我最近在网上看到了这一条消息，啤酒鱼在制作的过程中，都需要哪些步骤？啤酒鱼的做法挺简单的，而且营养价值也很高，下面就可以和我来看一下有哪些具体步骤。
一、啤酒鱼的做法
先准备一条鲤鱼、还有一罐啤酒，一个西红柿，一个柿子椒，适量的葱，还有少许的腐乳汁，还有少许姜，适量的蒜，适量花生油，适量老抽，适量食盐，适量豆瓣酱。首先先将鱼洗干净，去掉鱼的内脏，然后切成大段，沥干水备用。其次用西红柿切成小块、菜椒切成块，葱，姜，蒜，辣椒处理好备用。然后锅里放油烧大概8分热，就把切好的鱼段煎至金黄后取出。最后，另起锅，放油烧至6分热，把葱姜蒜干红辣椒放入炒到爆香，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。放入啤酒和老抽，煮沸后放入鱼块，大火煮开后转小火继续煮，大约15分钟后，放入西红柿，倒入腐乳汁、盐，转中高火，至汤汁浓稠即可。啤酒鱼还有其他的简单做法，先将鱼洗净，去掉内脏，然后将西红柿青红椒洗干净，切成块备用。坐锅点火，倒油热后放入鱼煎一下，再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱，姜，青红椒，啤酒，蚝油，料酒，酱油，鸡精，盐，鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可食用。
二、吃啤酒鱼的好处
鱼肉质细嫩，有温中益气，暖胃，润肌肤等功能，是温中补气养生食品。然后鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血等功能。鱼肉含蛋白质，磷铁钙，维生素B1，卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。鱼肉有利于心血管功能，还可以降低血液黏度，促进血液循环。而且啤酒鱼的做法也不难，想试的朋友可以试一下。
啤酒鱼的做法？
啤酒鱼家常做法如下：
原料：草鱼1条、西红柿1个、青椒1个、蒜2瓣、啤酒1罐、蚝油15g、生抽15g、盐适量。
1、把草鱼切成大块。如下图所示。
2、把西红柿切成小块。如下图所示。
3、把青椒切成小块。如下图所示。
4、不粘锅烧热倒油。如下图所示。
5、放入鱼块。如下图所示。
6、小火煎至两面金黄，盛出备用。如下图所示。
7、起锅烧油，放入姜片和蒜片。如下图所示。
8、放入煎好的鱼块。如下图所示。
9、放入西红柿。如下图所示。
10、倒入一罐啤酒。如下图所示。
11、加入生抽和蚝油。如下图所示。
12、放入切好的青椒。如下图所示。
13、大火烧开后，加入适量的盐。如下图所示。
14、大火煮五分钟左右即可。如下图所示。
15、一份美味可口的啤酒鱼制作完成。如下图所示。
啤酒鱼是广西阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜嫩可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。地道的阳朔啤酒鱼是用漓江的野生鲤鱼制作的，鲜鱼切大块用油煎至金黄色后，加入西红柿，用啤酒代替水将鱼炖煮至熟，具有独特的香酥鲜嫩风味！我们没有最正宗的食材，就用草鱼代替做一道简易版的啤酒鱼，味道可以媲美地道的阳朔啤酒鱼！
By 眉眉健康厨房
用料
草鱼 1条青椒 1个红椒 1个番茄 2个啤酒 1罐生抽蚝油盐姜蒜
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、多用锅800瓦预热后加入植物油至产生油纹，放入姜片和大蒜炒香后，捞出备用，再放入处理好的草鱼，煎至表皮焦黄酥脆
3、撒上炒香的姜片和大蒜
4、倒入切好的番茄块
5、倒入一罐啤酒后盖上锅盖，1000瓦炖10分钟左右
6、打开锅盖，加入30克生抽、10克耗油、适量盐调味
7、调1600瓦继续炖煮至汤汁浓稠，最后撒上青红椒即可出锅
以上就是关于啤酒鱼在制作的过程中，都需要哪些步骤？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
