玫瑰茄蜜饯怎样做，酸甜爽口，留下一抹沁心凉呢？
咸甜酸能够粗略地汉语翻译作果脯，在常用语字典中，是指蜂蜜预浸成食品的。但只有蜂蜜预浸，不可能会产生盐味，在其中一定有别的工艺流程。此次的类似菜谱所带来的，便是具有咸甜酸三个香味的洛神果脯。但这样的行为，是否是咸甜酸，这我就不知道了！总而言之大爷菜谱的办法是先用盐巴让洛神出水量，并把咸了的食盐味洗去以后，再换掉糖来腌制。
蜜饯必须时间较长，大约需要一两天。拿一个洁净的陶罐，在底端撒上一层糖，随后铺平一层沥干的洛神，再洒一层糖，铺平另一层洛神。一直反复这个步骤，直至把洛神与糖会用掉。不能没有尤其写要选择什么样的糖，老冰糖、白砂糖、二砂糖这些，只要是你绵白糖都可以用。
表面色彩鲜艳说白了又被称为“玫瑰茄”，果酸换肤可以提升食物口味，甜酸可口果脯是冬季的姜母鸭、羊肉炉、火锅和烧烤提味的好伙伴，鲜红色的液汁将炒冰和凉爽的苏打气泡水显现出多维度的口味，撩人的口味，吞食让人躁热恐惧的秋老虎，牙缝间留有一抹沁心寒~食物：去籽的洛神花900克是、白砂糖720克是、盐10克是
锅中放入少量冷水，将空玻璃瓶罐放入开水中煮约3分钟，再放入瓶塞煮约2min，瓶瓶罐罐与瓶塞捞出沥干水份预留，洛神花摘除尾端取下果子，洛神花500克是(掰成小瓣)，清洗干净沥干水份，放入食盐混拌匀，吊物压置约1晚，变软后并挤干水分。
锅中倒进适量冷水，水煮开后息火，放入清洗干净去果实的神花400克是(不用掰成小瓣)，放入开水中汆烫约1min，捞出沥干水份，将用盐结束的小瓣洛神花挤干食盐水，与汆烫完的洛神花，一起放入盆子里并拌入白砂糖500克是，拌匀，放置约1小时。
装进玻璃瓶罐中，铺平一层洛神花，再铺一层白砂糖，将剩下220克是的白砂糖交叠铺满后，保鲜膜封瓶塞，盖紧瓶塞放入电冰箱静放4天就可以了。
可以自己在家做玫瑰蜜饯吗？制作过程很复杂吗？
玫瑰蜜饯是怎么做成的？制作过程中需要注意哪些问题？
1.做法：蜜饯玫瑰是一种以玫瑰、糖等为主要原料的小吃。鲜糖玫瑰(又称土玫瑰)最好，除了花梗、枝干等杂质。新鲜玫瑰去除杂质后，用手揉捏挤压，去除花汁中的苦水，然后晾干(不适合晒干)。干玫瑰花与四川白糖混合均匀后，放入大桶等容器中，再撒上一层白糖，即为成品。具有强烈的甜味，突出了玫瑰的自然香味，无异味。如果喜欢软糯的口感，省略盐杀青这一步，将洛神花直接削皮成小花瓣，用热水焯一下，沥干水分，拌上糖，放冰箱冷藏4天。用盐把洛神花的涩水去掉，这样才能把盐水挤出来，才不会太咸。洛神花与砂糖的比例为1: 0.8，腌制用的玻璃瓶用热水烫灭菌，沥干备用。
2.玫瑰茄核采摘，留下花瓣；花瓣洗净晾干；放入70克盐，拌匀，腌制8小时。8小时后，沥干水分。这时候可以瓶装一层冰糖，一层玫瑰茄。此时会用到冰糖500克左右。当冰糖融化成水后，可以两天左右在面条中加入一次冰糖，一周后再将剩余的1000克加入蜜饯中；冰糖完全溶解后即可食用。脆甜无比，非常入味开胃，还能补血养颜。
3.注意事项：应该注意材料的选择。不能用大的观赏玫瑰做蜜饯玫瑰，否则蜜饯会涩，不够香。一定要用小香水玫瑰，很多花店都可以买到，也很便宜。蜜饯玫瑰没有添加防腐剂，用水煮凉白开洗更卫生。在腌制的过程中，要放在冰箱里，这样可以保证腌制后的玫瑰茄美观、鲜红。一般来说，腌制的过程至少需要两个小时，也可能需要四到六个小时。打开锅盖，你会发现洛神的体积小了很多，而锅底有很多红色的液体，这是洛神排出的水。
可以自己在家做玫瑰蜜饯吗？制作过程很复杂吗？
1.作法：玫瑰蜜饯是一种以玫瑰、糖等为关键原材料的特色小吃。鲜糖玫瑰花(又被称为土玫瑰花)最好是，除开花柄、枝条等残渣。新鲜的玫瑰花去除杂质后，拿手捏揉压挤，除去花汁中的苦口水，随后晾晒(不适宜晾干)。玫瑰干花与四川白砂糖混和匀称后，放进桶装等器皿中，再撒上一层白砂糖，即是制成品。具备明显的清甜味，突出了玫瑰花的当然香气，无异味。如果喜欢软糯的口味，省去盐结束这一步，将洛神花立即去皮成小花瓣，用开水焯一下，沥干水分，拌上糖，放冷藏室4天。用盐把洛神花的涩水除掉，如何才能把食盐水挤出，才不会咸了。玫瑰花与白砂糖的占比为1: 0.8，腌渍用的玻璃瓶子用热水烫杀菌，控干预留。
2.玫瑰茄核采收，留有花瓣儿；花瓣儿清洗晾晒；放进70克盐，翻拌，腌渍8钟头。8小时后，沥干水分。此刻能够罐装一层老冰糖，一层玫瑰茄。这时会使用老冰糖500克上下。当老冰糖溶化变成水后，能够二天上下在挂面中添加一次老冰糖，一周后再将多余的1000克添加果脯中；老冰糖完全溶解后就可以吃。甜脆极其，十分进味健脾开胃，还能养颜美容。
3.常见问题：应当留意原材料的选取。不能用大的欣赏玫瑰花做玫瑰蜜饯，不然果脯会涩，不足香。一定要用小玫瑰，许多鲜花店都可以买到，也很便宜。玫瑰蜜饯并没有加上添加剂，自来水煮凉开水洗更环境卫生。在腌渍的情况下，要放在冰箱里，这样可以确保腌渍后的玫瑰茄美观大方、鲜红色。一般来说，腌渍的操作过程最少必须两个小时，也可能必须四到六个小时。
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