香菇鱼丸小炒的做法
准备好材料，鱼丸切四块，葱花切末，其他材料切丝
热锅冷油，8成热
下入姜丝，一半葱花爆香
爆出香味，放入青椒丝，炒出香味
放入豆瓣酱，老干妈，炒出香味
下入香菇、鱼丸炒香。然后放入粉丝，加一点水没过菜，炒到水干。（豆瓣酱都是有咸味的，所以我没有放盐，觉得淡的可以再放些盐）
乘盘，撒上剩下葱花。可以开吃啦
蒜苔香菇炒鱼丸的做法步骤图，怎么做好吃
材料：龙利鱼片2片，小香菇5个，玉米油1大匙，料酒1茶匙，盐1/2茶匙+1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1大匙。
做法：
1. 龙利鱼片解冻，洗净，挤干水份，把鱼肉切小块，放1/2茶匙的盐剁至起胶。
2. 把鱼泥放入大碗里，放入油，糖，料酒，太白粉顺方向搅拌上劲，再用手摔打至有弹性。
3. 香菇用水泡软，洗净。
4. 把香菇剁碎，越小越好。
5. 把香菇末放入鱼泥里。
6. 顺方向搅拌均匀。
7. 用大小汤匙把鱼泥团成丸子。
8.锅放水烧开，放入1/2茶匙的盐，把鱼丸放入。
9. 烧约5分钟，至鱼丸全部浮起即可。
麻辣香菇鱼丸的家常做法怎么做好吃
用料
蒜苔 300g
香菇 200g
鱼丸 100g
葱
姜
蒜
花椒粉 少许
胡萝卜
蚝油
老抽
白糖
盐
醋
蒜苔香菇炒鱼丸的做法
蒜苔切段，香菇切厚片汆水备用。鱼丸切成两半，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎即可。
炒锅放油烧热后放入葱姜蒜和花椒粉，留一部分蒜末备用。
放入蒜苔翻炒几下后加入一点点醋，少量老抽，翻炒片刻加入鱼丸，胡萝卜和香菇，然后加入少量蚝油和白糖。
由于放了蚝油和老抽，依据个人口味添加少量的盐，出锅前加入剩下的蒜末和少量香油。
食材用料
香菇6相克食物
鱼丸8
油适量
郫县豆瓣酱2勺
鸡精适量
葱花适量
姜丝适量
大蒜适量相克食物
八角2个
麻椒适量
香菜2颗相克食物
小青菜（2种左右）适量
木耳适量相克食物
孜然适量
麻辣香菇鱼丸的做法
1.准备材料，爱吃青菜的可以多些量
2.将鱼丸煮熟，然后捞出沥干水分
3.将香菇,金针蘑,木耳都煮个8分左右熟，捞出沥干水分
4.锅底倒入适量的油，放入葱姜蒜八角麻椒一系列调料，完了加入郫县豆瓣酱，这个酱是最重要的！少放一点开水。
5.先放入青菜炒几下
6.青菜翻几翻，倒入之前煮好的鱼丸，蘑菇等开始炒几翻
7.都炒均匀后，出锅
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