养胃易消化的食物菜谱

   2022-09-23 23:25:05 网络1230
核心提示:胃,为水谷之海,主受盛饮食者也但是当今社会的年轻人,因为三餐不规律、暴饮暴食等不好的习惯,造成了各种胃病频发,对身体影响极大。下面我们就来学习几种养胃易消化的食物菜谱吧! 一.山药炖鸡 材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣

养胃易消化的食物菜谱

胃,为水谷之海,主受盛饮食者也但是当今社会的年轻人,因为三餐不规律、暴饮暴食等不好的习惯,造成了各种胃病频发,对身体影响极大。下面我们就来学习几种养胃易消化的食物菜谱吧!

一.山药炖鸡

材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗。

做法:将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片,锅中放油,将鸡块和姜片放入,翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄,放入慢炖锅中,再加入适量的开水,加入山药小火慢炖2个小时。再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。最后调味开锅即食。

功效:母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏。

二.猴头菇鸡汤

材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。

做法:猴头菇用温水泡六个小时,鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

三.四红暖汤

材料:红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml。

做法:将红豆同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。最后放入红糖搅拌至完全融化即可。

功效:补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡、抗炎等。

四.四宝蔬果汤

材料:南瓜200克,胡萝卜1根200克,西红柿3个约200克,苹果1个,生姜1块,清水800毫升,植物油1汤匙,盐适量1/4茶匙。

做法:胡萝卜切块,南瓜去皮切块,西红柿去蒂切块,苹果去皮去核切块。热锅下油,放入拍碎的生姜炒至闻到香味。放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内,大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟,最后下盐调味。

功效:补中益气,益血生津。

五、淮山莲子粥

材料:淮山10g、莲子10g,粳米适量。

做法:将洗净的药材及粳米一同放进煲内,加清水1000ml,煲至粳米开,粥变黏稠,调味即成。

功效:淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效,常用治脾胃虚弱之食少便溏莲子有补脾止泻的功效粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。

主治:脾虚食滞导致腹胀纳差、大便溏泻者。

哪些食物好吃易消化,做法简单,孩子每次都光盘呢?

今天为各位家长们推荐7种常见食物,让宝宝在美味中轻松解决消化不良的烦恼!

1.白菜

白菜含有大量的粗纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助消化,防止大便干结。

蒜茸白菜的做法:

准备1斤白菜,蒜、酱油、盐、鸡精各适量。白菜洗净后切段,蒜头切碎待用。锅里放油,稍热后下蒜末爆香,加入白菜翻炒至熟,加入适量盐及酱油即可。

2.番木瓜

未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收。

番木瓜木瓜饮的做法:

准备1个番木瓜,1个木瓜。将2种水果一同加入榨汁机,按下榨汁键榨成果汁后即可饮用。

3.橘皮

橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动。

橘皮粥的做法:

准备适量大米、银耳、橘皮、橘肉、枸杞、蜂蜜。将大米洗净,将银耳泡发好后切细。取半个橘子的皮,去白经,清水浸泡片刻后切成洗丝。大米煮滚开后放橘皮,放发好的银耳,转文火熬30到45分钟。最后加入枸杞、果肉、蜂蜜即可。

4.大麦及大麦芽

大麦和大麦芽含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等,能够有效治疗消化不良症状。

陈皮大麦饮的做法:

准备大麦仁15g,陈皮30g,油和盐各适量。干净砂锅一只,放入适量清水,加入陈皮,煮沸5分钟。加入大麦仁,小火煮五分钟左右,关火,盖上盖子焖一会即可。

5.苹果

苹果既能止泻,又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。

蒸苹果泥的做法:

准备一个苹果,切对半,去核。入蒸笼蒸10分钟左右后出锅,用勺子将内部果肉捣烂即可食用。

6.西红柿

西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸,可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。

西红柿鸡蛋汤的做法:

准备2个西红柿,2个鸡蛋,少量油和盐。将1个西红柿用刀切成小丁,另一个打成西红柿汁。锅中热油放西红柿丁煸炒,炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红。将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。再次煮开后将打好的蛋液螺旋倒入,半分钟后加盐调味即可。

7.酸奶

酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸,帮助宝宝促进消化。

草莓蜂蜜酸奶的做法:

准备酸奶200g,草莓5个,适量蜂蜜。把草莓洗净切成小块,加上酸奶搅拌均匀,最后在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。

好看又好吃,简单营养又下饭,易消化老少皆宜的食物有哪些?

转秋后,天气转凉,除开一定要增加衣服外,也别忘了好吃吃一顿营养的早餐。因为天气变冷,工作时间紧,早饭被人们给忽略了,实际上给家里人提前准备一顿早餐并不一定花费很多时长,食物提前准备,早晨不上10min就可以搞定了。尤其是家里有学生娃,早饭也是不能将就,不马虎。今日,共享5款合适秋季吃的东西简单的早餐,做法简单,营养成分美味易于消化,滋补养生又健脾养胃,全是孩子爱吃的早饭,喜欢的小伙伴值得一试哦。

食物:鲜面条,里脊,生鸡蛋,蔬菜,咸菜,红著粉,生抽酱油,米醋,葱作法:1、里脊清理干净,逆着纹理切成细丝,加1勺生抽酱油,1勺醋,1勺红著粉,拌匀腌渍20分钟左右。2、将葱根和绿茵茵分离切,准备一些蔬菜,再炸一个水煮荷包蛋。3、锅里下油,倒进葱根炸酥,添加适量冷烧开,倒进鲜面条,烧开后,加上2次凉水,那样鲜面条比较容易烂熟。4、用小火,倒进肉片、蔬菜,拿勺子拌匀,出锅前加1包榨菜丝,放盐、味精调料,上洒葱段就可以吃了。

食物:饺皮,苋菜,生鸡蛋3个,小河虾,食,生抽酱油,味精,耗油,十三香,作法:1、苋菜清理干净后,沥干水切割成末,把1勺热锅冷油拌匀。2、小河虾清理后,热锅热油,倒进小河虾,炒干水分倒进碗里预留。3、鸡蛋加1勺盐打撒,锅热下油,倒进生鸡蛋,炒出鸡蛋碎。4、把鸡蛋、小河虾、苋菜倒进盆里,加1勺盐,1勺味精,1勺耗油,少量13香,拌匀。5、用擀面杖将饺皮擀薄,包起包馅,裹成你喜欢的样子。6、炒菜锅刷一层油,把韭菜馅饼放进锅里,煎至两面金黄就能起锅啦。

食物:鲜面条,鲜肉馄饨,海菜,虾米音乐、蔬菜,生抽酱油,葱头油,味精,盐。作法:1、小馄饨最好提前包裹放到冷藏室。里脊清理后剁碎肉沫,数次少许添加葱姜水,拌和至水份被吸收。2、打进1个蛋清,1勺水淀粉,1勺老抽王,1勺生抽酱油,放盐、味精调料,再度拌匀。3、炒好的饺子馅用小馄饨包包下去,那样鲜肉馄饨就做好。4、锅里刷一层油,倒进海菜和小河虾,炒出香味后倒进碗里预留。5、锅里水烧开后,倒进鲜面条先煮1分钟,再放入馄饨煮熟。6、最终,倒进海菜和小河虾,加1勺生抽酱油,放盐、味精调料,加1勺葱头油,上洒葱段就可以出锅了。

食物:稻米,猪瘦肉,红萝卜,淮山药,小芹菜,葱,姜,生抽酱油,醋,盐,味精,白胡椒粉。作法:1、给山药削皮时,别忘记带上手套,山药削皮后,切成块,放进清水中。2、把猪瘦肉腌渍进味,猪瘦肉切成片,加1勺生抽酱油,小勺米醋,小勺白胡椒粉,1勺水淀粉,少量姜片,拌匀。3、胡萝卜切丁,芹菜剁碎,准备一些葱段,然后将稻米清理干净,泡10min。4、将米放入石锅中,加适量冷水,加小勺植物油,拌匀,炖煮至7分熟时。5、再放入淮山药、红萝卜,煮到烂熟,最后将猪瘦肉一片片放进锅里煮开。6、出锅前,加1勺生抽酱油,1勺盐,1勺味精,上洒芹菜碎和香菜就能起锅啦。

食物:饺皮,猪瘦肉,番茄,生鸡蛋,葱,盐,生抽酱油,醋,糖,红著粉。作法:1、猪瘦肉清理后切成丝,加米醋、生抽酱油,加1勺红著粉,加1勺植物油,用手抓拌匀,腌渍进味。2、番茄底端划十字,用热水泡浸3min,削皮后切切碎。3、鸡蛋加1勺盐,小勺冷水,拌匀,锅热下油,倒进生鸡蛋,拿筷子将鸡蛋打散,倒出来预留。4、再起锅烧油,倒进西红柿炒出高汤,加小勺糖,添加适量清烧开。5、将肉片放入锅中,烧开拌匀,用小火,将饺皮掰成一小块,放进锅里,所有排完再转走红烧开。6、最终,倒进生鸡蛋,加1勺盐调料,出锅前加1勺芝麻油,上洒葱段就能上菜啦。

凉拌芹菜金针菇

做法1.莴笋去叶清洗切割成断儿预留。2.金针蘑除根清洗沥干水分预留。3.胡萝卜切清洗切成丝预留。4.锅里放水煮开,各自放进金针菇和莴笋、胡萝卜绰水(莴笋和胡萝卜可以一起绰水)绰水再放冷水中冲一下。5.把焯好一点的金针蘑、莴笋和胡萝卜放进盘里。

剁椒鱼

食物:剁椒鱼头(花鲢鱼)1个、剁辣椒适当、盐1勺、姜适当、蒜头1头、小葱1棵、葱段少量、米酒适当、油适当、白胡椒适当作法:1.把剁椒鱼头清理干净,双面涂上盐、白胡椒、少量米酒腌30分钟。2.菜锅热加点油,把姜、蒜切碎放进,小火煎到金黄色风靡,沥干油预留。3.锅加水烧开了,菜盘垫着冬茹、生姜片,放剁椒鱼头揭锅盖上用猛火蒸,蒸至5min时,打开表盖扔掉盘子里清蒸鱼的腥水,铺平剁辣椒和炸过姜、蒜泥,盖锅走红再蒸15min。4.在蒸好的剁椒鱼头上上洒葱段,烧一些滚油,往上面一浇就能上菜了。

辣爆肚丝

食物:新鲜猪肚、青椒、小辣椒、姜、蒜头、植物油、盐、小麦面粉、水淀粉、米酒、生抽酱油、老抽王、鸡精粉、麻椒、煮肉包。作法1.新鲜猪肚冲干净,放进小麦面粉揉洗,反复二遍,放进盐搓揉2遍,清理干净,凉水下锅,走红烧开煮5min,捞起来冲干净,放进压力锅中,添加生姜片、麻椒、米酒、煮肉包压15min捞起来切成丝。2.青椒小辣椒切片,姜切丝、大蒜去皮切碎。3.锅里倒进服用用烧沸5成热的时候,把姜和蒜头装进去进行爆香,倒进压好一点的肚丝煸炒,走红煸炒一会儿,放进青椒小辣椒同炒。4.添加盐、生抽酱油、老抽王从锅沿淋入少许米酒,走红油爆放进鸡精粉提味。5.起锅摆盘。

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