1、混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎，煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。 继续用小火熬煮，将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
2、糖浆熬好以后关火，把混合米花放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花，白芝麻，核桃仁 都蘸到糖浆。 趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。
酥米花糖的制作方法 一口酥米花糖做法
做法一
材料：米花、白糖、油、花生米、葡萄干、黑芝麻做法：
1、开火将锅加热，倒入少许油，拿着锅柄来回晃动，让油均匀地滑在锅壁上。
2、将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。
3、待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。
4、将爆好的米花倒入锅中，快速翻炒使其均匀的沾上糖液，x再加入干果类继续翻炒均匀即可。
5、装入容器中定型放凉切块即可。
米花酥制作方法
1、米花糖主要是用糯米和白糖做的。
2、先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状。
3、然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，等水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大。
4、然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
米酥(米花糖)原味传统版本3 大勺黄油或者人造黄油（做出来的米酥会更软）1包(280g左右)的棉花糖或者四杯迷你棉花糖（也可以用一罐新鲜的棉花糖浆代替）6杯卜卜米（有现成的卖，就是膨化大米）。
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