野生红菇怎么做来吃?

   2023-02-20 04:14:35 网络820
核心提示:野生红菇的做法步骤教程做法一1:先将排骨焯下水,去除肉里的血沫2:往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水,烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒3:将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着4:汤烧开后,转

野生红菇怎么做来吃?

野生红菇的做法步骤教程

做法一

1:先将排骨焯下水,去除肉里的血沫

2:往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水,烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒

3:将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着

4:汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖10分钟

5:加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖8-10分钟

6:最后,加入适量的盐调味即可。

做法二

1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。

2、在锅里放大量水,然后煮沸。

3、将豆腐洗干净,然后切成方块。

4、将侵泡好的红菇放入沸水中。

5、再将豆腐加入锅里,最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

红菇的食用方法怎么吃最有营养

用料

主料排骨500克红菇五朵墨鱼(干)20克虾干20克蛏子干20克干贝20克

辅料姜片5片料酒2勺盐2勺

红菇排骨汤的做法

1、将冼好的干货,用开水浸泡待用。

2、加能没过排骨的水,放姜片2片,料酒1勺,盐1勺,将洗好的排骨倒进去,冷水下锅,冷水能更好的去除血沫和脏东西。

3、将焯好的排骨用水冲去血沫沥干,锅中加开水烧开,放入姜片3片,料酒,盐各1勺,放入浸泡好的海鲜干货加入,倒入排骨,盖高压锅盖炖。水按照三个人的量再多放一份就可以了。煮十五分钟就好了。

4、红菇去除根部,简单清洗一下就可以了,红菇不要浸泡。待锅里气放完了开锅,下红菇,不要盖锅盖。开盖煮十分钟。红菇一定要最后放而且不要盖锅盖,不用加鸡精味精等提鲜调味品。这样香喷喷的排骨红菇汤就好了。

5、一碗大补红菇排骨汤出锅了

红菇怎么煮呢

小母鸡炖红菇,不但滋补,而且鸡汤加红菇汤,鲜中鲜,美上美。

红菇鸡汤的做法如下:

食材:小母鸡一只、红菇、红曲酒、盐、生姜。

步骤:

1、小母鸡剁成块,冷水下锅,加入少许料酒去腥。

2、撇去浮沫,清洗干净。

3、因为要用汽锅,所以要先给鸡码味,两小勺的盐,拌匀腌制10分钟。

4、五片生姜铺在汽锅底,再将鸡块放入,加入少量红曲酒。

5、汽锅的底座,水要倒多一点,因为全程要炖三个多小时,中间不再添水。

6、汽锅的上面最好盖上一块湿巾,以免水蒸气很快地挥发。

7、接下来处理红菇,要先洗去泥沙,将红菇的根蒂剪掉。

8、红菇清洗干净后浸泡半小时。

9、汽锅鸡炖两三个小时后,将红菇和浸泡红菇的汤水一起放入鸡肉里。盖上锅盖,继续炖15分钟即可。

10、成品图。

红菇可以煮成红菇豆腐汤

主料:毛豆腐100g、红菇适量

调料:食盐适量、调和油适量、干贝适量、虾仁适量

做法步骤:

1、准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。

2、虾仁和干贝洗干净,用开水浸泡至软。

3、锅里加油先煸炒红菇。

4、接着把之前浸泡虾仁的水加进去,不够的再添点清水。

5、待水开后,加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。

6、最后成品。

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