蛋鸡标准化养殖场建设规范
本规范规定了蛋鸡养殖场建设的选址、规划布局、鸡舍建筑、配套设施及环境保护的技术要求。
本规范适用于新建、改（扩）建的蛋鸡场。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款，其最新版本适用范围于本规范。NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范
GB/ T 18407.3农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求NY/T388畜禽场环境质量标准
NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质
NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范
GB18596畜禽养殖业污染物排放标准
NY/T 1334 畜禽粪便安全使用准则
NY/T 1596 畜禽养殖场质量管理体系建设通则
中华人民共和国畜牧法
中华人民共和国动物防疫法
3 场址选择
3.1 选择场址应符合本地区农牧业生产发展的总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护发展规划的要求，不得建在自然环境污染严重的地区。
3.2 选择地势高燥、交通便利、水电供应可靠、便于排污、隔离条件好的地方建场。
3.3鸡场应位于居民区当地常年主风向下风处，畜禽屠宰场、交易市场的上风向。鸡场距离动物隔离场所、无害化处理场所3000 米以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人中集中区域及公路、铁路等主要交通干线1000 米以上；距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500米以上。
3.4 禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区、旅游区和环境污染的地方建场。
3.5 水源充足，水质应符合畜禽饮用水标准要求。
4 场区布局
4.1 场区周围设有围墙或绿化隔离带。
4.2 蛋鸡场应严格执行生产区与行政管理区、生活区相隔离的原则，净道、污道分开，互不交叉，并设隔离区，另设病害肉尸体及其产品无害化处理区。
管理区、生活区设在上风向，病害肉尸体及其产品无害化处理区设在下风向。4.3 生产区下风处应设有鸡粪堆放池和污水沉淀池。
4.4行政管理区、生活区是担负鸡场经营管理和对外联系的场区，应设在与外界联系方便的位置。大门前设车辆消毒池，两侧设门卫和消毒更衣室。
4.5生产区 包括各种鸡舍，是鸡场的核心。
4.5.1鸡舍的布局应根据主风方向与地势，鸡舍群一般采取横向成排（东西）、纵向呈列（南北）的行列式，即各鸡舍应平行整齐呈梳状排列，不能相交。鸡舍群的排列要根据场地形状、鸡舍的数量和每幢鸡舍的长度，酌情布置为单列、双列或多列式。
4.5.2鸡舍应采取南向或稍偏西南或偏东南为宜，冬季利于防寒保温，而夏季利于防暑。
4.5.3鸡舍间距应是檐高的3～5倍，开放式鸡舍应为5倍，封闭式鸡舍一般为3倍。
4.5.4按下列顺序设置：幼雏舍、中雏舍、后备鸡舍、成鸡舍。幼雏舍在上风向，成鸡舍在下风向。
4.5.5育雏区与成年鸡区应隔一定的距离防止交叉感染。Mak西安畜牧网
4.5.6育雏、育成鸡舍与成年鸡舍的间距要大于成年鸡舍的间距，并设沟、渠、墙、或绿化带等隔离障。
4.6隔离区 包括病、死鸡隔离、剖检、化验、处理等房舍和设施、粪便污水处理及贮存设施等。该区应设在全场的下风向和地势最低处，且与其他两区的卫生间距不小于50米。
4.7养鸡场的道路 生产区的道路应有净道和污道。净道用于生产联系和运送饲料、产品，污道用于运送粪便污物、病畜和死鸡。场外的道路不能与生产区的道路直接相通。
场内道路应不透水，材料可视具体条件选择柏油、混凝土、砖、石或焦渣等，路面坡度为1％～3％。道路宽度根据用途和车宽决定，两侧应留绿化和排水明沟位置。
4.8养鸡场的排水 在道路一侧或两侧设明沟，沟壁、沟底可砌砖、石，也可将土夯实做成梯形或三角形断面，再结合绿化护坡，以防塌陷。隔离区要有单独的下水道将污水排至场外的污水处理设施。
4.9场区绿化 包括防风林、隔离林、行道绿化、遮阳绿化、绿地等。Mak西安畜牧网
4.9.1防风林应设在冬季主风的上风向，沿围墙内外设置，最好是落叶树和常绿树搭配，高矮树种搭配，植树密度可稍大些。
4.9.2隔离林设在各区之间及围墙内外，可选择树干高、树冠大的乔木。Mak西安畜牧网
4.9.3对道路两旁和排水沟边进行绿化。
4.9.4对于鸡舍南侧和西侧进行遮阳绿化，起到为鸡舍墙、屋顶、门窗遮阳的作用。
4.9.5绿地绿化可植树、种花、种草，也可种植有饲用价值或经济价值的植物，如果树、苜蓿、草坪、草皮等。
5 消毒设施
5.1 鸡场入口设有消毒池，消毒池长度为进场大型车车轮周长的一周半，宽与门相适应，消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充分浸在消毒液中。
5.2 生产区门口应有行人消毒池和更衣换鞋消毒室（屋顶和两侧墙面有紫外线灯），供进入生产区人员消毒。
5.3 每栋鸡舍入口处应设置消毒池，供进入鸡舍人员消毒。
5.4 鸡舍应设置防护网，防止飞禽进入鸡舍。
6 鸡舍建筑
6.1基本结构
6.1.1基础 基础是地下部分，基础下面的承受荷载的那部分土层就是地基。地基和基础共同保证鸡舍的坚固、防潮、抗震、抗冻和安全。
6.1.2墙 墙对舍内温湿状况的保持起重要作用，要求有一定的厚度、高度，还应具备坚固、耐久、抗震、耐水、防火、抗冻、结构简单、便于清扫和消毒的基本特点。一般为24厘米或36厘米厚
6.1.3屋顶 屋顶形式主要有单坡式、双坡式、平顶式、钟楼式、半钟楼式、拱顶式等。单坡式一般用于跨度4～6米的鸡舍，双坡式一般用于跨度8～9米的鸡舍，钟楼式一般用于自然通风较好的鸡舍。屋顶除要求不透水、不透风、有一定的承重能力外，要确保保温隔热。
6.1.4门窗 门的位置、数量、大小应根据鸡群的特点、饲养方式、饲养设备的使用等因素而定。窗户在设计时应考虑到采光系数，成年鸡舍的采光系数一般应为1：10～12，雏鸡舍则应为1：7～9。养鸡采用封闭式鸡舍即无窗鸡舍，舍内的通风换气和采光照明完全由人工控制，但需要设一些应急窗，在发生意外，如停电、风机故障或失火时应急。也可建设简易节能开放性鸡舍，在鸡舍的南北墙上设有大型多功能玻璃钢通风窗，形若一面可以开关的半透明墙体。门的设置要方便，一般在鸡舍南面，单扇门高2米，宽1米，双扇门高2米，宽1.6米。
6.1.5地面 地面要求光、平、滑、燥；有一定的坡度；设排水沟；有适当面积的过道；具有良好的承载笼具设备的能力，便于清扫消毒、防水和耐久。Mak西安畜牧网
6.2建筑类型
6.2.1封闭式 即无窗鸡舍。鸡舍无窗（可设应急窗），完全采用用人工光照和机械通风，对电的依赖性极强。鸡群不受外界环境因素的影响，生产不受季节限制；可通过人工光照控制性成熟和产蛋；防疫体系要求严格，水电要求严格，管理水平要求高。
6.2.2开放式 鸡舍设有窗洞或通风带。鸡舍不供暖，靠太阳能和鸡体散发的热能来维持舍内温度；通风也以自然通风为主，必要时辅以机械通风；采用自然光照辅以人工光照。
6.3.3有窗可封闭式鸡舍 这种鸡舍在南北两侧壁设窗作为进风口，通过开窗机来调节窗的开启程度。气候温和的季节依靠自然通风；在气候不利时则关闭南北两侧大窗，开启一侧山墙的进风口，并开动另一侧山墙上的风机进行纵向通风。
7 各种鸡舍的建造要求
7.1育雏舍 供从出壳到6周龄雏鸡用，舍内应有供暖设备，温度以20～25℃为宜。建造要求是防寒保暖、通风向阳、干燥、密闭性好、坚固防鼠害。育雏舍要低，墙壁要厚，屋顶设天花板，房顶铺保温材料，门窗要严密。一般朝向南方，高2.3～2.5米，跨度约6～9米，南北设窗，南窗台高1.5米，宽1.6米，北窗台高1.5米，宽1米左右，水泥地面。平养时，鸡只直接养在铺有垫料的地面，笼养时，鸡只养在分列摆放的育雏笼中，列间距70～100厘米，可依跨度摆为两列三走道或三列四走道。
7.2 育成舍 为7～20周龄鸡专用，此时鸡舍应有足够的活动面积保证鸡的生长发育，而且通风良好、坚固耐用、便于操作管理。有窗半封闭式和封闭式鸡舍均可选择。有窗半封闭式育成鸡舍一般高3～3.5米，宽6～9米，长度60米以内。封闭式育成鸡舍跨度9～12米，长度60～100米，山墙装备排风扇，采用纵向通风。平养鸡只直接养在铺有垫料的地面，笼养时，可依采取两列三走道或两列两走道、三列四走道或三列三走道等。Mak西安畜牧网
7.3产蛋鸡舍 用于饲养20周龄直至淘汰的蛋鸡。要求坚固耐用，操作方便，内部环境好。采用密闭、开放均可。也可平养或笼养。鸡笼养时，可依采取两列三走道或两列两走道、三列四走道或三列三走道等。结构可参照育成鸡舍。Mak西安畜牧网
8养鸡设备与用具Mak西安畜牧网
8.1鸡笼Mak西安畜牧网
8.1.1雏鸡笼：笼养育雏，一般采用3～4层重叠式笼养。笼体总高1.7米左右，笼架脚高10～15厘米，每个单笼的笼长为70～100厘米，笼高30～40厘米，笼宽40～50厘米。网孔一般为长方形或正方形，底网孔径为1.25厘米×1.25厘米，侧网与顶网的孔径为2.5X2.5厘米。笼门设在前面，笼门间隙可调范围为2～3厘米，每笼可容雏鸡30只左右。 Mak西安畜牧网
8.1.2育成鸡笼：组合形式多采用三层重叠式，总体宽度为1.6～1.7米，高度为1.7～1.8米。单笼长80厘米，高40厘米，宽42厘米。笼底网孔4厘米×2厘米，其余网孔均为2．5厘米×2.5厘米。笼门尺寸为14厘米×15厘米，每个单笼可容育成鸡7～15只。 Mak西安畜牧网
8.1.3蛋鸡笼：组合形式常见的有阶梯式、半阶梯式和重叠式，每个单笼长40厘米，深45厘米，前高45厘米，后高38厘米，笼底坡度为6°～8°。伸出笼外的集蛋槽为12～16厘米。笼门前开，宽21～24厘米；高40厘米，下缘距底网留出4.5厘米左右的滚蛋空隙。笼底网孔径间距2.2厘米，纬间距6厘米。顶、侧、后网的孔径范围变化较大，一般网孔经间距10～20厘米，纬间距2.5～3厘米，每个单笼可养3～4只鸡。Mak西安畜牧网
8.2供料设备Mak西安畜牧网
包括供料机械和食槽。大型养鸡场供料系统实行机械化，供料机械都配有食槽。Mak西安畜牧网
8.2.1链式喂料机：是我国供料机械中最常用的一种供料机，平养、笼养均可使用。它由料箱、链环、驱动器、转角轮、长形食槽等组成，有的还装有饲料清洁器。 Mak西安畜牧网
8.2.2塞盘式喂料机：适于输送干粉全价饲料。9WS--35型塞盘式喂料机由传动装置、料箱、输送部件、食槽、转角器、支架等部件组成。 Mak西安畜牧网
8.2.3食槽：常见的有长形食槽和吊桶式圆形食槽。 Mak西安畜牧网
8.3饮水设备 Mak西安畜牧网
8.3.1槽式饮水器：深度为50～60毫米，上口宽50毫米。有“V”形和“U”形水槽。平养鸡舍内的水槽每个一般长3～5米，每只鸡所占的水槽长度，一般中雏1～1.6厘米，种鸡3.6厘米。 Mak西安畜牧网
8.3.2塔形真空饮水器；由圆桶和水盘两部分组成，可用镀锌铁皮和塑料等制成。这种饮水器适用于平养雏鸡。 Mak西安畜牧网
8.3.3乳头式饮水器：系用钢或不锈钢制造，由带螺纹的钢(铜)管和顶针开关阀组成，可直接装在水管上，利用重力和毛细管作用控制水滴，使顶针端部经常悬着一滴水。鸡需水时，触动顶针，水即流出；饮毕，顶针阀又将水路封住，不再外流。乳头式饮水器有雏鸡用和成鸡用两种。每个饮水器可供10～20只雏鸡或3～5只成鸡。乳头式饮水器可用于平养和笼养。Mak西安畜牧网
8.4清粪设备、取暖设备、光照设备、通风设备等，根据各场实际进行选择。Mak西安畜牧网
9粪便处理Mak西安畜牧网
9.1有固定的鸡粪储存、堆放设施和场所，储存场所有防雨、防粪液渗漏、溢流措施。Mak西安畜牧网
9.2采取堆积发酵处理。将粪便堆积起来，上层覆盖10厘米厚的土封闭，经过10—15天的发酵，用于农作物施肥。Mak西安畜牧网
9.3采取晾晒、烘干等方法，使鸡粪干燥，用于花卉、果树、蔬菜、农作物等追肥使用。Mak西安畜牧网
鹌鹑养殖技术
蛋鸡 - 名称
蛋鸡①指特地饲养，用来生蛋的鸡叫蛋鸡。
②指卵用鸡中国蛋鸡行业在世界蛋鸡行业中的地位：
中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展，已连续21年成为禽蛋产量最多的国家。1980年至2005年，中国禽蛋产量年递增速度为7.8%，受禽流感疫情的影响，近2年增速有所减缓，世界同期仅为2.6%，发达国家鸡蛋存栏及产量已基本保持稳定，近十年已基本没有增长。据联合国粮农组织（FAO）统计资料，2005年我国禽蛋产量为2879.5万吨，占世界总产量的44.5%，其中鸡蛋产量2435万吨，占世界鸡蛋总产量的41%。1991年中国鸡蛋人均占有量为8公斤，首次超过了世界平均水平，1998年人均近14公斤，已超过发达国家的消费水平，2005年人均达18.5公斤，位居世界第二。
蛋鸡 - 发展回顾
蛋鸡中国集约化养鸡起步于上世纪七十年代末，政府为了提高人民的生活水平，稳定市场供应，提出了“菜篮子工程”，主要在生猪生产、蛋鸡饲养等项目上给予政策、资金等方面的支持，并在大中城市郊区建立起了规模化的大型蛋鸡场，鸡场规模从几万只到几十万只不等。八十年代后，随着农村联产承包制的实施，粮食产量大幅度提高，农村剩余劳动力不断增加。于是在国营工厂化养鸡的示范和带动下，广大农村涌现出了大量的小规模养鸡专业户，在此基础上发展起了养鸡专业村，并形成了连片的蛋鸡生产基地，逐渐成为中国蛋鸡养殖的主力军，国营大规模蛋鸡场推出了历史舞台。
蛋鸡 - 品种
蛋鸡据科学统计，良种在畜牧业增产中占技术进步作用总贡献份额的40-50%，良种在畜牧业生产中有着举足轻重的地位，家禽良种繁育体系是当代畜牧业中最为完善的。现代家禽育种在我国全面开展的标志是国家把蛋鸡育种列为“六五”攻关项目，运用了现代育种理论和方法，采用了先进的饲养管理设备和技术，培育了一批适合国内生产需要的蛋鸡良种配套系，如北京市种禽公司培育的“京白823“和东北农学院培育的“滨白42“，这两个品种对推动我国蛋鸡业发展做出了极大的贡献。
为了满足国内市场的需要，国内企业先后从国外引进了一些优良的蛋鸡品种，如“星杂288”、“星杂579”、“罗斯鸡”等，这些品种的引进对我国良种推广起了积极的促进作用。但育种工作是一项高投入、高技术、高产出，同时也是高风险的产业，需要有一个长期持续发展的过程。国内蛋鸡育种从来就不是市场运作的产物而是长期依赖政府扶持，由于缺乏市场观念和市场竞争的意识，一直以来面临资金短缺，人才匮乏的困境，国内蛋鸡育种终于在1998年后落入低谷。
而在世界范围内，蛋鸡生产正朝着国家级的或跨国的大集团发展，因此生产效率日益受到重视。通过生产与零售企业间的紧密合作以满足消费者日益增长的需要。由于市场的激烈竞争，仅极少数的蛋鸡育种公司生存下来。同时家禽育种的商业化又推动了育种技术的改进和生产性能的不断提高。激烈的市场竞争给育种公司带来了巨大的压力，也是促进育种公司不断发展的动力。各个育种公司在育种工作中都投入大量的人力、物力和财力，采用先进的技术手段和一流的设备进行育种，使蛋鸡的生产性能不断得到提高。各大育种公司由于资金和人才上的优势，他们建立起了庞大的国际性技术服务团队，在世界各地进行有关蛋鸡饲养管理、疫病防治、营养需要和设备使用及维护等方面的培训，提高广大蛋鸡饲养者的生产水平。同时也不断推广他们的产品，扩大产品的销售，使整个蛋鸡行业迅速的向前发展。
蛋鸡 - 养殖技术
蛋鸡绿色食品散养蛋鸡，就是土壤、水质、空气场地设备等环境条件符合绿色食品产地环境质量标准，鸡能在自然环境中自由觅食草、树叶、小虫、矿物质等营养物质，而且所补喂的饲料符合绿色食品要求，所生产的产品符合绿色食品规定。
一、绿色食品散养蛋鸡场地选择
(一)远离城镇、交通主干线，远离化工厂、屠宰厂、肉联厂、医院、居民区。
(二)选择深山草地，没有传染病，空气好、地质好、水质好，杂草树木多，没有或很少农田，不用或几乎不用农业化肥，居住松散区域散养。
(三)较平坦向阳有水原且出水畅通，能通车、通电，能铖害鸡的野生动物少。
(四)育雏室建造地址：选地势高燥，向阳避水离成的鸡舍较远上风头。
(五)成鸡舍建造地址：地势高燥，向阳避风。周围有较广阔的平坦地段。而且接近整个鸡觅食运动场的中间。(一般10-20亩场地养500只左右，建一个舍为一个饲养区为宜)
(六)饲料室建造址：应在整个场址的入口，地势高燥，通风，出水畅通，交通方便的地方。
(七)生活区要选在入口处，但必须与饲养区隔离开。
二、育雏室成鸡舍的建造及其它设备
(一)育雏室
1、坐北朝南，南北宽内净数为5米，长按养鸡多少而定。高2.5米，有门，南而留有大窗户，北面留有小点窗户，门窗可以开关。
2、四周墙为双12中间隔10厘米的空心34厘米的砖墙，房顶用空心板加保温和防漏材料，地面坚实并用水泥砂石照面打平，墙和顶用水泥或石灰抹平以利消毒。
3、购现成育雏笼：南墙边、中间、北墙边各留走道一条，在两条走道中间背靠背放两行育雏笼共放四行(每平米笼面按20只雏鸡计算)
4、平面网上育雏：南墙边，正中间、此墙边各留走道一条，每两条走道中间部分把小眼电焊网架起60-70厘米高，然后在网上用大眼电焊网(全占不出雏鸡即可)围成南北宽70-75厘米，东西长1米，高50-70厘米的小格即可。这种方法500只鸡需8.5-9米长育雏室(雏鸡实用面积为25平方米)
5、备料槽、水槽长度为3--5厘米/只鸡。
6、育雏室走道上边离地2米高，每隔1.5米按一个灯口。
7、育雏室内要有充分的取暖设备，保证在最冷的时间能达到35℃(注意防失火和烟薰及煤气中毒危害)
8、备好添料、添水、清扫、消毒等用具。
（二）青年鸡舍也可做成年鸡舍，要选在地势高燥，冬向阳，夏有树凉，出水畅通，10-20亩饲养区接近中间的地方。
1、坐北朝南，南北宽净5米，长13-14米，可养500只左右鸡，高2.5米，留有人进出的门，南北墙留有较大的窗户能开关。地面上12厘米，东西每隔2米，当0.5米长，高30厘米鸡门口，门口的外面有能开关的出门，里面有能开关的铁砂门。
2、其它同育雏室但在房顶南北宽中间留80-90厘米的天窗而且可开关，可防雨，防水寒。
3、5米两边（南此墙根）各留一条走道，走道中间放两排结实的架，西架高50厘米，宽1.2米米长1.4米，每隔30厘米一根，直径2厘米粗的架梁，东西每1.5每1个西架，每年西架上边的舍顶有定滑轮，在清扫时可把西架吊起。
4、在离门近的一头(东或西头)放2-3层产蛋箱，或用砖垒成的产蛋窝，在鸡舍外边周围建有间蛋窝，产蛋箱窝内光线要尽量黑暗。在青年鸡时要封闭好窝门。在开产时打开窝门并垫好柔软干净柴草。
5、在舍内四周挨地靠墙放料槽，在料槽上按放水槽。
6、在跑场周围，围有栏网，防跑失鸡。
三、绿色食品散养鸡的饲养管理
(一)品种选择：体质健壮，抗病力强，觅食力强，蛋质好，产蛋率高，而且粗饲，适应当地环境的本地鸡。
（二）允许苗选择：1、在无疫区，无疫场，种鸡群健壮，化技术高化规范，消毒严密，雏鸡毛丰满，眼有神肚脐收宿愈合好，行动灵敏，无残，经兽医部门检查无疫病鸡。
（三）雏鸡的饲养管理
1、进雏时间：此方在2-4月份，育雏后气温暖，雨水少，日照充足，比较干燥，草本发芽，小虫繁殖渐多，适宜鸡在场内自由觅食的时间。
2、育雏室准备：
①笼、食水槽、铲、炉等设备用具放室内，加热试温达35℃以上。
②40%癸甲氨铵与清水混和(1:600)或杀毒氨50g溶于100-200斤水中喷雾消毒，隔日用高锰酸钾、甲醛混合薰(每立方米30毫升甲醛/高锰酸钾15克)封闭1-2天，通风1天，再用进氧乙酸或碘酒消毒剂喷雾消毒室内和室外环境1-2次。准备进鸡，进鸡后每周消毒地面，墙壁、室外环境1-2次。
③在笼底网上铺好干净无毒，无病源微生物的低。
3、雏鸡的运输
①运输车辆和雏鸡箱要用碘酒或杀毒氧消毒凉干，每箱雏数要适宜不要进密。
②运输车辆要有保温设备，雏鸡所在处温度在33-35℃而且空气新鲜。
③要有专人看护，检查温度空气新鲜度及其它情况
④行速要慢特别是上下坡和不平的道路及开始和停车要慢。
4、密度：接四鸡后，以每平方米笼面放50只左右，自上层往下放，平面网上养的自离热源近外往远处放，今后随鸡的生长逐步扩群。
5、育雏温度：在保持室内空气新鲜的同时，要保持室内温度适宜。第一周33-35℃,以后每周降2℃,直至18℃或室外温度持平，停止供热。（注意失火，烟薰和煤气中毒）
6、育雏室温度：1-6周相对温度55-60%，以后逐步适应自然温度。
7、光照：
鸡龄（日） 光照时间（小时） 光照强度（度/m2）
1-3日 23(千夜停1小时) 3-3.5
3-14日 17 2-2.5
14-21日 15 2-2.5
21-28日 13 2-2.5
29日后12 2-2.5
8、饮喂
（1）鸡按排好后，让雌休息1--2小时，饮30--35℃含5--8%多维葡萄糖水或5--8%食糖加电解多维水；连用5--7天，以后改为饮清水。（水温要与室温相同）
（2）饮水2小时后，喂煮的小米（沸水放米，再沸后即捞出）连用2--4天，改用料槽喂雏鸡料，14天后可在料中加适量新鲜优质、干净的碎青草、树叶或菜。喂料次数，开始每日6次，以后每周减一次，直到白天喂3次，达40--50日龄，转青年鸡料。
（四）青年鸡（45--140日龄散养管理：
1、备好青年鸡舍（也是今后的成年鸡舍）以每平方米饲养7--8只鸡，料槽、水槽、栖架、铁铲、扫帚等设备用具备好。
2、消好毒（和育雏室的消毒相同）
3、在转群前4天到转群后4天要在饮水中添加电解多维（减少转群应激）
4、转群一般选择晴天的晚上，把鸡直接放在栖架之上。转群后2--3天内在舍饲喂，并训练鸡上栖架休息的习惯，过2--3天后鸡熟悉鸡舍环境后，放开鸡道，每日早晨一次在鸡舍周围放原料，和食槽和水槽添适量料和水，并逐步扩大原粮离鸡舍的距离，培养鸡在牧区内的觅食能力，以后逐步改为午、晚在食槽、水槽喂饮2次青年鸡料，要注意在每次喂饮时要吹口肖，使鸡形成条件反射，形成听口哨声回来吃食的习惯。
（五）产蛋期的管理：
1、及时打开舍内外产蛋容箱门口，并垫好柔软柴等。今后要及时清换。
2、在舍周围放适当的补钙槽（贝砂和石灰石悄各半）。
3、午、晚在食槽放蛋鸡料
4、每日上下午各拾蛋一次，在开始产蛋一段时间，在拾蛋时可留一枚蛋做引蛋培养鸡到产蛋窝内产蛋的习惯。同时要到运动场寻找野产的蛋，及时收回并损坏适宜产蛋的环境，迫使到产蛋窝产并形成习惯。
5、每日清扫鸡和洗刷料水槽一次，每周在清扫干净后彻底消毒舍、架和舍周围环境二次。
6、经常观察鸡群的精神状态，吃料、饮水、产蛋、粪便情况，做发记录，发现问题及时查明原因及时解决。发现病理现象及时隔离治疗，如是可疑传染病及时报畜牧部门检查确诊。
（六）预防用药：
1、1--3日龄普百克饮水每日一次每次40只鸡10毫升（预防肠道细菌性疾病，提高饲料转化率，促进生长）。
2、16--18日龄普百克饮水每日一次，每次30--40只鸡10毫升，连用3天。
3、30--35日龄不丙沙星原粮70公斤水加5克/瓶，为广谱抗生素。
4、38--42日龄地克珠利溶液饮水0.5--1g/瓶，连用3--5天。
5、46日龄,阿维菌素0.2mg/公斤体重，拌料喂，隔7--10日再用一次（驱除体内外寄生虫）。
6、57--59普百克饮水每日一次，每次30只鸡10毫升，连用3天。
7、70--75日龄，硫氰酸红霉素粉125毫克/升，连用3--5天。（防止细菌、支原体引起的呼吸道、消化道疾病）。
9、110--112日龄，用普百克饮水每日一次，每次20--25只鸡10毫升，连用3天。
10、125日龄驱除体内外寄生虫一次用药同5。
11、今后一般不再用药，如有特殊情况，必须按绿色食品兽药使用准则使用。
四、饲养场的卫生管理
（一）生产区与生产区严格隔离，人员、鸡和物质运转应单一流响。
（二）环境质量要达NY/T388规定。场内污物处理符合国家环保要求。
（三）疫病和残留监测应采用国家畜牧部门认证的疾病和残留监测方案，并接受当场畜牧部门的监督检查。
（四）生产区门口处必须设有消毒更衣室，非工作人员禁止进入生产区，工作人员进入要在消毒严格消毒，并更换工作服方可进入。非生产区车辆及其它用具不得进入生产区使用。
（五）设有专门蛋库，每次拾蛋后要立即清洁污物，并消毒方可入库。
（六）健全并保管好各项记录资料，如禽群史登记情况，用药情况，生产数据等。这些资料在清群后保存两年以上。这些资料必须有目的地和发运地；生产性能、发病率、死亡率、发病和死亡原因，化验室结果，鸡来源地，蛋发运目的地。
（七）鸡群执行“全进全出”制，出后须清洁、消毒、清群。
（八）生产区不许饲养其它动物。
如何养鸡 才能达到有机的标准 在养殖方面 山地是否对养鸡有利
一、建筑笼舍
用笼舍法养鹌鹑效果好，可采取竹木结构建筑，笼长80厘米、宽50厘米、高30厘米，搭架分层饲养。笼舍要设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置，注意调节温度，保持冬暖夏凉，严格控制畜禽(狗、猫、鸡等)出入或人为骚扰。
饲养密度按笼舍单层计算，每平方米可养雏鹑100～150只或成年鹌鹑60只左右。鹌鹑笼舍内要配置料槽、饮水器；必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹌鹑的产蛋率。
二、配好饲料
鹌鹑的饲料尽量采用纤维少、营养丰富的食品，品种宜多样化。要保持一定的蛋白质，适口性良好，不能随意变换，以防减食，影响产量。
一般饲料配方是：玉米50%，豆饼8%，菜籽饼3.7%，麦麸29%，鱼粉6%、粗糠1.5%，骨粉1.5%，食盐0.3%，还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素等。
三、日常管护
①要勤扫笼舍，清除粪便(每天要清除粪便一次，至少两天一次)，防止潮湿、污染，经常刷洗槽具，保持干燥卫生。
②0～4日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂水要当心，防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。
③鹌鹑饲养40天即可上笼，以适应产蛋时的笼养环境，夏季要保持通风良好，防暑降温；冬季要生炉子，保持温度在16℃以上。
④产蛋期要有充足的光照，天黑以后可补充光照4小时左右。母鹑产蛋通常是下午2～4时，6时结束。要随时捡蛋，以防践踏、啄碎。
⑤要勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、光照，并要防止各种应激、啄癖、鼠害、兽害和煤气中毒的发生。
⑥定期称测体重与检查羽毛生长情况，并做好各项记录和统计报表。
四、配种繁殖
春季配种在3～5月，秋季在9～11月，公母鹌鹑搭配1：4；一般每只公鹌鹑一天交配一只母鹌鹑，如果过多交配会影响种蛋的受精率。配种时将公鹌鹑放到母鹌鹑的笼里，自行交配，配后再捉出公鹌鹑。
五、抓住育雏关
鹌鹑蛋只需17天就孵化出小鹌鹑。刚出壳的雏鹑对外界环境适应性差，要注意保温。出壳1～2天，笼舍温度要保持在35～38℃，以加速腹内吸收蛋黄，收脐良好。以后每天降温0.5℃，一直降至25℃左右时即保持恒温，另外要适时给鹌鹑开食。
出壳1天后，要喂些蒸熟蛋黄和碎玉米。一周后饲喂混合饲料，一天喂5～6次(包括夜间2次)。饲料要拌湿，用手捏能成团而又松散为宜，还应勤喂些冷开水。一般养50天成熟，开始产蛋。
六、强制换羽
如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。实施方法是：停料4～7天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需20天。必须淘汰病、弱个体，饮水不可中断。
七、疾病防治
①胃肠炎
由饲料霉烂或饲养不当引起腹泻、虚弱、昏迷等，可在饲料中拌入痢特灵或木炭末连喂3天，停2天，再喂1～2次，或在饲料中拌入土霉素，连喂5天。也可用磺胺咪唑或磺胺二甲嘧啶拌入饲料中每天喂2次，连喂5～6天。
②白痢
由沙门氏杆菌引起不食、排白色有恶臭稀粪等，可在饲料中拌入痢特灵连喂3天，停喂2天再喂3天，待粪便正常停喂。可在饲料中加入土霉素连喂6天，或用磺胺嘧啶按0.5%的比例拌入饲料内连喂3天，停2天再喂3天。
③脱肛和难产
由早产或产蛋期营养不良等引起，防治方法保持饲料营养全面，防止母鹌鹑过肥和预防输卵管疾病。难产时要用手轻按腹部助其产蛋。脱肛时，用0.1%的高锰酸钾溶液冲洗肛门直肠，然后轻轻送回体内。
扩展资料
种蛋的保存
1、适宜温度
蛋产出母体外，胚胎发育暂时停止，随后，在一定的外界环境下胚胎又开始发育，当环境温度偏高，但不是胚胎发育的适宜温度时，则胚胎发育不完全和不稳定，容易引起胚胎早期死亡。
当环境温度长期偏低（0℃），虽然胚胎发育处于静止状态，但胚胎活力严重下降，甚至死亡。一般种蛋保存适宜温度为13℃～18℃，保存时间长，采用温度下限，保存时间短，采用温度上限。
2、相对湿度
种蛋蛋壳上约有7500个直径为1.5～15微米的气孔，种蛋保存期间蛋内水分通过这些小孔不断蒸发，其速度与贮存的湿度成反比。一般相对湿度保持在75%～80%，此外不要让阳光直射和穿堂风直吹种蛋。
3、保存时间
种蛋即使保存在适宜的环境下，孵化率也会随时间的延长而下降。随着保存时间的延长，蛋白杀菌的特性下降。蛋内水分蒸发增多，改变了蛋内的酸碱度，引起蛋黄系带和蛋黄膜变脆。
由于蛋内各种酶的活动，引起胚胎衰弱及营养物质变性，降低了胚胎生活力，残余细菌的繁殖危及胚胎，导致孵化率下降。一般认为种蛋保存时间为5～7天为宜，不要超过2周。
参考资料：
有机养鸡操作规程:
一、饲养场地选择
场地选择要考虑综合性因素，如面积、地势、土壤、朝向、交通、水源、电源、防疫条件、自然灾害及经济环境等，一般场地选择要遵循如下几项原则。
（1）有利于防疫。养鸡场地不宜选择在人烟稠密的居民住宅区或工厂集中地，不宜选择在交通来往频繁的地方，不宜选择在畜禽贸易场所附近；宜选择在较偏远而车辆又能达到的地方。这样的地方不易受疫病传染，有利于防疫。
（2）场地宜在高朗、干爽、排水良好的地方。如在平原地带，要选地势高燥、稍向南或东南倾斜的地方；如在山地丘陵地区，则宜选择南坡，倾斜度在20度角以下。这样的地方便于排水和接纳阳光，冬暖夏凉。场地内最好有鱼塘，以利排污，并进行废物利用，综合经营。
（3）场地内要有遮荫。场地内宜有翠竹、绿树遮荫及草地，以利于鸡只活动。 （4）场地要有水源和电源。鸡场需要用水和用电，故必须要有水源和电源。水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合于打井的地方，而且水质要符合卫生要求。
（5）场地范围内要圈得住。场地内要独立自成封闭体系（用竹子或用砖砌围墙围住），以防止外人随便进入，防止外界畜禽、野兽随便进入。
二、鸡苗引进繁育计划
加强对外购鸡苗孵化入区进场的审核，把对鸡苗的质量要求等各项指标写入购销合同，严格把关、严格执行。计划从有机基地购进有机质量等级的鸡苗，如不能从有机基地引进，须引进常规鸡苗时，要选择适应性强、品种优良且适合当地自然条件的鸡苗（一般不超过10日龄），并坚持“全进全出”的更替原则，保证蛋鸡质量的一致性。
三、饲喂管理方法
蛋鸡场全部使用配合饲料。配合饲料与蛋鸡生长各阶段营养需要相适应，所用原料符合有机食品标准要求。
1、雏鸡的饲养管理
（1）开食和饮水：雏鸡应在出壳后24小时开食。开食饲料要新鲜，营养全面，混合均匀；饮水要保持充足、清洁。
（2）温度：平面育雏第一周33—34℃，第二周30—32℃；育雏笼一周30—31℃,第二周28—29℃。以后每周逐渐降温3℃以内，四周以后逐渐过渡到22—20℃。高温育雏时1—2周龄比常规育雏温度高2℃左右。
（3）湿度：1—10日龄70%；11—30日龄65%；31—45日龄60%；46—60日龄50%—55%。最高不能超过70%，最低不能低于40%。
（4）通风换气：鸡舍内氨气浓度应在百万分之十以上，二氧化碳在0.2%左右。
（5）光照：光照时间前3天每天23小时，从第4天起每天14小时，每天逐渐减少15分钟。在整个生长期，光照时间只能缩短，不能延长。光照强度，第一周10勒克斯，以后为5勒克斯。
2、育成期饲养管理
7—20周龄为育成期。前期要做好过渡，适时降温，逐渐换料。要保证营养需要，限制饲养，控制光照，加强通风换气，作好日常管理，严格防疫。做好产蛋前的准备工作，并淘汰病弱残鸡。第8周后开始放养，每天不少于2小时。
3、产蛋期饲养管理
产蛋期多以140日龄算起，养到430日龄左右（最高不超过500天）。产蛋期饲养管理的宗旨是使蛋鸡充分发挥其生产性能。选择质地良好的有机食品原料配制饲料，保证营养需要。根据产蛋量的变化规律，掌握喂料次数和饲喂量。控制鸡舍环境，鸡舍温度保持在7—22℃，冬季不低于4℃，夏季不超过30℃，舍内相对湿度控制在50%—70%。光照时间每天不超过16小时。保持适宜合理的饲养密度。注意饲料中钙磷含量和比例，提高蛋壳质量，及时淘汰低产鸡和停产鸡。注重搞好放养区的卫生，设置室外产蛋设施，防止蛋鸡
室外产蛋受损。每天观察鸡群，发现异常立即查找原因，及时采取措施。
四、卫生管理、疫病防治及粪便处理方法
1、综合卫生防疫措施
根据《中华人民共和国环境保护法》和《严格执行养殖业污染防治技术规范》等法律法规制定综合防疫措施，包括：放养场地的选择，鸡舍设计、建筑及合理布局，科学饲养管理，创造适合蛋鸡生长、生育、生产的生态环境，防止病原微生物的繁殖和蔓延，适时免疫接种和科学的免疫程序等。
蛋鸡场建立卫生防疫制度：
（1）制定兽医卫生防疫制度，作为全场人员的行为准则，遵照执行。
（2）本场职工进入生产区，要在消毒室消毒后，更换消毒衣裤和靴帽，经消毒后方可进入。
（3）谢绝参观，非生产人员不得进入生产区，维修人员必须消毒后才能进入。
（4）消毒池内消毒液及时更换，并保持一定深度和浓度。冬季可加盐防止结冰。车辆进入时需经消毒池，并对车身和车底盘进行喷雾消毒。
（5）保持鸡舍的清洁卫生，饲槽、饮水器定时洗刷。地面保持清洁干燥，定期进行消毒，鸡舍保持空气新鲜，光照、通风、温度、湿度应符合饲养管理要求。
（6）进鸡前，成鸡淘汰、雏鸡转群时对鸡舍及用具要彻底进行清扫、冲洗及清毒，并空闲一定时间。
（7）定期对放养场区环境消毒及舍内消毒。
（8）清理放养场区卫生死角，消灭蚊蝇及其滋生地。
（9）饲养人员严禁串栋，各鸡舍用具和设备必须固定使用。
2、防疫程序
（1）免疫程序制定遵循的原则：
根据本地的疫情发生和流行情况和对鸡群的危害程度，确定接种疫苗种类。根据某种疫病的发病日龄、发病季节和疫苗产生坚强免疫的时间，确定首次免疫时间。根据疫苗的保护期长短，确定免疫间隔时间和次数。雏鸡的首免时间根据母源抗体水平和抗体的消长规律来确定。
（2）使用疫苗及治病药物，须严格按有机产品规定的使用范围执行，杜绝使用化学合成类抗生素药物。
3、严格控制传染病传播
控制传染病流行，建立健全相应制度，严格遵守，加强饲养管理，增强鸡群的非易感性，杜绝和消灭传染来源，切断传播途径，做好定期的疫苗免疫接种，增强鸡群对某些传染病的特异性抗病能力。
4、发生传染病时的紧急措施
（1）发现异常应立即采取隔离、确诊、治疗或紧急接种特等措施，做到早发现、早确诊、早处理。
（2）发生新城疫等烈性传染病时，要立即封锁现场，并向上级主管部门报告，采取果断措施。
（3）病鸡舍及使用过的用具，必须彻底清扫清洗和严格消毒，粪便和污物堆积发酵后方可使用。
（4）根据疫情种类和发生情况，采取药物治疗或紧急接种。
（5）死鸡或捕杀的病鸡必须焚烧、深埋或集中处理，禁止食用，不得出售。
5、常见病防治措施
严格按照《中华人民共和国动物防疫法》规定执行，对蛋鸡进行免疫，建立严格的生物安全体系，防止蛋鸡发病和死亡，杜绝使用化学药品和抗生素。蛋鸡疾病以预防为主，必要时，经准确诊断后用药，所用兽药符合有机食品生产规定，尽量使用兽用中药材。
五、设置标志牌
养殖基地根据需要设定功能区域，并在视觉明显处设置功能区标志牌，如：饲料生产车间、库房、放养区、某号鸡舍、办公生活区等。
山地养鸡是一个很不错的养殖模式
山地位置偏僻，面积大，有利于鸡群的防疫安全。鸡群在树林中自由活动，采食大量的杂草和野生虫蚁，既可使林木免遭虫害侵袭，又可充分利用自然生态饲料，减少因集约化饲养增加的药物和能源的消耗。合理利用土地资源，同时鸡粪还田，既缓解了养殖业造成的环境的严重污染，又减少了林地的化肥使用量，鸡粪中含有蛋白质及其他营养物质，可作为山地中蚯蚓、昆虫等动物的营养物质，从而为鸡提供丰富蛋白质饲料，节约生产成本。山地养殖的鸡优质无公害，风味独特，经济效益高。通过放养鸡可改良土壤品质，改变目前产区单一的农业生产结构，达到种养结合，形成综合效益。放牧饲养方式生产的无公害优质肉鸡，代表了我国地方土鸡的生产方向，这对充分利用我国的自然资源，推动产业结构调整，促进农业增效，农民增收，改善农业生态环境，都将产生积极的影响。
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