第一步：将山竹的果蒂轻轻掰下。
二、捏住山竹的中部以上位置，双手拇指朝果蒂处挤压。
三、用双手拇指将果蒂处朝下压。
四、这样果蒂处便裂开并呈出现下陷的一个小坑来。
五、然后双手交叠将山竹握在手心用力向中心挤压。
六、轻轻一掰，山竹便一分为二。
七、用牙签便很轻易地将果肉挑出来享用了。
山竹怎么剥皮图解
山竹的样子：山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。
挑选山竹的方法：
1.看看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了。
2.大拇指轻轻按一下果壳，按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。
3.数一数山竹底部的萼片，通常，山竹底部的萼片有4到8片，这个萼片的片数是和果肉的片数一样的，萼片越多，就说明果肉片数越多果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。
扩展资料
山竹的作用：
山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。
山竹的功效：
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
参考资料来源：百度百科-山竹果
参考资料来源：人民健康网-山竹降燥清凉解热 怎么选择山竹
山竹怎么吃？
准备材料：山竹、刀
1、首先用清水把山竹的表面清洗干净。这一点很重要。
2、接着用刀在山竹的表面划一圈。注意不要把山竹的肉切坏。
3、然后把山竹的表皮剥开。
4、最后用牙签挑起山竹的肉就可以正常食用了。山竹就可以剥皮了，方法很简单。
山竹又叫莽吉柿，可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
巧剥山竹的做法
山竹切头
2.切尾
3.将一面切开，对面不切断，
4.剥开
扩展资料：
营养成分
莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。
营养功效
莽吉柿含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 [4]
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。
参考资料：
莽吉柿_百度百科以上就是关于山竹怎么剥皮图解 山竹皮太硬怎么剥开全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
