主料： 菜瓜 300克
调料： 盐 2克 红辣椒 15克 醋 10克 白砂糖 4克 大蒜 5克 味精 3克 各适量
酸辣菜瓜的做法：
1. 将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内；
2. 红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；
3. 大蒜去皮切末；
4. 将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。
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菜瓜怎么做好吃
酸辣菜瓜的做法步骤
酸辣菜瓜的做法图解11. 将洗干净的菜瓜 切片放入盘中
酸辣菜瓜的做法图解22. 准备好葱辣椒姜蒜 切好放入盘中备用
酸辣菜瓜的做法图解33. 锅中油烧热 放入花椒粒 葱姜蒜爆锅出香味 翻炒会倒入醋 继续翻炒至熟加入适量盐鸡精 出锅
菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：
主料：菜瓜、红辣椒。
辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。
步骤：
1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；
2、将辣椒和葱都切好；
3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；
4、加一小勺醋，翻炒；
5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。
菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。
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