虾仁鸡蛋饼的做法步骤：
菜名：虾仁鸡蛋饼
推荐月龄：1岁+
使用厨具：平底锅
存储方式：推荐一顿吃完~
食材表：鸡蛋/1个，虾仁/适量，普通面粉/适量，小葱/适量，盐/适量，水/适量，油/适量
制作步骤
1.虾洗干净，小葱切碎
2.鸡蛋打散，加入面粉、水搅拌成可以流动的面糊
3.加入小葱、盐搅拌均匀，不要太稠了
4.锅中倒入少许油，油热后用勺子将面糊倒入锅中，摊成小饼
5.将虾仁放在面饼上
6.小饼底部凝固可移动时，延锅边倒入少许水，盖盖焖煮一会儿，让虾仁熟透
7.虾仁彻底熟了即可出锅。
虾仁营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾仁鸡蛋饼的做法窍门
鸡蛋虾仁饼，我们光听这个名字就是会觉得非常的美味营养了，这款食物的主要食材就是鸡蛋和虾仁了，吃起来是非常的爽口，是一款色香味俱全的食物了，那么，这个鸡蛋虾仁饼怎么制作呢?一起来了解了解吧。
鸡蛋虾仁饼
法一
材料：面粉，盐，鸡蛋，火腿，胡萝卜，口蘑，虾仁，香葱
做法：
1、我们将免费加水稀释成糊状，然后是加入盐和两个鸡蛋，打均匀了。
2、然后是将火腿、胡萝卜、口蘑切成丁， 将虾仁、香葱切碎了。
3、锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅。
4、将炒好的丁倒入步骤(1)鸡蛋糊中拌匀。
5、饼铛中加少许油，将步骤(4)倒入，改小火，上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。
功效：蛋黄里面是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，可以很好的强身健脑，虾仁里面含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，所以很适合病后需要补充营养的人群来食用。
做法二
材料：番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许
做法：
1、首先是将虾仁剁成虾末，将番茄切成小丁，鸡蛋加入盐、鸡精、黑胡椒分打均匀了。
2、接着加入虾仁末，打均匀了，然后加入番茄丁继续打均了。
3、加入面粉和面面糊，剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)
4、把面糊倒一小部分放在锅中，煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
5、煎好后出锅即可。
功效：虾仁里面是含有丰富的镁元素，对心脏活动是有很好的调节的作用，能够很好的保护心血管系统，对于预防高血压和心肌梗死有很好的作用，鸡蛋能够很好的补充身体能量，这两者一起搭配是可以很好的强壮身体。
大家在制作这款鸡蛋虾仁饼的时候，最重要的就是和面了，我们面和好了，才是能够吃起来更加的筋道和有口感，所以大家在平时要多了解一些制作的技巧，这样是可以帮助我们更好的制作。
芦笋虾仁鸡蛋饼
芦笋中的维生素和微量元素要高于大多数的蔬菜和水果，宝宝吃了能提高免疫抵抗力。不仅如此，芦笋还具有清热的功效，孩子容易上火的时候，做些芦笋粥给宝宝喝，帮助宝宝去热解火。不过芦笋很难被消化，会产生胀气，如果给月龄较小的宝宝食用芦笋可能会引起消化不良。
而虾仁的营养更不用多说，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，其钙含量、镁含量也很丰富，而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁都能促进钙吸收；虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃有健脑功效。
今天齐妈用这两个营养价值丰富的食材来给宝宝做一道营养辅食，这道辅食也特别适合当早餐食用。
食材：芦笋15g、虾4只、鸡蛋2枚、白芝麻
调料：可按个人口味加入少许盐
烹制方法：煎
参考月龄：2岁以上
营养价值：丰富的钙、维生素等
难易程度：简单
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
做法步骤
1
准备食材：芦笋、虾仁、鸡蛋两个；
2
芦笋洗净，掰下头部，然后切段；
3
芦笋焯水备用；
4
将虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠，切成段；
5
鸡蛋打散、搅匀，可根据宝宝口味加入少许盐；
6
锅底刷少许油，将芦笋和虾仁在锅底铺好，接着倒入蛋液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底；
7
保持最小的火，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。
小贴士
1. 蛋液中可加入一点牛奶，能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香；
2. 对于月龄大点的宝宝，可以考虑把芦笋先过油翻炒一下，味道更佳。
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