我们都知道兔子肉好吃,但是有些事儿,你未必知道,兔子肉好吃不好吃和怎么杀兔子有很大关系呢,不信?! 看看!
杀兔子挺关键的,怎么个杀法会决定你杀的兔子的肉好吃不好吃!
内行人说,有些动物杀之前一定要灌黄酒,比如,杀狗等等,这是秘中之秘。
那么杀兔子呢? 这样,先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要让她喝下去。杀的时候要注意,兔子不是用刀杀死的,那样太残忍(慈悲为怀呀,5555)。
就是给兔子喂酒以后10分钟,把兔子倒吊起来,用手扯着兔子耳朵,拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲,兔子同志就和我们永别了。
兔子如何剥皮？
宰杀兔子有三种方法：
1、击杀法，左手握住兔子两只后肢，使兔倒挂，再用右手掌狠劈它的脑后致死，用木棍猛击脑后将兔子打死；
2、气杀法，用注射器向兔耳静脉内，打进空气1毫升到2毫升，使兔死亡；
3、大出血法，用右脚踩住兔子两只后脚，使兔侧卧，左手握紧兔子两只耳朵并稍稍提高，右手持刀割断颈动脉、颈静脉和气管即可出血死亡。
见血的杀兔方法，就是隔断颈动脉，因为一般剥皮都是开膛的，所以隔断颈动脉对皮的损伤是很小的，而且放了血，兔肉吃起来味道会好些…………还有就是先把兔子打死，挂住它的两颗大门牙要迅速啊，从嘴开始剥披，剥到脖子，然后往下一拽就好了，像脱衣服一样
家兔有其固定的生活特性。
折叠昼伏夜动
就是白天多伏卧于笼舍中，晚上多跳跃跑动， 不断采食和饮水。所以要保证饮食和喂水，最好傍晚加喂一次，喂食要定时定量。
折叠抑郁症
兔子也是会得忧郁症的，所以必须每天放出来玩1—2个小时。如果你不能常常陪伴，不妨给兔子一些玩具，可以缓解它的情绪，打发无聊的时间。
折叠喜干恶湿
家兔是喜欢干燥怕湿的小动物。要放在干燥的地方，经常打扫。 天气好的时候，不妨拿到阳台去晒晒太阳，不要正午时晒，会中暑的。晒的时间不要过长，最好有点树荫的地方，对它们的骨骼有强化的作用。
折叠耐寒怕热
家兔有一定的耐寒力，但怕热。夏天一定要多喂水，放的地方要通风。 如果是未断奶的兔子，在喝足母奶的情况下，可以在20天以后慢慢引入一些苜蓿草，提木西草，兔粮。
见血的杀兔方法，就是隔断颈动脉，因为一般剥皮都是开膛的，所以隔断颈动脉对皮的损伤是很小的，而且放了血，兔肉吃起来味道会好些…………还有就是先把兔子打死，挂住它的两颗大门牙要迅速啊，从嘴开始剥披，剥到脖子，然后往下一拽就好了，像脱衣服一样
1）用刀在兔子的两个后腿离脚1-2寸处各用刀转圈划开；
2）然后从开口处分别沿大腿内侧向裆下划开，并使两条切线交汇；
3）这时的兔皮就像一个筒子，一端开口；
4）将兔皮从大腿开始小心与兔肉剥离，不要使太大的劲，以免撕破，遇到皮肉纠缠不分，可以用快刀小心削开；
5）剥到前腿处，如后退，在离前脚1寸处转圈将皮划开，前腿可以从皮筒中退出；
7）整个皮筒剥下后，你可以将皮筒从胸部剪开成为一张整皮。
其实，如果你一定要保留整个兔皮，在1）和5）时，四肢可以不环形切开，而是从推中部开口然后小心将四只从皮中退出。
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