其实要想辨别真假红糖也非常的简单，看牌子、看广告标语什么的都不靠谱，还是看准它的产品执行标准最靠谱。每一样产品都是有它的唯一执行标准的，而红糖也不例外。所以我们买红糖的时候只要看准它的产品执行标准，就能判断它是不是真正的红糖了。
一、执行标准
红糖的执行标准是QB/T 4561或企业标准，每个企业的执行标准有不同，企标高于国标或行业标准，买红糖的时候，只要在包装上看到了“这行字”，那就说明它是真正的红糖。而赤砂糖的执行标准是QB/T 2343.1，很多用赤砂糖冒充红糖的，这时候我们就可以通过执行标准好来把它辨认出来了，是不是很简单呢？
二、配料表
红糖包装袋上都有配料表，我们买红糖的时候需要看一下配料表一栏。如果配料表里有“赤砂糖”这一样，那就一定说明它是假红糖，真正的红糖配料应该是甘蔗。
三、外观
配料表里有赤砂糖的就直接pass了，但是现在很多厂家都很狡猾，根本不在配料表里写赤砂糖，所以我们还需要用其他的方法来分辨。第一个方法就是观察外观，如果你在红糖表面看到明显的白糖颗粒，而且红糖看起来比较干燥、干瘪，那就说明是假红糖。真正的红糖糖蜜明显，看起来是湿润饱满的。
四、密度亮度
假红糖的密度亮度都是非常高的，如果我们把假红糖放在太阳光下观察，能十分明显的看出其中的白糖颗粒闪闪发光。而真正的红糖虽然也会闪光，但是密度没那么高，而且不会那么亮。
市面上的红糖品种很多，品质差次不齐，为什么网上红糖价格差别很大，抛开赤砂糖以及劣质红糖不说，如果是真正的甘蔗做的红糖，价格也是有差别的，由于不同的厂家的甘蔗品种，种植方式，以及生产的工艺，以及人工费，材料费，包装费用以及广告投放等很多因素都会影响红糖最终的价格，但是真红糖还是有一个合理的价格，这个生产出来的红糖刨除其他的费用不算，仅仅是糖的价格而言，价格是有一个合理的区间的，可以计算的。
看完这些，相信大家对于如何分辨真假红糖应该有所了解了。
红糖一级和红糖合格品的区别
红糖的产品标准仅有QB/T4561，这是由国家轻工业行业制定的标准，无法达到此标准的红糖都不是真正的红糖。
赤砂糖有赤砂糖的标准，所以即使包装正面上写着红糖，但包装后面的标准号一定是写QB/T35885，国家对于赤砂糖也是有产品标准定义的。真正的红糖成型之初为块状，切口处有明显的沙纹，所以不管是罐装的还是袋装，亦或是散装的，真正的红糖都是一块一块，偶尔有一些碎的。
可是赤砂糖的话永远不可能成块状，除非变质或者被刻意人工制造了，否则都是像一盆散沙一样，一般呈干燥的粉末状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。在这一点上，你就能够很快速地辨别出来。
买到真正好红糖的方法
1、看配料表
配料表能够很直观地展示出哪些才是真的红糖。红糖的原料一般是甘蔗，将甘蔗经过榨汁、去杂质、熬制等工序之后制作出来的。
在熬制的过程中，汁水的颜色会慢慢地变成红褐色，凝固之后表面也是深浅不一的颜色，闻起来有一股独特的糖的焦香味，所以真的红糖配料表中一定会有“甘蔗”或是“蔗汁”等字样。
2、闻味道
如果是正宗的红糖，一般都会带有浓郁的蔗糖香味，另外因为制作时需要熬制，所以可能会有一些焦香，但是闻起来是很好闻的。
而假的红糖加入了化学物质，所以闻起来会有一些酒味或是酸味。
红糖GB/T23431代表什么？
1、等级不同：一级各方面检测都是最好的。合格的糖是指通过检测达到合格的标准。行业内所说的红糖特批赤砂糖，按国家标准，QB/T2343.1-1997《赤砂糖》（此标准为轻工部标准，有十几年没更新了）赤砂糖分为二个等级，一级赤砂糖和二级赤砂糖。
2、制作工艺不同：红糖的颜色越深质量越差，因为劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后，剩下的糖，里边色素、杂质、焦糖较多，颜色就看起来比较深了。这样的红糖不经过洗糖工序，所以糖的质量差。
3、外观不同：一级红糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。如果红糖结块或受潮溶化，说明质量比较一般；若是红糖里有杂质，有其它不明物质，表明红糖质量较差。
4、气味不同：一级的红糖具有甘蔗汁的清香味，合格的红糖气味比较淡；劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味。
5、味道不同：检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的红糖是一级的；滋味比较正常，没有特殊蜜味的红糖质量一般；有焦苦味或其他异味的红糖质量较差。
扩展资料：
红糖的作用：
1、抗衰老
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
2、补血气
红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
3、暖脾健胃
食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
参考资料：
百度百科-红糖
有谁知道红糖的等级标准
赤砂糖是红糖的学名，国家关于红糖的国家标准是《赤砂糖》QB/T2343.1-1997。
在国家食品管理的角度来说，没有什么红糖这个产品的，统称为赤砂糖。。所谓的分类，是人为的分类。
按国家标准生产的红糖，统称为赤砂糖。手工作坊生产的产品，由于环境卫生达不到国家要求，可能会存在细菌超标，重金属超标等情况。。对人体不安全
红糖采用的是赤砂糖的标准，标准号为：QB/T 2343.1-1997 《赤砂糖》，赤砂糖分为二个等级，一级赤砂糖和二级赤砂糖。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
由于红糖的生产流程主要是物理过程，基本保存蔗汁的成分，为此，先要了解蔗汁中除蔗糖以外的成分。右是专用实验室压榨机榨出甘蔗原汁的各类别成分。
从右中看到甘蔗原汁含多种氨基酸、无机阳离子均具人体需要的营养成分，这些氨基酸是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
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