虾米香菜的做法
用料：虾米 40克、香菜 50克。
辅料：油 适量、干辣椒 适量、鸡精 适量。
步骤：虾米洗净；
香菜切小段；干辣椒切段；
坐锅，爆香干辣椒；
倒入虾米；
炒至香酥；
倒入香菜；
翻炒均匀，加鸡精调味即可；
出锅喽！
小贴士
虾米洗一下再炒，不然太咸了。
凉拌虾米香菜做法材料：香菜3棵，葱白2段，尖椒一个，虾皮20克，干红椒半个，白糖少许，生抽一汤匙，米醋半汤匙，鸡精少许，香油适量，盐少许
做法：准备所有的材料香菜洗净，尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段，红椒切细丝；
虾皮用纯净水淘洗一遍，洗掉一部分咸味调料碗里放入生抽、米醋、白糖、鸡精放入香油，调拌均匀，倒入菜中拌匀后即可食用。
怎么做好吃，虾米汤的家常做法
原料：基围虾半斤，香菜一小把。
腌制辅料：姜末少许，料酒15ml，盐1g，生抽10ml，蛋清1勺，生粉5g，白糖5g，鸡粉2g。
调料：盐2g，芝麻油适量。
做法：
1，准备主要原料。
2，虾去头去壳。
3，用牙签挑出虾的肠泥。
4，处理好的虾仁，用刀剁成泥。
5，之后将腌制的调料姜末少许，料酒15ml，盐1g，生抽10ml，蛋清1勺，生粉5g，白糖5g，鸡粉2g加入到虾泥中。
6，顺着一个方向不停的搅拌至上劲粘稠。
7，8，另起汤锅，加入适量的水，烧至8,9成开，要沸腾的状态后转中小火，用勺子顺着碗的边缘刮起一块虾肉泥，放入到即将沸腾的锅中。
9，所有的虾泥都放入到锅中，煮至全部漂浮后关火。
10，加入切碎的香菜。
11，12， 最后加入一点盐，芝麻油调味即可。
虾米汤的家常做法
材料
材料：里肌肉100克，黄瓜2条，葱1支，香菜1棵，榨菜5-6片，虾米2大匙，太白粉少许，
调味料：酱油少许，盐1小匙，麻油少许，酒少许
做法
1.将黄瓜切片，榨菜略洗后切片，虾米洗净后剥掉头和脚的硬壳，葱切小段备用
2.里肌肉切片后放入碗中，再加入少许的水、酱油、太白粉和麻油搅拌均匀腌放约10分钟至入味备用
3.锅中烧热1大匙油，先炒香葱段和虾米，再倒入酒、1小匙酱油和5杯水煮3分钟后，挑出葱段，再加入榨菜和盐煮滚
4.接着放入里肌肉片煮至汤滚，再放入黄瓜片煮开后，淋入麻油，然后起锅盛入汤碗中，再撒上香菜即可完成
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