槟榔大家肯定是听说过的，但是肯定有大部分的人也都没有吃过，因为槟榔并不算是我们内地的一种东西，而且台湾那边非常著名的一种特产，那么下面我们就一起来了一道关于槟榔的菜肴，槟榔花煲汤的做法大全。
主要做法：
槟榔是我国四大南药之一，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。而槟榔花，其味甘、平、入胃，肺经，有很高的药用价值。槟榔花与猪肉煲汤，有清热止咳、润肺养胃的功效，生槟榔花是不能吃的。
食材：
槟榔花500克左右(新鲜的，干的都可)，猪肚一个，红枣几只，枸杞适量，水发香菇内只，白芷两片，姜适量，冰糖适量
做法：
1.猪肚可先用盐反复搓洗，冲净，焯水，切好；
2.备一锅清水，大火，将所有材料放入锅内，水开后再几分钟中火，转小火；
3.一小时后起锅调味~成品如下味道很清新，是从海南刚带回来的槟榔花，带着海边的清香，胃不好的可常煲来喝，不过，此种属凉，也不宜多喝，适量即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了槟榔花煲汤的做法，相信大家已经有了一个初步的认识了，这道菜在台湾可谓是所处可见，但是对于内地的人来说却是不太会做的，但是现在就可以在家里面自己尝试的学学。
槟榔花可以吃吗？
1 槟榔花有什么功效清热除火
槟榔花本身味道就是偏苦的，偏苦的食物，具有清心泻火的效果，尤其是可以帮助有效的消除血液中的热毒，因此槟榔花是非常适合容易上火的人食用的。
生津止渴槟榔花的药用价值也是比较明显的，对于一些经常出现口干、咽干、睡眠不足以及讲话比较多，出现的喉咙干燥的人群有着不错的缓解治疗的效果，可以产生清爽的感觉。
化痰止咳槟榔花对于局部出现的一些炎症问题有着明显的缓解效果，可以消除局部的瘙痒感觉，食用方法也很简单，冲水或者煎水都是可以的，对于一些咳嗽严重的症状有着不错的缓解效果。
润肺经常食用槟榔花，可以有效帮助呼吸更加畅通，同时还可以起到滋阴润肺的效果，帮助去除肺部的燥热。
润喉平时生活中经常出现咽部发炎或者不适的症状时，可以用槟榔花冲水以后饮用，也可以起到明显的缓解的效果，对于咽喉部位炎症，有一定的缓解作用。
2 吃槟榔花治胃病吗在药用价值上，槟榔花是具有治疗胃病的效果的，因为无论是槟榔果还是槟榔花都是可以入药的，同时在药效上也是几乎没有什么差别，对于帮助促进消化、缓解疲劳以及预防蛀牙方面效果都是不错的。
虽然槟榔花对于胃病的治疗上有着不错的效果，但是平时生活中，还是需要注意进行平时的保养，尤其对于慢性的胃病来说，3分靠治疗，7分靠保养。尤其实在平时的饮食上，一定需要规律的饮食，尽量不过多的食用一些刺激性的食物，对于烟酒、高胆固醇的食物，要少量食用。平时的饮食上，最好多吃一些富含蛋白质以及维生素的食物。另外，不要在餐后马上坐下或者躺下，这样对于胃肠的消化和吸收都是非常不利的。建议可以在餐后进行适当的按摩和运动都是可以的。
3 槟榔花怎么做好吃材料：槟榔花、瘦肉、南北杏、枸杞子、红枣、蜜枣。
做法：1.将准备好的槟榔花放入到清水中清洗干净，然后在清水中浸泡30分钟。再将其余的红枣、南北性以及枸杞子和瘦肉清洗干净。
2.锅内加入适量的清水，水烧开了以后，将猪肉放入到锅内烫熟后取出沥干水分，
3.锅内加入适量的清水，将准备好的所有食材放入到锅内，大火煮开以后再转小火慢煮2个小时。
4.加入适量的盐调味以后就可以食用了。
听说槟榔花能治胃病，怎么吃法？
清热解毒的好手——槟榔花
在我国的海南地区，人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。其实不止是槟榔，槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。
营养功效
槟榔花为天然的为芳香健胃、清凉止渴药，与猪肉煲汤，治疗咳嗽。主治养胃生津、清肺润燥。
1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。
槟榔的价格并不是很高，因此在每年的销售上，都破百亿了，那槟榔花的作用也是有着很多方面，尤其是对促进身体血液循环，都是有着很好的功效。
槟榔是重要药用植物之一。在亚洲的许多地区，例如台湾及印度，均有嚼食槟榔的习惯。槟榔是棕榈科植物，英文名为Areca, Betelnut, Pinang。在我国主要生长在海南、台湾等热带近海的地方。
槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓。自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，“槟榔”的美誉由此得来。
海南待客有 “茶，烟，酒，槟”等四种等级，槟榔只有在迎贵宾，婚庆等重大节日才摆上筵席，可见其地位。目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱，槟榔已经普及到人们的日常消费中了。
因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。
槟榔花的忌宜
食用槟榔花的日常注意事项：
1、哪些体质的人适宜吃槟榔花?
湿热体质
2、哪些疾病的患者不适宜食用槟榔花?
感冒
3、哪些人群不适宜食用槟榔花?
孕妇
4、哪些体质的人不适宜食用槟榔花?
气虚体质，阳虚体质
5、食用禁忌：孕妇禁用；食用槟榔花需忌辛辣，生冷，油腻食物；感冒发热病人不适宜食用。
如何辨别槟榔花的好坏
1、因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。
2、为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。
豉香槟榔芋蒸排骨
原材料：
主料：槟榔芋200克，仔排500克
辅料：蒜头、豆豉、芋块、料酒、干椒丝、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花
做法：
1、槟榔芋去皮，切小块。
2、仔排斩小块后飞水沥干。
3、蒜头去皮切块。
4、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香。
5、加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干。
6、加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
7、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。
8、取出后撒少许葱花装饰即可。
槟榔鸭
原材料：
主料：鸭半只，槟榔2片
辅料：干红辣椒、姜、蒜、酱油、生抽、花椒、八角、料酒各适量
做法：
1、鸭子切2CM差不多的块，不要太大了。蒜5个整粒不切，1个切末。干红椒剪段。
2、鸭子焯水1分钟捞。
3、热锅入冷油转小火入花椒、八角炸香，干红辣椒放一半，慢慢炸香，蒜粒入锅炸之表面金黄。
4、鸭子、姜片入锅一起翻炒，加料酒，完全变色则加槟榔。
5、翻炒一会儿，槟榔香气出来了，鸭子上的脂肪也稍稍出来一点油，倒一点儿生抽、然后酱油上色。加水至漫到鸭，大火烧开转中火炖至水快收干，加一点青椒圈，翻匀，装饰用。
6、根据口味加盐、胡椒粉、味精调味出锅。
7、上蒸锅，蒸个10来分钟。
五香槟榔芋头糕
原材料：
主料：槟榔芋500克
辅料：腊肠120克，瑶柱 (小) 16粒，虾米 1/4碗，水 (煮芋头用) 2杯，泡瑶柱水 (煮芋头用) 1/2杯，水磨粘米粉 1杯，生粉 1/2杯，澄面粉 1/8杯，水 (开粉浆用) 1杯
做法：
1、瑶柱先用暖水泡软，上锅蒸熟后撕丝；虾米泡软后切碎；腊肠切粒。
2、芋头去皮 (最好戴手套去皮以防过敏)，切粒。热锅放油炒香芋头，下五香粉拌匀，然后加入2杯水及1/2杯瑶柱水煮软。
3、另起一锅，爆香腊肠粒、瑶柱丝、虾米，加五香粉拌匀。
4、煮软的芋头取部份出来用叉子压成蓉，之后放回锅内，并把炒好的腊肠、瑶柱丝、虾米也倒入锅中，然后用生抽、盐、胡椒粉调味，熄火。
5、粘米粉、生粉、澄面粉用1杯水调开。
6、粉浆倒入锅内拌匀。此操作是在熄火状态下进行的。
7、8寸盆刷一层薄油，然后把糕体倒入抹平，水开后上锅大火蒸45分钟。
8、出锅前撒点葱花，加盖30秒即可。
三亚槟榔花煲本地农家鸡
原材料：
主料：槟榔树花50克，农家鸡1只
辅料：盐少许
做法：
1、槟榔树花先用热水发泡，新鲜鸡肉切块备用
2、煮沸清水，放入槟榔树花，三亚本地农家鸡，姜片等所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入盐等调味品即可。
注意：先用大火把水煮开，再用小火慢慢煲
槟榔花(顶冰花)
推荐做法：
槟榔花炖猪骨汤
槟榔花
【性状】干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。
【性味】味淡；性凉
【归经】胃；肺经
【功能主治】健胃；止渴；止咳。主口渴；咳嗽。
【用法用量】内服：煎汤，3-10g；或炖肉。
【各家论述】
1.《中药志》：为芳香健胃、清凉止渴药。
2.《广东中药》：与猪肉煲汤，治疗咳嗽。
医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、 血压增高、驱虫等症的效果
食材
主料猪筒骨1500g槟榔花200g红枣50g枸杞子10g党参15g瑶柱50g辅料盐适量鸡精适量糖1小勺
步骤
1.猪筒骨 ：先将其洗净后，在烧开水的锅里过过水。将其骨肉内的血水或冰水（冷冻过的）用滚开的水焯掉。然后在锅里头微微煎炒一下，过程中可能会出水份，将水倒掉再继续前步骤，让其肉的表面带有金黄色。再用大砍刀将一根筒骨砍成2至3大块。保留其筒骨的骨髓。然后用大锅或沙锅（适量家人用的锅，其用量可以适当减少）将所有的原材料放入锅内，冷水下锅炖至1小时。如果是高压锅可调整至30分钟，时间到后让锅体自然冷为好。
2.鲜的槟榔花,将其放入烧开的水中焯一下。去除部分的生味，然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。干的槟榔花，将其洗净后，放入热水盆中浸泡到发软后。然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。
3.党参，洗净切成2-3厘米
4.将适量的枸杞子洗净即可,待用.
注意：汤即将出锅的前5分钟的时候放入锅内。因枸杞带有酸性，过早放入会影响汤的口感。
5.红枣洗净后放入带水的碗中浸泡至发大。
6.洗净。如果选用像硬币一样个头的瑶柱 一窝汤的量先用2个就可以了。另外瑶柱含盐份也多。所以炖出来的汤请在出锅前调味。
小贴士
猪筒骨 选用农家自养的跑地猪为好。其肉烹出来的味道比大户圈养的猪肉味还香且肉味十足。
槟榔花，中药名。为棕榈科槟榔属植物槟榔Areca catechu L.的雄花蕾。分布于云南、海南及台湾等热带地区。与猪肉煲汤，治疗咳嗽。茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕。叶簇生于茎顶，长1.3-2米，羽片多数，两面无毛，狭长披针形，长30-60厘米，宽2.5-4厘米，上部的羽片合生，顶端有不规则齿裂。雌雄同株，花序多分枝，花序轴粗壮压扁，分枝曲折，长25-30厘米，上部纤细，着生1列或，2列的雄花，而雌花单生于分枝的基部；雄花小，无梗，通常单生，很少成对着生，萼片卵形，长不到1毫米，花瓣长圆形，长4-6毫米，雄蕊6枚，花丝短，退化雌蕊3枚，线形；雌花较大，萼片卵形，花瓣近圆形，长1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房长圆形。果实长圆形或卵球形，长3-5厘米，橙黄色，中果皮厚，纤维质。种子卵形，基部截平，胚乳嚼烂状，胚基生。花果期3-4月。
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