药球形子房下位，2室，花柱1，柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色种子2个，扁圆形，黄白色。
人参花又名神草花，是由人参含苞待放的蓓蕾，采撷生长至第四年的人参花朵，每棵人参花每年仅开一朵小花，每七十斤的人参，仅能采收一斤的人参花，经人工采集、日晒、烘干而成，属人参之精华，是超级天然补品，属世间珍贵药材，真可谓是弥足珍贵，素有“绿色黄金”之称。人参花含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。
人参花怎么养
人参花有两种。
人参花蕾称作人参花，干燥的人参花通常为灰绿色。
人参常指人参根，被视为百药之王。人参花就是人参的花蕾，人参花是我国名贵药材之瑰宝，花性温和、味甘微苦，清香解毒，含有二十种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白等，其营养价值高于人参3倍，其中含有丰富的锗元素，锗被医学界誉为“神奇元素”，具有极好的活性，能消除体内自由基，改善体内环境，维持人体正常新陈代谢，避免细胞老化，令人精力充沛，同时可增强机体免疫力，防治肿瘤。具有益气活血、调节内分泌、促进新陈代谢功能
需要注意以下事项：
1、初春和晚秋放在向阳处，夏季必须遮荫，散射光照，冬季休眠避光；
2、出土后如盆土过干可浇少量水。因为长期盆土湿润或积水，容易引起烂根，以保持土层微见干，土中含水量相对稳定为好。天气干旱和夏季常向枝叶上喷水给人参洗澡，因为叶面上的毛孔如蒙上大量灰尘，就会影响吸收紫外线，因而不利其生长；
3、人参在移栽时要在培养土内施入经过发酵腐熟的豆饼和草木灰以及少量过磷酸钙作基肥。开花至坐果期可喷施百分之二磷酸二氢钾水溶液二至三次。九至十月叶片自然脱落，此时剪去茎，移入室内阴凉处，整个冬季一般不要浇水。待早春最低气温稳定在一摄氏度以上进行换盆换土并逐渐出室，放置在向阳通风处，恢复正常管理。
4、三到六年生的植株，青果形成初期进行疏果，一般留二十至三十个大果，其余的摘除，以利果实丰满，粒大，美观。若以增加根重为目的，应将整个花序剪除，不予留果。
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