准备食材 －
高筋面粉 200g
鸡蛋 1个
水 50g
水果 适量
马苏里拉芝士 适量
炼奶 10g
盐 1.5g
黄油 10g
酵母粉 3g
－ 步骤 －
1.先把面粉.鸡蛋液.盐.酵母.水.黄油均匀混合和成面团，然后用盖子盖上，发酵2个小时。
2.把发酵好的面团放在硅胶垫上撒点面粉，然后开始揉成面团，揉成不能沾手的面团。
3.用擀面杖把面饼擀成与披萨烤盘一样大，然后把面饼放入到烤盘，用叉子扎很多气孔。
4.先放一层炼奶然后在放点芝士然后在放点水果
5.最后在水果上放一层芝士，然后200℃预热5分钟，然后把披萨饼放入烤箱，上温度先烤5分钟，然后把温度调成180℃在上下烤10分钟。
6.最后把披萨烤成这个样子就ok了。
－ 小贴士 －
1.一定要放点鸡蛋和盐，这样吃着口感会好；2.发面两个小时，等面起来时才开始做，3.烤的时候一定先用200℃预热烤箱5分钟
想做个水果披萨，香蕉加上芒果可以做水果披萨吗？
缤纷水果披萨的做法一：
主要材料：生鸡蛋1个、 奶粉100mL、中筋粉80克 、青芒1个、奇异果1个 、圣女果2颗
制做步骤：1.奇异果切去两边，用不锈钢板小勺贴紧外果皮转一圈，就能轻轻松松取下果实，再切割成一小块。
2.青芒对半割开，横纵切出小颗粒，往外一推，果实就非常容易割下来了。
3.圣女果切割成片状。
4.取一个器皿，打进一个鸡蛋，添加100mL婴儿配方奶粉，搅拌匀称。随后添加80克中筋粉，搅拌均匀就可以了。
5.搅拌匀称后的蛋黄液应该是呈粘稠的水流状。
6.出锅开枪，刷上一层很薄的油，马上转文火。倒进鸡蛋液，铺平水果，盖上焖3~5分钟上下，只需听见锅内响了，默数15秒就可以打开表盖了。
7.每一个煤气灶的多少火不一样，大锅传热不一样，因此实际是多少时间没法固定不动。煎饼果子焖3~5分钟毫无疑问烂熟了，假如做的较为厚，又担忧不太熟，可以熄火再焖2分钟。
缤纷水果披萨的做法二：用材：沙拉酱适量、玉米适量、火龙果大半个、草莓适量、9寸披萨饼皮1个、芝士碎适量、
作法流程：1.1个9寸比萨的量。
2.食物提前准备。芝士碎从冰箱冷冻取下升温。沙拉酱取小量放进一次性裱花嘴。水果滚刀块。(水果可换为香蕉苹果，青芒，菠萝蜜这类，不能用水份大的水果)玉米加水里烧开，晾凉预留。
3.水果，玉米，用厨房用纸吸掉水份。
4.饼皮上，挤上沙拉酱，用软毛刷把沙拉酱擦抹匀称。
5.撒上芝士碎，尽可能铺匀称。我铺了挺多，要想金属拉丝性能的芝士碎不可以抠门。
6.把水果丁，玉米，在芝士碎上撒匀称。
7.水果表层撒少量奶油芝士。
8.把搞好的比萨放进提早加热好的电烤箱。中高层，220°10分钟。奶油芝士轻度着色就可以取下。各家烤箱温度不一样，请自主把握。
9.裱花嘴剪个口子，挤在烤好的蛋糕上。用比萨刀割开服用。
缤纷水果披萨的做法 缤纷水果披萨怎么做
随着烘焙美食走入更多人的视野，爱好烘焙的人群也越来越多，在家做披萨、蛋糕、饼干都不是难事。自己动手做烘焙，不仅享受diy的乐趣，更享受于家人朋友一起分享美食的幸福感，何乐而不为呢？
想做个水果披萨，香蕉加上芒果可以做水果披萨吗？完全可以！我就用香蕉、芒果做出了一款好吃的水果披萨，水果披萨在水果的选择上以不容易出水的水果为宜，所以西瓜、梨、葡萄这些就不太合适。
下面就分享下这款香蕉芒果水果披萨的做法，希望你会喜欢哟！
香蕉芒果水果披萨（厚底披萨）食材：
参考分量：9寸1个量
A:厚底披萨面饼
高筋面粉：100g，低筋面粉：50g，温水：90g，酵母：3g，玉米油：15g，细盐：3g，细砂糖：8g
B:披萨馅料
马苏里拉芝士、披萨酱、芒果丁、香蕉切片、蔓越莓干 适量
烘烤：中层烘烤190度20分钟。（烘烤温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定）
制作步骤：
1、酵母用温水（手温以下）化开，拌至均匀。
2、所有材料倒入打蛋盆，略搅拌均匀。
3、戴一次性手套揉至面团光滑不粘手即可。
4、打蛋盆盖上保鲜膜，在温暖处一次发酵至2倍体积。用手指蘸少量面粉，在面团上戳一个洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
5、轻轻将面团排气，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
6、擀成圆形，放入派盘，适当拉扯面皮使之中间薄边缘厚。（模具提前刷油防粘）
7、盖上保鲜膜，二次发酵30分钟。（喜欢薄底披萨，直接跳过此步。）
8、表面用叉子扎洞，厚底披萨面饼就制作完毕了。
9、面饼上刷上披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士。
10、表面摆好芒果丁和香蕉片、以蔓越莓点缀。
11、放入提前预热的烤箱，中层烘烤190度20分钟。（烘烤温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定）
12、最后5分钟将披萨取出，表面撒点芝士碎，继续烘烤至融化即可。
13、披萨趁热吃能拉丝哟，适合与家人一起分享，特别棒哟！
水果披萨的家常做法
1、用料：沙拉酱适量、沙拉酱(装裱花袋，成品装饰用)少量、玉米粒适量、红心火龙果半个、蓝莓适量、9寸披萨饼皮1个、芝士碎适量。
2、1个9寸披萨的量，食材准备。芝士碎从冰箱冷冻取出回温。沙拉酱取少量装进一次性裱花袋。 水果切丁。(水果可换成香蕉，芒果，菠萝之类，不可以用水分大的水果) 玉米粒放水里煮开，放凉备用。
3、水果，玉米粒，用厨房用纸吸干水分。
4、饼皮上，挤上沙拉酱，用刷子把沙拉酱涂抹均匀。
5、撒上芝士碎，尽量铺均匀，想要拉丝效果的芝士碎不能吝啬。
6、把水果丁，玉米粒，在芝士碎上撒均匀。
7、水果表面撒少许芝士。
8、把做好的披萨放入提前预热好的烤箱。中层，220°10分钟。芝士轻微上色即可取出。每家烤箱温度不同，请自行掌握。
9、裱花袋剪个小口，挤在烤好的披萨上。用披萨刀切开食用，趁热开吃。
水果披萨的做法
豆果美食
2018-11-21 · 豆果美食官方账号 优质美食领域创作者
冬天吃水果有点凉，所以想办法把水果加热了吃。
用料
饼皮食材
温水 68g
发酵粉 2g
盐 2g
糖 3g
黄油 5g
高筋面粉 120g
馅料食材
苹果 半个
圣女果 5个
马苏里拉芝士 适量
番茄酱 适量
做法步骤
1、温水中加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
2、加入黄油（黄油提前软化）和高筋面粉。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、发酵好的面团揉光排气，擀成一张比模具大一些的面饼。
5、放进披萨盘里，用手把大出来的部分压实，使其贴在披萨盘的边上。
6、用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起，做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵。
7、烤箱提前190度预热。 将披萨饼皮送入预热好的烤箱，上下管190度烤10分钟。
8、饼皮烤制的时间里准备水果，圣女果洗干净一切两半。
9、苹果洗干净去核切成薄片。
10、烤制好的饼皮从烤箱里取出，抹上一层番茄酱，撒上一些马苏里拉芝士。
11、摆上苹果片。
12、放上圣女果。
13、再撒上一层马苏里拉芝士。
14、送入烤箱，上下管190度烤10分钟。
15、时间到取出披萨。
16、颜色好漂亮。
17、散发着芝士和水果的香味。
18、近图看看。
19、来一块。
20、好吃的不要不要的。
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