红糖冰粉的做法与配方

   2022-12-31 04:09:58 网络480
核心提示:该方法如下:50克冰籽。1勺红糖。一些葡萄干。一些山楂片。碾碎一些花生。酿两勺酒。桂花蜂蜜1勺。第一步将冰粉籽放入纱布中,用水浸泡10分钟,然后用手搓,约15分钟后取出,搓好的水静置2小时后成型(放冰箱冷藏更快)。第二步成型后切块放入碗中,

红糖冰粉的做法与配方

该方法如下:

50克冰籽。

1勺红糖。

一些葡萄干。

一些山楂片。

碾碎一些花生。

酿两勺酒。

桂花蜂蜜1勺。

第一步

将冰粉籽放入纱布中,用水浸泡10分钟,然后用手搓,约15分钟后取出,搓好的水静置2小时后成型(放冰箱冷藏更快)。

第二步

成型后切块放入碗中,加入红糖轻轻搅拌至红糖融化(或直接将常温红糖水倒入冰粉中)。

第三步

最后撒上酒,碎山楂片,碎花生,葡萄干,桂花。

冰粉的做法?

制作冰粉的过程如下:

材料:冰粉50克,清水2000毫升。

辅料:红糖100g,水100ml,葡萄干20g,山楂片20g,蜂蜜红豆20g,麦片20g,熟白芝麻20g。

1.锅中放入2000毫升清水,加入一袋冰粉,搅拌均匀,大火煮至沸腾。

2.煮好后倒入碗中,放凉后放入冰箱冷冻至凝固。

3.将100克红糖倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌均匀,加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中,放凉。

4.将冰粉切成块,倒入红糖水中,加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻,拌匀。

一、纯手工传统冰粉做法!

食材配比:冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g(500g加入冰粉籽,100g加入石灰粉);

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做法详解:

1.将准备好的石灰放入容器中,加入约100g的凉开水,搅拌,让石灰泡散;静置一段时间使其沉淀,取用上面澄清的水。

2.包冰籽:取一个大碗,把纱布摊在碗上,装入冰籽,纱布四角合拢,提起。

3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡,用手不断轻轻地揉搓,在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体,搓至纱布中滤出物呈水状,并伴有很多小泡泡,即可停止,全程大概8分钟左右。

4.倒入先准备好已经澄清的石灰水,把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中(注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了)。然后顺着一个方向搅几下

5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固,或者放冰箱冷藏凝固,大约1个小时以上。

6.最后冰粉切块,淋上熬好的红糖水即可。

注:冰粉部分已做好(觉着麻烦的小伙伴可以直接用袋装的冰粉粉代替,超市和网上都能买到,很方便),接下来我们继续分享各口味冰粉配方。

二、红糖冰粉!

食材:冰粉300g、红糖50g、凉水50g;

做法:锅中加入50g凉水、50g红糖,开小火慢慢的熬,不停的搅拌,熬煮至红糖融化,汤汁粘稠,冒小泡泡关火晾凉。最后将红糖淋入冰粉里即可。

三、玫瑰冰粉!

食材:冰粉300g、红糖50g、玫瑰酱适量、花生碎适量、葡萄干适量;

做法:将冰粉、红糖、玫瑰酱(或玫瑰花瓣碎)、花生碎、葡萄干等依次摆入碗中,搅拌均匀即可;

四、超火的糍粑冰粉

食材:冰粉、糯米、红糖、黄糖、红豆沙、葡萄干、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黄豆粉;

做法:

1.一小碗水,加红糖、黄糖熬制,把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用

2.糯米也要提前浸泡发,然后放蒸锅里蒸熟。蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团。然后裹一层黄豆进去。

3.油烧热,将糯米小丸子下油锅,过一下就捞出,注意不要炸久了过一下就起锅。

4.熟芝麻盛碗里备用,山楂片弄碎,花生米弄碎。

5.所有配料都备好以后,舀一大勺冰粉到碗里,然后依次放入一勺红豆沙、一勺糍粑,一勺山楂片,一勺葡萄干,一勺炒花生碎,再撒上熟白芝麻,就可以拌一拌开动啦

以上就是关于红糖冰粉的做法与配方全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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