核桃派原料:（A）核桃375克，蜂蜜25克，淡奶油300克，糖400克（B）面粉500克，糖、食用油各150克，鸡蛋3个。做法：将（A）混合煮沸至水干。将（B）混合搅成团，压成薄片，一部分铺在模具中，再把（A）填入其中抹平。把剩余薄片分成条，交叉摆在上面，表面涂上蛋液，入烤箱以180℃烘烤20分钟即可。
全椒碧根果哪里有卖的？
我从没注意到有什么不同。我还用过琥珀枫糖浆还做过美味的山核桃派。我敢打赌，如果需要的话，你甚至可以用英国糖浆或葡萄糖糖浆。做世界上最好的山核桃派的秘诀
1茶匙盐
1茶匙柠檬汁
2茶匙玉米淀粉
1茶匙香草精
在一个小碗里，加入所有的材料。然后，一旦你做好了山核桃派的馅料，把这些浆料加进去。你会感谢我的。(如果已经需要这些原料了，就用这些浆料，把它们切下来。)
为什么会这样呢?
因为我就是这么说的。咄。但是真的。玉米淀粉凝胶有光泽，所以不会显示出来。但它确实能防止馅饼馅料流脓。柠檬汁和盐是必不可少的，可以给派的背景增添截然不同的味道。这馅饼甜得要命。柠檬和盐不会改变这一点，但它会在另一个房间里对你低语:“嘘!”嘿。盖伊·丹教我的那个魔术太棒了。”
是的。这是皮尔斯伯里冷冻派皮。哦?你真的自己做的吗?很好。但我可以做出很棒的饼皮而且它对这个派的影响很小。但黄颜色的!Bruh。在上面加一些生奶油?突出。黑卡。不是透明的东西，不是金黄色的糖浆，更不是糖蜜。
是这样的:
卡核桃派
1/2个馅饼皮，10英寸的平底锅
1/2杯+ 3汤匙。黄油，1又1/3条(人造黄油不行，味道不对)
1又1/3杯糖
4个鸡蛋，稍微搅拌一下
一杯黑玉米糖浆(黑卡罗，不要代替)
1/4茶匙。盐
1 1/2茶匙。香草
两杯山核桃，一些切好的，一些整的
使用方法:
将糖和牛油打至松软。加入剩下的配料，充分混合。加入鸡蛋后注意不要让空气进入馅料这会使它在烤箱里沸腾。
倒入未烤酥皮。在较低的架子375华氏度烘烤40到45分钟，直到馅料变硬。煮熟后，馅料的表面开始变成焦糖。
这使得足够填充一个大(10英寸)的耐热玻璃锅。
注:
这是我阿肯色州祖母传下来的祖传秘方。我试过很多不同的山核桃派食谱，也试过商业的山核桃派食谱。他们都比不上这个。别浪费时间了。
全椒县城的大型超市有。
碧根果的吃法
焦糖碧根果
原料：碧根果250克，白糖250克。
做法：
1.准备碧根果和白糖，将碧根果掰开成小块。
2.无水无油的不粘锅里面直接放白糖。
3.持续小火，慢慢的将糖熬成融化变色。考验耐心的时候，不要着急。
4.一直熬成糖稀，看见表面光滑，没有气泡了，就关火。（千万别等糖黑了在关火，那样就糊了。）
5.快速将碧根果倒入,快速翻动，使其挂糖均匀。
6.出锅马上倒不粘烤盘或者案板上（很神奇，一点都不粘）快速压平。
7.在热的情况下，快速切块。冷了一硬就不好切了。
香糯八宝饭
原料：糯米150克，黑米50克，红枣、葡萄干、碧根果、栗子、豆沙、白糖各适量。
做法：
1.糯米、黑米在前一天洗净过后，泡水过夜；第二天早上用水煲煮，水不宜过多，稍稍超过糯米、黑米的表面即可。
2.将煮好的糯米饭趁热拌入白糖（如有熟猪油的话，可加入一勺放进去），搅拌均匀后静置放凉。
3.红枣、葡萄干洗净；碧根果、栗子剥壳取果仁；取一干净的碗，碗内刷上一层油，将干果先平铺地放在碗底，然后在干果上放上一层拌好的糯米饭，再放上适量的豆沙，又放上一层饭。
4.将糯米饭压平整，最后在四周放上一些干果，放在蒸笼蒸煮30分钟，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。
碧根果派
做法：
1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺盐，5大勺冷水，搅拌。做成球状，再用擀面杖把它擀成均匀的片状，在玻璃浅器皿（选择直径为22至24cm）摊平。
2.把烤箱预热到177摄氏度。
3.将准备好的碧根果切成小块（一半一半的也可），均匀的撒在已经摊好的派的底座上。
4.在一个较大的碗中，打入两个鸡蛋，236ML红糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黄油，加入少量盐（如果黄油是不加盐的，可酌量多加一些盐），充分搅拌。
5.将完全搅拌好的底料倒入已经做好的底座中，放进烤箱中烤制派的边沿变成黄色，中间的填充物胀大，大约40至45分钟取出派。
碧根果糊
原料：碧根果250克，白砂糖适量。
做法：
1、将碧根果剥壳，取出果仁，放在温水中浸泡5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁（也可用小石臼捣烂），用纱布过滤后，使碧根果汁水流入锅中。
2.锅中加入适量的清水，一同煲煮至水沸时，加入白砂糖调味，即可食用。
咖啡碧根果曲奇
做法：
1.将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）
2.室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
3.加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。
4.筛入低筋面粉和金山杏仁粉翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）
5.将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15至20分钟。
碧根果粥
原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1个，白糖少许。
做法：
1.将糯米洗净，用清水浸泡1小时。
2.碧根果去壳，将碧根果仁切碎，芝麻洗净沥干。
3.锅置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待凉后用干粉机打成粉。
5.糯米放入锅中，加适量水，煮开后，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小时，再加入少许白糖搅拌均匀即可。
圣女果碧根果酥饼
材料：圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t。
做法：
1.圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用。
2.低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状。
3.加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团。
4.将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚的片状。
5.将面片冷藏2小时，用模具切割造型。
6.烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可。
小诀窍：冷藏可以改冷冻，切记不可过硬。不然不好切割。
碧根果的挑选指南
1.挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
2.碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。
3.碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁饱满为上，干瘪为次。
4.籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。
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