年糕是中华民族的传统美食，一般在新年吃，因为非常的香糯软滑，所以受到了我国人民的热爱，各种做年糕的方法也不断的被研究出来，下面我们就来学习如何用番茄酱炒年糕吧，酸酸甜甜的，非常的适合下饭呢。
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
番茄酱炒年糕的做法：
材料：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许做法：
1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)
2、番茄切小块。
3、热锅下油，把番茄炒一下
4、加入番茄酱继续炒
5、加入年糕，炒匀
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多
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材料：年糕(最好是长条状)，辣椒酱(一般大点超市都有，红色包装)，番茄酱，酱油，食盐，大葱，火腿肠(喜欢吃其他鱼丸什么的也行)
1、一大勺水入锅，烧至沸腾
2、一勺辣椒酱(那种盛汤的大勺，要是不爱吃辣可以少放)，搅拌，直到在沸水中化开
3、年糕下锅煮，注意搅拌，不能粘锅
4、等年糕煮到快熟(软软的，用筷子可以轻易夹起)，放入大葱，火腿肠，两小匙番茄酱，酱油少许，口味咸的还可加入少许食盐5、等汤汁收得差不多了，装盘。
番茄炒年糕怎么做如何做好吃
番茄酱炒年糕通常使用年糕配以番茄酱调味，成品红橙分层，味道独特。根据个人口味不同，还可以使用亨氏辣番茄酱作为主调味，形成辣炒年糕另一种风味。下面是我整理的番茄酱炒年糕的做法，欢迎阅览。
番茄酱炒年糕的做法一
材料：年糕，番茄，鸡蛋，葱，盐。
做法：
1、鸡蛋打散，番茄洗净切块，年糕洗净沥干水分，葱洗净切成小段。
2、锅内放少许油，油热后先倒入鸡蛋液进行翻炒，然后再放番茄进行翻炒。
3、锅中加入少许水和盐，盖上锅盖煮开后放入年糕。
4、年糕软后加入葱花拌匀，一碗美味的'年糕汤就这样出炉了。
5、我通常多买点年糕放冰箱里，想换换口味就拿出来煮一下。这道菜不只是做起来省事，还很有营养味道也不差。
番茄酱炒年糕的做法二
材料：年糕片200g，鸡胸肉20g，虾仁20g，火腿20g，甜玉米20g，香菇20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，海鲜酱20ml，老抽5ml，白砂糖5g，盐5g，油30ml
做法：
1、火腿、鸡胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净切成0.5cm大小的小丁，鸡胸肉和虾仁用淀粉和料酒腌5分钟备用
2、锅中放适量油，油温后放入年糕片稍煎至微黄后盛出
3、锅中放适量油，放入鸡胸肉和虾仁滑炒断生后盛出，再放入胡萝卜丁和青豆粒，加入适量清水，加盖煮熟
4、倒入炒好的鸡胸肉、虾仁和年糕拌炒，再加少许清水炒至年糕变软，调入海鲜酱、白砂糖和盐翻炒片刻即可出锅
原料
年糕200克、西红柿一个、洋葱半个。
折叠编辑本段做法
1、
番茄炒年糕
番茄炒年糕
将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水洋葱半个，番茄一个，切好待用
2、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下
3、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了
4、尝了一口，满好吃的，卖相看着挺一般吧，其实口味真的还不错，好吃不忽悠的!
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