青红辣椒切斜片,再煮一会,时间不用太长,再改小火,炖2个小时出白汤
两个小时以后.香叶片,胡椒粒,放入土豆煮开,再调小火煮20分~~30分左右
放入腌好的白菜.大蒜.清酒,加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺,加入一勺大酱去腥味,蒜泥,盐,红辣椒,芝麻油,青辣椒放入搅拌机内打成泥,汤已经变成白色,把煮汤的其它材料丢弃,只剩下脊骨,放入姜粉,加入苏子粉一勺.洋葱整半个,金针菇洗干净备用
猪脊骨大概一公斤左右,切大块,先飞水,再用冷水冲洗干净
换到炖锅中,加大葱条,加入大酱调成辣椒酱
备用
白菜洗干净,水开后煮变色捞起沥干,芝麻叶,拌入刚才的调料泥,拌匀腌入味,做成白菜干
土豆去皮,大个分2半,小个直接去皮成圆形即可
葱切段,和猪骨一起煮开用料
土豆
猪脊骨
白菜
红薯粉丝
金针菇
苏子叶
大葱段
红辣椒
青辣椒
生姜粉
洋葱
香叶
胡椒粉
辣椒粉
苏子粉
大蒜泥
韩国大酱
盐
脊骨土豆汤的做法
先做白菜干的调料,将洋葱半个
脊骨汤做法
食材用料
猪脊骨2kg
土豆6个相克食物
泡菜1棵
芝麻叶20张
葱1根相克食物
洋葱1/2个相克食物
辣椒面4大勺
大酱2大勺
蒜末2大勺
香油适量
食盐、胡椒粉适量
韩国脊骨土豆汤的做法
1.猪脊骨2kg、土豆6个、芝麻叶20张、和洗过的泡菜准备好
2.猪脊骨洗后泡在水中1-2小时除去血水
3.猪脊骨放入锅内起火烧开
4.烧开后将水倒掉并洗净浮沫 控水
5.刚才准备的泡菜洗后放入辣椒面4大勺、大酱1大勺、蒜末2大勺、适量的香油、食盐和胡椒粉
6.拌匀放置一边备用
7.将大葱和洋葱同猪脊骨一起放入锅内,换上清水(水刚好没过猪脊骨)水开后换小火炖煮大约1小时
8.煮到肉与骨可以稍分离的状态,将大葱和洋葱捞出,放入土豆
9.放入腌好的泡菜,盖锅在煮半个小时
10.炖至土豆酥软,放入切好的芝麻叶
11.香喷喷的脊骨土豆汤就做好啦~装盘享用吧
黄豆、小排、盐、姜片
做法二精排260克、萝卜 (冬季 白萝卜最佳)枸杞16粒、姜片、葱、盐
做法三排精 . 山药 .胡萝卜. 姜片. 花椒
制作方法
1、黄豆浸泡过夜;2、小排过水,洗净浮沫;
3、锅中放1000克水,下排骨,黄豆,姜片,大火煮滚后改中火,保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)
4、改小火,慢炖2小时左右,加盐调味即可
制作贴士慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用;
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右;
5、关火前10分加入枸杞、盐,调味出锅即成。
主料:猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克,上面还附有 少量肉类。
辅料:花椒 大料 尖椒 味精 细盐、葱各5克,生姜2.5克,香菜 食用油 酱油 食醋 料酒。
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
1准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2排骨切块、清洗干净。
3将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
4最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
1莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;
2把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
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