材料:龙虾尾900g,油,盐,葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,胡椒粉,糖。
1.准备虾尾。
2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,辣椒(青椒),肉桂,香叶,草果和白糖。
3.将虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4.洋葱切段,生姜切片,大蒜捣碎,放入热油中煸炒。
5.炒香后加入干辣椒。
6.倒入虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。把火关小,否则火锅会烤焦的。
7.倒入开水,加入肉桂、香叶、草果、白糖,大火煮开,收汁。
8、出锅。
麻辣小龙虾尾做法 如何做麻辣小龙虾尾
准备材料:龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺
一、准备好各种材料。
二、冰冻的龙虾尾解冻,冲净沥水备用。
三、热锅热油,爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
四、加入辣酱,炒匀出香味。
五、倒入小龙虾,翻炒收尽表面水分。
六、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油,煮沸。
七、撇去浮沫,小火煮20-30分钟,再浸泡至入味。
八、装碗出锅即可食用。
麻辣小龙虾尾简单家常做法 麻辣小龙虾尾怎么做
1、食材:小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。
2、将小龙虾的虾尾清洗干净,沥干水分。
3、取20个干辣椒,用剪刀剪成小段。
4、将大葱,大蒜,生姜切成碎末。
5、锅里放油,油热后放入大葱、姜、大蒜,炒出香味,放入干辣椒,放入花椒,放入虾尾,大火翻炒。
6、翻炒约五分钟,放入适量的盐、生抽,翻炒约一分钟出锅。
麻辣龙虾尾做法
1、食材:小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。
2、将小龙虾的虾尾清洗干净,沥干水分;
3、取20个干辣椒,用剪刀剪成小段;
4、将大葱,大蒜,生姜切成碎末;
5、锅里放油,油热后放入大葱、姜、大蒜,炒出香味,放入干辣椒,放入花椒,放入虾尾,大火翻炒;
6、翻炒约五分钟,放入适量的盐、生抽,翻炒约一分钟出锅。
麻辣龙虾味
配料:龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。
练习步骤:
第一步。准备龙虾尾。
第二步:准备调料。
第三步,将油烧开。
第四步。加入调料。
第五步。翻炒调料,放入龙虾尾。
第六步。大火爆炒。
第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱,算了,以后再放)。
第八步。倒入酱油。
第九步。倒料酒。
第十步。倒蚝油。
第十一步。倒入啤酒。
第十二步。大火煮十分钟。
第十三步,出锅。
第十四步:麻辣龙虾尾。
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